辣椒新品種引進篩選試驗

蔡明清

（恩施市舞陽街道辦事處農業服務中心，湖北恩施 445000）

恩施州地處湖北西南部，是湖北省高山蔬菜經濟帶的核心區域，2017年全州高山蔬菜種植規模達到6.3萬hm2，傳統“三大宗”蔬菜（大白菜、甘藍、白蘿卜）占比較大，比約為67%。為深化推進農業供給側結構性改革，改變以大宗蔬菜為主要種類的蔬菜種植結構成為該地區發展精細蔬菜、提高蔬菜產業效益、增強市場競爭力、擴大優質供給的重要抓手[1]。辣椒在恩施州種植歷史較長，全州常年辣椒播種規模穩定在2萬hm2左右，形成了恩施沙地、巴東野三關、咸豐活龍坪和利川石板嶺等一批在國內市場有一定影響力的辣椒產地[2]。

由于全州辣椒種植品種單一，品種退化，病害加重發生，嚴重制約了該區域辣椒產業的健康發展。全州種植面積較大的中椒6號，在恩施沙地、巴東野三關等一些老產區炭疽病發生較為普遍，菜農種植積極性受到較大影響。由此，本試驗以恩施州現有高山辣椒主栽品種中椒6號為對照，引進湖北省農科院等單位最新選育的辣椒新品種，通過對其植物學特征鑒定、農藝及商品性狀的綜合評價，篩選出適合鄂西南地區推廣的辣椒新品種，為該地高山蔬菜品種結構調整提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 參試品種

參試品種：共6個，①京辣8號、②中科椒106、③禾椒1號、④鄂紅椒108、⑤鄂紅椒104，⑥中椒6號。其中前5個為新引進品種，品質優良[3-7]；中椒6號為恩施州主栽品種，該品種因果柄處凹陷，易于積水，誘發病害幾率增加，在本試驗中以此作為對照（CK）。

1.2 試驗設計

試驗地點位于恩施市舞陽辦事處長堰村，海拔950m。試驗地地勢平坦，土壤肥沃，試驗地總面積350m2。辣椒供試品種為6個，隨機排列（見表1），3次重復，小區兩行種植，行距50cm，株距30cm，小區面積6.67m2，每小區40株。

表1 試驗小區隨機排列示意圖Table 1 Random arrangement of experimental plots

1.3 田間管理

1.3.1 試驗育苗

采用營養塊育苗（3～4月），苗廂 3.6m×1.2m，每廂施復合肥1.5kg、糞水150～250kg，每廂劃塊4000個，每塊1穴播種1粒，播完后用農膜覆蓋廂面，四周壓實。出苗50%后，升為小拱棚。注意晴天通風、排濕、降溫，以防燒苗。廂面見干及時澆清糞水。移栽前5～7d揭膜，控水煉苗。

1.3.2 栽培管理

試驗地前茬為煙葉，土質為沙壤土。于四月下旬每667m2施磷肥25kg、鉀肥25kg、三元有機肥40kg。施用方法為起壟后在壟上開溝施入。生長期間共追肥2次，6月17日每667m2追施硝銨9kg，人畜糞水1000kg；第二次追肥于7月16日，每667m2施尿素5kg。田間人工除草3次。播期、栽培方式、田間管理與當地辣椒大田生產管理水平基本一致[2]。

表2 參試辣椒品種產量對比Table 2 Comparison of the yield of different pepper varieties

表3 方差分析結果Table 3 Analysis of variance

2 結果與分析

2.1 產量分析

表2（見上頁）顯示了各參試辣椒品種的產量對比情況，表3是產量的方差分析，表4是產量的顯著性分析。由表可知，4號鄂紅椒108產量最高，產量達3030kg/667m2，比對照中椒 6號增產 137kg/667m2，高4.74%。其次為對照（CK）中椒6號，產量2893kg/667m2。本試驗僅1個品種即鄂紅椒108產量高于對照中椒6號。鄂紅椒104產量居于第3位，產量2860kg/667m2；但商品性不優，表現為果肉較硬，口味不被消費者喜歡。京辣8號、中科椒106、禾椒1號3個品種的產量分別為2716kg/667m2、2493kg/667m2和 1760kg/667m2。經方差分析，本試驗誤差變異系數CV（%）為7.386，LSD0.05水平值為3.5291，LSD0.01水平值5.0025。鄂紅椒108與其它參試品種產量均存在顯著差異，沒有達到極顯著水平。京辣8號、中科椒106、鄂紅椒104、中椒6號產量差異不顯著，所有參試品種均與禾椒1號均達到差異極顯著水平。

表4 產量的顯著性分析Table 4 Saliency analysis on the yield of different pepper varieties

2.2 生育期

本試驗全部品種播種期均為4月15日，定植期為5月27日，產品始收期和罷園期各品種有所不同。生育期差異不明顯，前后僅相差4d，京辣8號和中科椒106較短，禾椒1號、鄂紅椒108、鄂紅椒104、中椒6號略長。參試品種產品始收期中椒6號最早，其次為鄂紅椒104，其余4個參試品種基本一致。由此可見中椒6號掛果采收期較長，是其在主產區較受農民歡迎的原因之一。

表5 參試辣椒品種的生育期比較Table 5 Comparison of growth period of different pepper varieties

2.3 植株性狀

表6 參試辣椒品種果實農藝性狀比較Table 6 Comparison of agronomic characters of different pepper variety fruit

表6顯示了參試辣椒品種果實農藝性狀的比較。由表可知，京辣8號辣味較淡、鄂紅椒104辣味較濃，其它4個品種屬微辣，均屬泡椒系列產品。所有參試品種果實顏色無明顯的差異，果色為綠色或淺綠色，鄂紅椒108和鄂紅椒104較淺。果型均屬于長牛角椒型，果肉以中椒6號最厚，京辣8號、中科椒106、禾椒1號、鄂紅椒108相差不大，鄂紅椒104果肉相對較薄。果實長度有較大差異，最短的中科椒106只有12cm、鄂紅椒104果實最長，達到20cm，單果重以鄂紅椒108最高，為160g，最輕的是禾椒1號，單果重只有110g。

2.4 病害情況

移栽大田后植株長勢良好，植株封行后雨水太多，病害發生較嚴重，主要是炭疽病的發生危害。通過對田間發病率的調查（見表7），京辣8號、中科椒106、禾椒1號抗病力弱，鄂紅椒108和鄂紅椒104抗病性較強，中椒6號因果柄處內凹，易積水，常誘發炭疽病，抗病性中等。

表7 參試辣椒品種主要病害發生情況Table 7 The occurrence of main diseases and insect pests in different pepper varieties

3 小結

在本次試驗中，最新引進的鄂紅椒108產量與對照中椒6號存在顯著差異，從果形上看果柄處無凹陷，炭疽病發生明顯較輕，商品性狀好，并在試驗地周圍幾家農戶小面積示范種植，得到了周邊廣大農戶及蔬菜經銷商認可，有望成為鄂西南山區主栽品種中椒6號的替代品種。鄂紅椒104還有待進一步試驗后，如果性狀穩定，可在本地大力推廣。

參考文獻：

[1] 柳文錄,張文學,于斌武,等.高山地區辣椒-大蒜高效種植模式[J].中國果菜,2009,(2):13.

[2] 柳文錄,蔡明清,張紅霜,等.高山辣椒栽培的三個環節與四項技術[J].長江蔬菜,2016,(13):18-19.

[3] 姚明華.耐貯抗病辣椒新品種“鄂紅椒108”中試與示范[J].中國科技成果,2016,(1):35.

[4] 姚明華.辣椒品種鄂紅椒108[J].湖北農業科學,2010,(12):3060-3062.

[5] 郭家珍,楊桂梅,張寶璽,等.中椒6號辣椒的選育[J].中國蔬菜,1995,(05):21-22.

[6] 陳斌,張曉芬,耿三省.辣椒新品種京辣8號的選育 [J].中國蔬菜,2012,(1):94-96.

[7] 姚明華,郭英,王飛,等.辣椒新品種鄂紅椒108的選育[J].辣椒雜志,2011,(3):12-14.