日本：有尊嚴的免費餐

書蕓

在日本京都同志社大學旁，有一家“王將餃子”餐廳。門口貼的告示一直很受窮學生的歡迎：“如果沒有錢，你也可以免費吃飯，直到吃飽肚子，但你需要在吃飽后洗30分鐘的碗。”

這家餐廳的老板井上定博，今年67歲，他制定的“店規”迄今已有35個年頭了，累計下來大約有5000名學生在這里吃過免費餐。在日本，一個洗碗工半個小時的薪水是450日元，而在店里飽餐一頓的人均消費是700日元，無論生意好壞，這個“店規”都不曾改變。

井上為什么要定這樣的店規呢？他是為了報答一位前輩的“一飯之恩”。20歲時，井上結婚并有了孩子，但微薄的工資入不敷出，為了讓妻兒吃飽穿暖，他不得不拼命工作，自己卻經常餓肚子。有一次，他認識的一位長者大方地說：“晚上一起吃飯吧！”井上說：“我至今還記得長者的面容，他當時像對待自己的孩子一樣親切地為我點了烤肉。”也許對于長者而言，一頓飯不算什么，卻改變了井上的人生軌跡。一頓飯給予的力量，像一簇小火苗激勵著井上度過了那段艱難的日子。后來，他從學徒一路做起直到成為店長，最終攢下了足夠的錢，在京都盤下一個店面，成為這家“王將餃子”的老板。

當井上終于有能力回報那位長者的時候，卻發現長者已經過世了。“我永遠沒有機會報答他了。”井上遺憾地表示，“在這個世界上，每個人都認為應當照顧自己的孩子。但我相信，在我們有能力的時候，也應當試著幫助其他人，這種美德最終會回饋到自己身上，令世界更加美好。……