2018商超零售路在何方？

文 /商 經

毫無疑問，2017年是中國零售業劇變的一年，傳統業態紛紛轉型升級的同時，也出現了許多新業態。但這才僅僅是一個開始。進入2018年，中國零售業注定將繼續由變化和革新來主導。

本刊盤點了各大超市最新公布的未來幾年戰略規劃，一起來看看2018年它們是怎么計劃的！

沃爾瑪2018將在華新開30-40家門店

沃爾瑪中國公司事務高級副總裁石家齊透露，2017年沃爾瑪的業績是近4年來最好的，2018年沃爾瑪還將繼續在中國開出30-40家門店，同時將斥資3億元升級現有門店。

沃爾瑪中國2017年第3季度財報顯示,其總銷售額增長4%,可比銷售額增長2.5%,創下近4年來最好業績。

沃爾瑪董事會主席格雷格?彭納去年底在廣州出席《財富》論壇時表示,沃爾瑪百貨公司 (Wal-Mart Stores, Inc.)已變更為沃爾瑪公司(Walmart Inc.),由此從傳統商店轉型成為覆蓋線上線下的全渠道零售商。

據透露，沃爾瑪2017年在中國開店 31家，2018年將開出30-40家門店，包括山姆和小型超市。還將投資3億元升級50家沃爾瑪大賣場，配合科技應用。

接下來,沃爾瑪將加快電子商務步伐,圍繞新零售消費者需求的變化，提升服務，特別將加大生鮮領域的投入，同時對自有品牌的拓展也將加速。

位于深圳福田的山姆會員店已連續10年穩坐沃爾瑪全球年銷售額的第一把交椅。

對此沃爾瑪中國副總裁陳志宇表示，隨著中國中產家庭的增多，山姆會員店的消費模式將迎來黃金期。在沒有開店的城市，山姆也會利用前置倉庫和APP下單配送逐步滿足顧客需求。

家樂福宣布5年計劃，將裁員和拓展便利店業務

1月24日，家樂福首席執行官Alexandre Bompard公布了“家樂福2022”計劃，宣布了包括裁員、組織架構改革、拓展便利店業務、將經營重心轉向電子商務和有機產品等一系列變革措施。

按照該計劃，家樂福將削減后勤管理部門、并優化公司結構。集團巴黎大區各個總部做合理性整合，法國總部裁員2400人，從而節省20億歐元的成本。為了利用自身跨國、多業態、多渠道的優勢，促進增長和創新，將進一步發展新的合作伙伴關系，比如最近在中國與騰訊的聯手。

出于促進增長，提高價格競爭力的考慮，家樂福將在資源和財務配置上嚴格甄選：每年總投資額為20億歐元；對提高商業競爭力和發展自有品牌進行投資；至2020年整年減少20億歐元的成本；減少前迪亞天天超市旗下273個家門店。

憑借品牌力，家樂福計劃建成一個標準的全渠道銷售網絡。

未來5年內，在世界各大都市至少開設2000家社區便利店；

加快Cash & Carry門店的發展進度，每年在巴西新開20家Atacad?o，將阿根廷的16家大型超市轉變為Maxi門店，在法國擴展Promocash門店；

大力投資發展數字化，投入金額到2022年將達到28億歐元；

2018年起，在法國推出一個統一的零售網絡平臺；到2022年，食品網購營業額達到50億歐元的目標。

與此同時，家樂福集團還將致力于提高食品質量。以2022年為時間節點，生鮮產品消費者增加一百萬；在法國傳統生鮮產品營業額增長比快速消費品多三倍；有機食品營業額達到50億歐元；自有品牌營業額達到集團總額的三分之一。

家樂福集團目前在全球擁有12150家門店、超過38萬名員工。它曾是全球第二大連鎖超市集團，如今已經跌落至第九位。

大潤發從進銷存改革到經營模式改造

阿里入股高鑫零售讓外界對于大潤發未來走向的猜想層出不窮。對此，大潤發新零售首席運營官袁彬不久前接受媒體采訪時表示，阿里正與大潤發研究一系列新項目，涉及商品結構改革、數據化全鏈路、強化“到店”、“到家”業務等多個層面。

“我們在下一盤很大的棋，正如逍遙子張勇所說，這是一個可能改變全球零售格局的布局。阿里是操盤棋手，我們則作為阿里生態中的一員參與進來。

下一步，大潤發會進行數字化轉型，與阿里從供應鏈上游到商品結構，從進銷存改革到經營模式改造，所有的數據采集、系統打通、會員打通、支付打通都會逐漸完善?！痹蛑赋觥?/p>

據悉，在春節前后，大潤發計劃與阿里推出一個適合三四線區域大賣場業態，不同于現有物種的新模式。先做樣板門店，繼而大規模復制。此后半年到一年間，則會有更多的具體產品呈現出來。

此外，對于大潤發的B2B業務“e路發”，袁彬表示2018年有可能做到100億左右?！敖涗N商與批發市場未來必定會被淘汰，整個商品經銷體系將會重構。這也是大潤發下一步布局的重點板塊。”袁彬談道。

步步高2018年將新開100家門店

在2018年步步高集團“賦能新時代”主題管理年會上，步步高表示，本土化和賦能將會是2018年的核心行動，今年將繼續新開100家門店，未來5年將保持25%的增長速度。

步步高集團董事長王填指出，公司2017年—2019年的核心戰略是將轉型為一家由數據驅動，線上線下融合的新零售企業。

據其介紹，2017年步步高構建了數字化藍圖，而2018年才是其數字化戰略落地的一年。

2018年，步步高要做的是數字化顧客和數字化商品，全面落地多碼合一、場景融合、營銷打通，做到可識別、可觸達、可洞察、可服務；重點突破品類趨勢洞察、商品配置優化、大數據選品，做到可描述、可搜索、可跟蹤、可預測。

2019年，通過數字化運營，進行全面布局，將數字化運營可量化、可追溯，可評估，有優化。

2018年步步高集團數字化會員目標，將在1—2月完成數字化會員整體目標進度的60%，6月30日完成100%。

超市發預計開25家店

在1月19日舉行的供應商大會上，超市發總裁王增慶表示，雖然新零售概念頻出，但超市發不會被這些新概念輕易誘導，而是更堅定了做好社區商業的信心和目標。

在經營方面，超市發定位了綜合超市、食品超市、生活超市、生鮮超市、社區超市五種業態，未來主要發展生鮮超市和生活超市業態，并在五種業態的基礎上不斷進行細分創新。

比如，2017年12月26日剛剛經過調改開業的超市發半壁店，是其首家把高頻剛需生鮮、低頻剛需服務、24小時便利店和免費兒童游戲區組合在一起的新業態——社區e中心。

該門店以生鮮超市為主體，搭載24小時超市發羅森便利店，融入洗衣裁衣、便民快剪、快照、打印、文具、五金電料、修理配鑰匙、免費兒童樂園等便民服務項目。

據悉，2018年，超市發計劃新開店25家，其中直營店20家（含超市發羅森14家），加盟店5家，升級調改店8家。2018年計劃銷售達到46.7億元，同比增長8.23%。

另外，超市發2018年將全面取消傳統海報，在店內增加互動式電子屏，提升促銷品能見度；完善業態標準，實現品類調整、新品試銷、運營規范同業態可復制；以業態為單位，對店長執行力按季度進行量化考評；提速拓展線上外賣平臺業務，實現線上線下協同推銷；通過優化總部信息辦公和流程調整提升公司管理效率。

伊藤洋華堂強化電商，強化食品超市

伊藤洋華堂（中國）投資有限公司董事長今井誠對外表示，2018年度的伊藤中國事業發展有兩個重要戰略：一是強化電商，一是強化食品超市。兩個重點戰略的推進要強調一個原則：選擇與集中的原則。

“也就是說，通過選擇，對顧客沒有用的事情，徹底不干；看不到成效的事，不干；顧客所需求的，要盡最大努力來滿足。具體戰術上講，就是要徹底地、虛心地傾聽顧客之聲?！?/p>

據悉，伊藤洋華堂改造后的有特色的食品超市或食品館，通過深化的組貨和服務，以食品館或食品超市的形式，進行新的獨立店鋪的展開和擴大。

此外，今井誠表示，伊藤洋華堂還準備在中國推進線上線下的全渠道流通。

永輝+紅旗連鎖開發新業態、建設新型零售門店

2017年12月25日，紅旗連鎖發公告稱轉讓1.63億股股份給永輝超市，占公司總股本的12%。同時，紅旗連鎖與永輝超市簽署《戰略合作框架協議》。

雙方將在體制建設、供應鏈管理、新業務拓展、物流體系、科技賦能、數據應用以及扶貧開發等方面開展深入合作。具體合作內容包括：

1、戰略協同：雙方建立全面戰略合作伙伴關系，保持戰略協同，共同為消費者提供便利、快捷、全面的服務。

2、供應鏈管理：整合雙方供應鏈資源，共享渠道，發揮規模效應，升級品類管理策略，降低成本、提升經營效率。

3、新業務拓展：在建立和完善傳統零售業務合作的基礎上，雙方在新零售領域展開深入合作，包括但不限于研究開發新業態、設計建設新型零售門店等。

4、物流體系：雙方共建共享物流配送網絡及能力，提高配送效率，降低物流成本。

5、科技賦能及數據應用：雙方分享其在零售科技及IT系統建設等方面的資源及經驗，同時基于流程優化、數據共享進行數據分析及廣泛應用合作。

6、精準扶貧：引進雙方幫扶地區農特產