《美容師（中級）》課程整體性教學設計的可行性研究

張林 蔡艷

摘 要：鑒于《美容師（中級）》課程特殊的性質和任務以及職業培訓的特殊性，傳統的教學已不能滿足現代美容職業培訓的需求。整合筆者本人近五年在學校中級美容師培訓的實踐教學經驗和自己研究生階段所學的教育技術學的系統專業知識，現將嘗試把整體性教學設計的思想應用于《美容師（中級）》課程培訓的教學過程中，并對該課程實施整體性教學設計的可行性進行分析。

關鍵詞：《美容師（中級）》課程；整體性教學設計；可行性研究

《美容師（中級）》培訓課程具有雙重性質，一方面它具有很強的技能操作性，典型的實踐課程；另一方面，它還具有超強的形體感，知識信息量大、面廣，且所涉及的知識面涵蓋多個學科，具備多邊緣學科的性質。鑒于《美容師（中級）》課程特殊的性質和任務以及職業培訓的特殊性，傳統的教學已不能滿足現代美容職業培訓的需求。整合筆者本人近五年在學校中級美容師培訓的實踐教學經驗和自己研究生階段所學的教育技術學的系統專業知識，現將嘗試把整體性教學設計的思想應用于《美容師（中級）》課程培訓的教學過程中，并對實施的可行性從以下兩方面進行分析。

一、從學生學習和教師教學情況分析

通過對曲靖醫學高等專科學校歷屆報名參加《美容師（中級）》培訓的學生的信息資料進行分析，我們發現，90%以上的學生在報名前絲毫未接觸過美容培訓的專業知識理論，更沒有接受過正規的、系統的初級美容師基礎培訓，所以缺乏對專業美容技能全面、系統的了解。這是當前《美容師（中級）》培訓中存在的普遍問題，由于美容技能對美容培訓來說具有特殊的意義，缺乏對專業美容技能全面、系統的了解便成了培訓過程中制約學習者進一步提高自身技能的“瓶頸”，因此，美容技能的訓練應是學生美容培訓教育的立足點和根本。

《美容師（中級）》培訓是一門技能性強而且實用性要求較高的課程。在培訓過程中，很多美容的操作技能是通過教師的演示、示范，甚至對學生手把手的教授而傳給學生的，因此這是師生間隱形技能傳遞的一個過程，由于操作技能的整體連貫性、規范性要求較高，因此，這還是一個復雜學習的過程。

通過調查發現，當前《美容師（中級）》培訓仍舊沿用傳統的課堂教學方法，教學過程中所使用的教學設計也是基于傳統的教學設計，沒有體現出職業技能培訓中操作性、整體連貫性的特征。但是，基于《美容師（中級）》培訓的特殊性，對美容操作技能具有特殊要求，受訓者經過培訓后必須能夠將所學知識、技能應用于真實生活、工作情景當中，因此，傳統教學設計將不能適應教學培訓的需求?；谶@樣的需求，《美容師（中級）》培訓中將需要探索新的教學方法。

4C/ID教學設計模型就是針對整體性、復雜性的教學效果而誕生的，為《美容師（中級）》培訓提供了指引。首先，《美容師（中級）》培訓課程是一門注重將所學理論特別是技能應用于真實生活、工作情景中的學科。其次，《美容師（中級）》培訓課程是一門將知識、技能、態度聚集一體的復雜學習過程。從這兩個方面來看使用4C/ID教學設計模型對中級美容師培訓過程進行教學設計并應用于實踐教學是對《美容師（中級）》培訓教學的一大探索。

二、從教材目錄結構分析

《美容師》（中級專用于國家職業技能鑒定）根據《國家職業標準——美容師（2004年版）》編寫，力求體現“以職業活動為導向，以職業技能為核心”的指導思想，突出職業培訓特色，針對美容師職業活動的領域，按照模塊化的方式進行編寫，其主要包括三個部分。

第一部分，接待與咨詢。此部分主要用三個章節來闡述中級美容師在經過學習之后需要獲得“美容院顧客資料登記表”填寫方法和技能；掌握顧客皮膚分析和檢查的方法；了解制定面部皮膚護理方案的目的及掌握面部皮膚護理方案的主要內容、基本格式、基本要求。中級美容是通過此部分內容的學習，有助于熟練地為顧客制定并填寫資料登記表以及對顧客皮膚的詳細介紹和分析、檢查并做出適宜的皮膚護理方案具有重要的指導意義，是中級美容師培訓的基礎知識學習部分。

第二部分，護理美容。此部分主要用五個章節來闡述美容師在學習之后，首先，需要掌握問題性皮膚的特征、成因和護理方法，要求通過學習，美容師不但能掌握常見的幾類損美性皮膚問題的處理方法，還能從中了解到一系列相關化妝品知識等，這些知識介紹對于增加美容師的理論知識及提高實際操作能力都有很大的作用；其次，掌握皮膚的特殊護理，如眼部唇部護理及男性皮膚的護理，尤其是對常見的眼部皮膚問題，如眼袋、黑眼圈、魚尾紋等成因及護理程序、操作方法的掌握，通過這些知識的學習，有助于美容師在實際工作中提高自己的技術，更好地位顧客服務，同時，還掌握男性皮膚的特點及美容院護理方法，這對于日后開展男性皮膚護理工作、擴大服務范圍有較強的指導作用；再次，掌握經絡基本理論知識和傳統經穴美容按摩基本技法的操作要領、應用、功效和注意事項以及頭面部經穴美容按摩手法。美容師只有認真學習才能熟練掌握其中所講解的各種操作技法，將之很好地應用于實際工作中；最后，中級美容師應掌握檢測類、清潔類、治療類三類儀器的工作原理、功效、使用方法、注意事項、維修保養等基本知識，這對美容師在實際工作中的操作運用具有很大的指導作用。即便在目前的工作中某些儀器使用不到，也為以后的運用奠定了技術基礎；此外，本章知識需要美容師掌握身體皮膚護理的含義、基本操作流程、注意事項、常用基本按摩手法及功效等方面的知識，在對肩、頸部及手部皮膚的特點、護理步驟及方法、按摩手法、穴位取位方法等進行整體學習。

第三部分，修飾美容。此部分知識主要用兩個章節來闡述，首先，要求美容師掌握指甲的生理結構，日常保養方法，常見疾病及病因，指甲修形技法，基本修飾步驟，指甲彩繪，人工指甲的制作，目前用于美甲的先進設備、工具及產品等方面的知識，通過學習美容師可以對什么是美甲，美甲有何重要性等方面有客觀的認識，在此基礎上才能熟練掌握修飾指甲的幾種技法；其次，要求美容師掌握新娘妝及晚宴妝的特點及基本造型方法、色彩的概念及色彩在化妝造型中的應用等知識。通過本章的學習，美容師對新娘妝、晚宴妝及色彩學常識要有一個全面的了解，有了這些理論知識的指導，美容師不僅可以在實際操作中不斷提高自己的化妝水平，還可以提升自己的審美能力，更好地服務于顧客。

可見，中級美容師對美容知識和技能的學習是一種復雜學習，其目的在于整合美容知識、技能和態度并使其最終能夠很好的應用到美容服務行業中，在實際工作中知識、技能、態度三者缺一不可，只有包含三者的學習才能達到整體學習。

知識、技能、態度與整體學習關系圖

這就需要我們美容培訓教師在培訓過程中結合學生的復雜學習過程制定相應的教學設計，教學設計是進行優秀教學的前提，在進行教學設計的過程中，從教材目錄結構來看美容師培訓主要由接待與咨詢、護理美容和修飾美容三個主體部分組成，所以結合復雜學習過程及4C/ID模型教學設計的實質，這三個部分都非常適合于采用4C/ID模式教學設計的方法來進行培訓課程的教學設計，只是在教學設計中接待與咨詢必須作為第一個任務組來完成，第一部分接待與咨詢的知識是完成第二、三部分學習任務的前提。