蔓越莓能預防女性尿路感染嗎

云無心

很多人都喜歡追逐“神奇食物”，蔓越莓就是頗具號召力的一種。蔓越莓果、蔓越莓干、蔓越莓汁、蔓越莓膠囊……讓人眼花繚亂。傳說中蔓越莓的功效也很豐富，尤其是“預防婦科疾病”，對時尚女性們極具吸引力。

蔓越莓原產于北美，是一種常綠矮灌木所結的漿果。它用于一些食品中，也用于治療多種疾病。其中最有名的是防治女性尿路感染。尿路感染是由細菌引起的，最早有醫生解釋蔓越莓的作用，說它可以把尿液的酸度降低到足以殺滅細菌。這一解釋曾經被很多人接受，但顯然很可疑：尿液來源于所有的飲食，靠蔓越莓把尿液的酸度降到能殺菌，似乎實在太想當然了一些。

后來又有了一些研究，認為蔓越莓可以阻止細菌在尿道的細胞上附著，自然也就難以導致感染。這個解釋有一些研究結果支持，在很長的時間內，一些專業機構和專業人士也推薦以食用蔓越莓制品作為預防尿路感染的“食療方案”。不過這些推薦也特別說明，蔓越莓只能幫助“預防”，而無助于“治療”。如果已經被感染，說明細菌已經附著，蔓越莓對它們就無能為力了。

這種推薦基于“反正它是水果，雖然有效證據不足，但至少無害”的思路。雖然這足以說服許多消費者，但科學家還是在不停地搜集證據，想搞清“蔓越莓到底能否預防尿路感染”的問題。

有一個著名的循證醫學資料庫，叫作“考克蘭圖書館”，每隔幾年就會發表一篇綜述，收集、整理和總結各種來源的“蔓越莓與尿路感染”的科學研究。其中最新的一篇發表于2012年，一共收集了24項人體研究，參與人數多達4473人。匯總這些數據，其結論是“與安慰劑、水或者其他處理相比，蔓越莓產品不能減少尿路感染的發生”。而且，即使是針對特定人群，比如孕婦、尿路感染多發的女性，蔓越莓產品也沒有顯示有效。

曾經有開發蔓越莓產品的公司，也收集了一些研究文獻，向歐洲食品安全局申報“蔓越莓膠囊預防尿路感染”的效能結論。歐洲食品安全局的專家組審查之后，結論是“這些文獻都不能證明結論”，從而拒絕了這一申請。

當然，作為一種水果，蔓越莓并沒有什么大的問題。跟許多水果一樣，它也含有較多維生素C和原花青素，也算得上一種“健康食品”。不過需要注意，它富含水楊酸，跟阿司匹林的成分具有類似的結構和功效。如果對阿司匹林過敏，就需要格外小心。

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此外，蔓越莓本身并不好吃，又酸又澀。商品化的“蔓越莓汁”或者“復合蔓越莓汁”，往往通過調味來改善風味。至于加了什么，就需要仔細看看產品標簽了，比如，如果添加了很多糖，那么就甚至不能算作“健康飲料”了。