大棚苦瓜早熟栽培技術

張永東

苦瓜營養豐富、保健作用強，越來越受消費者喜愛，市場需求量大。為了滿足當地消費者需求和延長苦瓜的供應期，近幾年，各地利用早春大棚栽培苦瓜，可使苦瓜提早20～30天上市，搶占夏秋淡季市場。通過提高前期產量、人工授粉等措施，苦瓜種植效益成倍增長，畝產量可達5000千克以上，產值超過1.6萬元。以下將這一高效栽培技術進行介紹。

1. 季節安排

播種期可兼顧茬口、上市期、大棚溫度等因素確定，一般播種適期為2月份，采用營養缽三膜覆蓋育苗，5月份開始采收，下市期可根據市場行情、下茬安排、苦瓜長勢等靈活掌握。

2. 品種選擇

選抗寒耐熱、優質高產、適應市場需求的早熟品種，如吉安白苦瓜、贛優1號等。每畝大田用種量為300～700克。

3. 苗床準備

苗床選在前茬為非瓜類蔬菜、光照條件好的大棚內，將地深翻細耙，整成寬130厘米、高15厘米的苗床，每10米苗床施1.5千克生石灰消毒。

4. 催芽播種

①浸種催芽。苦瓜種子種皮厚而堅硬，須浸種催芽。種子先用清水洗干凈，再用50～60℃熱水浸泡15分鐘，并不斷攪拌至不燙手，然后換常溫清水繼續浸12～24小時，每天換水1次。浸好后用濕潤紗布包好，放在30～35℃環境下催芽，每天用溫度相同的水洗去種子表面黏液，待70%以上種子露白即可播種。

②配制營養土。選3年未種過瓜類蔬菜的肥沃表層土6份、充分腐熟的有機肥3份、草木灰1份，混合均勻后過篩，每立方米營養土加磷酸二銨1千克、硫酸鉀1千克、多菌靈0.5千克，充分混合后加少量水，濕度以手握成團、松手即散為宜，蓋膜悶2天。

③營養缽播種。選直徑8～10厘米的營養缽裝滿營養土，緊密排列到育苗床上，缽間空隙及四周用土填實。用小棍子在營養缽中間插1～2厘米深的小坑，將1粒催好芽的種子芽眼朝下放在坑中，蓋上2厘米厚濕潤細土，播后及時覆蓋地膜，并蓋好小拱棚、大棚保溫。

5. 培育壯苗

①水肥管理。當50%種子頂土出苗時應及時掀去地膜，并灑些水，保持缽土濕潤；出苗后少澆水，保持缽土干爽；缽表土開始發白時，結合施肥澆施濃度1%稀薄人尿水。

②噴赤霉素。赤霉素對苦瓜有顯著的促雌、增產作用，在幼苗1～3葉期，葉面噴施20毫克/千克的赤霉素溶液，可降低雌花節位，提高雌花比例、坐瓜率、單瓜重，早期產量可增加20%以上。赤霉素施用濃度須嚴格按照說明使用。

③保溫降濕。苗期前期保溫防凍是關鍵，白天適當通風，晚上蓋好大小棚膜，白天溫度控制在15～25℃，夜間在12～15℃，夜間溫度低于12℃時可采取加蓋草簾、小拱棚蓋雙層膜等保溫措施。遇長時間低溫陰雨天氣導致棚內濕度過大時，可擇時通風換氣、撒草木灰降濕。定植前7天撤去小拱棚膜，并延長大棚通風時間煉苗。苗齡35～40天，有4～5片真葉時定植。

6. 大棚定植

①選棚消毒。苦瓜忌連作，也不宜與辣椒等茄果類作物輪作，前作最好為蔥、蒜等作物。前茬作物收獲后及時清理棚內枯枝落葉，每畝施入3千克多菌靈，蓋好大棚頂膜與裙膜密閉進行消毒。

②施肥整地。苦瓜枝葉茂盛、結果多需肥量大，基肥要施足，每畝需施充分腐熟優質有機肥5000千克、生石灰（改良土壤）75千克、過磷酸鈣75千克、硫酸鉀50千克，其中有機肥、生石灰整地前均勻撒施，深翻30厘米，耙碎耙平。按畦寬80厘米、高25厘米，溝寬30厘米做畦，在畦中間開15厘米深施肥溝，將化肥施入溝中，再覆土平溝，蓋地膜提溫。

③適時定植。幼苗定植前一天澆水，以便取苗時土坨不松散。每畦栽雙行，株距45厘米，用小鏟劃破地膜挖定植孔，去除營養缽時盡量使苗坨完整，將苗坨塞入定植孔后用細土將孔封嚴，澆壓根水，并扣嚴棚膜。每畝定植2000～2500株。

7. 定植后管理

①大棚控溫調濕。定植后緩苗期閉棚提溫促緩苗。3月底前要保溫防凍，白日適當通風。4月底前，夜間留意保溫，白日要留意通風降濕。5月份今后則以通風降溫排濕為主，當午間氣溫到達30℃時開端通風，下午棚內氣溫降至25℃時中止通風。6月份撤消大棚底圍裙膜，保存棚頂膜防雨。

②肥水管理。苦瓜喜肥喜濕，在水肥足夠條件下產值高，質量好，在施足基肥基礎上，還必須加強肥水辦理。苦瓜盡管耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍濃就會灼傷麥苗，故追肥要留意前輕后重。

定植后緩苗期用10%稀糞水即可，在莖蔓與葉旺盛成長期和開花結果期要施1-2次重肥，每次每667平方米施復合肥25-30公斤，今后每采收一次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液追肥一次。水的辦理特點是：緩苗后成長前期可適當操控水分，堅持土壤濕潤。旱季要及時清溝排水。

③整枝、搭架。苦瓜分枝性強，大棚培養密度大，更易發生蔓葉過密，通風透光不良，空耗營養，影響產值及其商品性。因而，要加強整枝，用支架培養。在抽蔓長卷須時，及時搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。苦瓜以主蔓結瓜為主，要去除側蔓，在肥水足夠條件下，后期也能夠留幾個側蔓，以添加后期產值。同時，出產中后期應隨時去除老葉、病葉，以利通風。

④人工輔佐授粉。因為苦瓜早熟培養氣溫低，棚門敞開少，棚內空氣活動小，并且罕見昆蟲傳粉，天然授粉困難，因而要人工授粉，并用20-40毫克/升2，4-D涂改雌花花梗或幼瓜，以進步苦瓜坐果率，戰勝化瓜，促進瓜膨大，進步產值。

⑤防病治蟲。病蟲害防治以輪作、清潔田園等預防措施為主，藥劑防治以交替用藥為好。苦瓜主要病害有枯萎病、疫病等，枯萎病可在發病初期用50%多菌靈500倍液或70%甲基硫菌靈500倍液噴灑，隔7天噴1次，連續或交替噴2～3次；疫病用58%甲霜靈錳鋅500倍液或72%霜霉威600倍液噴灑，隔7天噴1次，連續或交替噴2～3次。蟲害主要有白粉虱、蚜蟲等，白粉虱用1.8%阿維菌素2000倍液或2.5%聯苯菊酯乳油3000倍液，隔7天噴1次，連續或交替噴2～3次；蚜蟲噴70%吡蟲啉7000倍液防治，連噴2～3次。

8、采摘

苦瓜采收過早影響產量，過遲品質降低、商品性差，當果實充分膨大、條狀瘤突起飽滿、果皮光亮、花冠枯萎時即為采收適期，頭兩批瓜可適當早采，以促進多結瓜，提高前期產量，以后采收中等成熟瓜，一般每2～3天采收1次。

（作者單位：151100黑龍江省肇東市種子管理站）