對有機蔬菜種植技術的探討

張美容

隨著人民生活質量的提高，對蔬菜質量有更高要求，并且對蔬菜需求量有所增加。因此，應加強對發展有機蔬菜種植技術的重視，在保證蔬菜安全性和營養價值較高的基礎上，適當增加種植面積，以便提高蔬菜產量。另外，還應注重防蟲害以及蔬菜選種等工作，是保證有機蔬菜種植技術取得良好應用效果的關鍵。

一、 發展有機蔬菜種植技術的重要意義

在對有機蔬菜種植技術發展優勢進行研究時，發現主要體現在以下方面：第一，發展速度快。國內有機蔬菜種植技術起步較晚，但是有著較快的發展速度，體現出一定的發展潛力。現階段，我國有機蔬菜在農產品市場中占有較大份額，并且發展規模正在不斷擴大；第二，有機蔬菜技術容易掌握。由于有機蔬菜技術對土壤成分要求較高，因此其種植區域大多是沒有過度使用的農村地區，所以有機蔬菜種植相對來講較平民化，并且農戶可通過簡單的培訓來使用有機蔬菜技術。

二、 規范有機蔬菜種植技術的探討

（一） 有機蔬菜選種

為了保證有機蔬菜技術得到較好的應用成效，應保證選種的合理性。有機蔬菜選種需要選取非轉基因的蔬菜種子，即是不能應用化學手段處理的種子，同時要求蔬菜種子有一定的抗蟲害能力，只有在種子合理選擇的基礎上，才能保證蔬菜具有較高質量。在后期培育管理過程中，對于抗蟲害性能較強以及農用地實用性好的種子來講，其不容易受到各種影響因素的威脅，因此，對蔬菜進行抗病殺蟲的藥劑量會有所降低，進而保證蔬菜的食用安全性。

（二） 嚴格選擇種植基地

種植基地的選擇同樣是有機蔬菜技術良好應用的重要前提，在進行種植基地選擇時，不能選取土地過分開發或者短期內噴灑過農藥的土地。種植之前，應嚴格考察目標地區的土壤情況，包括其中的有害物質和農藥殘留含量等，同時，還需要考察種植區域周圍的環境狀況，重點考察附近河流水質等是否被污染，河流水質主要會受到大型工廠和人民居住造成的污染，所以應對種植地周圍工廠和居民住宅情況進行調查。通過合理選擇種植基地，可保證蔬菜種植的生長土壤以及灌溉用水等滿足有機蔬菜生長需求。

（三） 生長期管理技術

蔬菜生長過程中將受到多種不確定因素的影響，尤其是土壤對蔬菜種植產生的影響較嚴重，因此，應重點發展水上蔬菜種植技術。在這一種植技術的作用下，能有效保證有機蔬菜的種植品質。相對于土壤種植來講，水上種植技術有較強的可控性，能明顯觀察到蔬菜生長變化情況。例如，相關技術人員會通過對蔬菜根莖生長情況進行觀察和記錄，以便在蔬菜種植過程中對其進行管理。通常需要觀察蔬菜根部是否出現病變、發霉以及蟲害等現象，來對其生長情況進行判斷，當出現上述狀況時，種植人員會及時采用對應的治療手段，可有效實現有機蔬菜技術的有效應用。另外，在種植有機蔬菜過程中，為了發揮生長周期管理技術在蔬菜種植上的有利作用，應合理利用基因工程來增加蔬菜產量，在尊重蔬菜生長規律的前提下，綜合應用水、光、溫等要素，為有機蔬菜的生長營造有利條件。

（四） 施肥管理

對于有機蔬菜來講，進行施肥處理時應選擇有機肥。有機肥指的是不由化學物質制作的肥料，如人類糞便、草木灰、動物糞便等都屬于有機肥。例如，為了實現對資源和環境的保護，在實際農作物種植過程中，會實行“秸稈還田”這一種植方式，即是在收獲蔬菜時，將蔬菜根莖和剔除下來的葉片等均勻填埋在體土壤中，之后在土地中養殖蚯蚓，主要起到疏松土壤的作用，另外，蚯蚓可吃食這些廢葉、根莖等，并將其轉變為肥料輸送至土壤中，可保證土壤質量滿足蔬菜種植需求。同時，在施肥過程中，應嚴格控制施肥量，結合農作物實際生長情況來進行施肥，避免出現肥力過度的現象。選擇肥料時，最好應用發酵粉，屬于一種不包含化學成分的發酵肥料，可為蔬菜提供充足的有機物質，使得蔬菜種植過程中有足夠的養分供應。另外，施肥管理技術還包括巧妙追肥這一處理環節。有機蔬菜施肥應保證與土壤養護同時進行，并根據蔬菜生長實際狀況，對相關工作進行適當調整，如根據產量需求來應用不同肥料，通過多種肥料結合使用，可保證有機蔬菜技術應用價值的實現。

（五） 病蟲害防治

蔬菜種植過程中的病蟲害防治主要采用生物防治、人工防治以及物理防治。其中人工防治指的是人為除蟲，將蔬菜葉表害蟲摘除；生物防治技術是指通過喂養害蟲天敵來消除害蟲，如利用青蛙、蜻蜓等消除農田中害蟲，可維護農民收益；而物理防治主要是根據害蟲生活習性來安裝誘捕器等，之后將其消滅。在病害防治方面，有機蔬菜病害防治通常利用硫磺和石灰粉等物質來實現，同時可采用無公害的藥劑或者植物來預防病害。如在種植基地周邊種植小葉桉樹等，可釋放出氨氣等物質，能起到防治害蟲滋生和抵御害蟲的作用，在病害防治上有重要意義，進而保證有機蔬菜的種植質量和產量，為農業領域的發展提供積極促進作用。

（作者單位：164300 黑龍江省黑河市愛輝區種子管理站）