辣椒高產栽培技術

張穎

辣椒作為一種草本植物，其中含有的維生素C含量是居于蔬菜榜首。為了滿足市場的需求，采用先進的種植技術能夠有效的提高辣椒的產量。

1.種子處理

每畝用種40～50g，需在陽光下曬種2～3天，放入5～6倍的清水中浸3～4小時，然后按比例用根腐消或農用鏈霉素浸種，漂洗干凈后即可播種。

2.營養土的配制

用3年內未種過茄科蔬菜和馬鈴薯的肥沃田園土和充分腐熟的有機圈肥破碎過篩后，按7：3的比例混合均勻，同時每m3營養土中均勻加入磷酸二銨1kg和50%多菌靈100g。

3.播種

播種前一天，苗床澆透水，水滲透完后，床面鋪一層薄薄的細土，然后撒施2/3的藥土（每m2用50%多菌靈8～10g混細土3kg），播種完畢再撒施剩下的1/3藥土，然后覆蓋營養土0.5～0.8cm，用噴霧器噴透水再蓋上稻草及薄膜。

4.定植

在溫暖的晴天，選腳短、莖粗壯、節間短、直立而不彎曲、葉色深綠的健壯幼苗進行大田定植。在定植前一天，將床土充分淋濕，取苗時盡量多帶點泥土，以減少根部的損傷，栽植深度以幼苗子葉齊土為宜，定植后立即澆足定根水。

5.田間管理

放風練苗。辣椒幼苗在膜下生長到10cm時，選擇晴天上午，用刀片在穴孔中央將地膜橫向割開，口長4cm，通風練苗10d，然后縱向十字割開地膜繼續練苗5d，練苗過后放出辣椒幼苗，拔除穴內雜草、畸形苗及弱苗，保留健壯苗。中耕除草、間苗定苗。辣椒苗期易發生草荒，應結合中耕，及時拔除雜草。同時要做好間苗、定苗工作。每穴留均勻健壯苗2株，對缺苗空穴及時補栽，確保苗齊，苗全。整枝、封穴。為了保證正常結果所需營養和水分，將植株門椒以下及側枝腋芽萌發的枝條要及時去掉，整枝要早整，常整。封穴是辣椒豐產的關鍵，封穴時在穴內填入配有一定比例殺蟲、殺菌劑和化肥的營養土，將穴填平，和壟面一致，可以防止辣椒掛果后倒伏、病蟲害發生，又可補充一定營養。封穴土配方及比例為：干凈河沙：腐熟馬糞=6：4，每立方米營養土內加入磷酸二氫鉀1.5kg，64%雜毒礬0.1kg，或25%甲霜靈0.15kg攪拌均勻。合理灌溉，及時追肥，適時蹲苗。辣椒澆水追肥的總原則是“小水勤澆不出壟，隔水追肥不脫肥”。澆水采用膜下暗灌，可節約用水21%，入水口處要應略高于其它地方，并種植少量其它耐澇作物，防止積水發生辣椒疫病。棚內一般8天澆一次水，高溫季節4天澆一次，澆水量以不超過壟溝的2/3為宜。澆兩次水在壟溝內追施腐熟的稀糞15000kg/hm2，或磷酸二氫鉀150kg/hm2和硫酸鉀10kg/畝。在辣椒現蕾期要控制水肥及時蹲苗，一般7天后蹲苗結束。辣椒進入結果盛期時要補充營養，防止旱衰，可葉面噴施金滿圓、大民鉀肥等葉面肥。整枝修剪。是露地辣椒集中上市期，此時產品價格最低，大棚內溫度較高，辣椒果實易變紅，植株易衰老枯萎，是辣椒修剪的最佳時期，做法是對辣椒四門斗椒分枝處一次性剪除，修剪后及時配合澆水追肥，促使辣椒出現二次結果高峰。修剪后第一次澆水時施腐熟稀糞20000kg/hm3，磷酸二氫300kg/hm3，硫酸鉀150kg/hm3，第二次追肥在新果座住膨大期時結合澆水進行。第二次結果后的產品可延長到11月中下旬采收。產量可達修剪前的1/3，其畝效益因季節差價可提高9.7%。

6. 辣椒病蟲害防治

在辣椒的病蟲害中，根腐病占8%左右，疫病占很大的成分占80%左右，其他病類占10%左右，近年來對辣椒發病的考察，青枯病的比例大幅度上升，可以看到在辣椒的莖基以上，有明顯的水漬病病斑，隨著病毒的惡化逐漸擴展為5—8厘米的大型病斑，直到辣椒表面的皮層腐爛。不同的病害的發生部位一般不同，比如根腐病就是辣椒的地表以下或者地表層。發病癥狀是在植株的表面會出現腐爛，表層容易脫落；而青枯病是發生在植株的根尖，最后的病斑會成為為黑褐色。辣椒的根部病蟲防治要從育苗開始，對每個環節都要嚴格的把握，適當的用藥。疫病與70%的乙磷錳鋅，根腐病選取45%的多菌靈，青枯病用70%的DT，要做好病蟲的防治首先是在定植的時候要將藥物噴灑在土穴里，然后進行栽苗灌水，如果預防效果不好就要在土壤中增加有機肥的含量，使植株的抗性增強。每年3、4月份的辣椒根部病的發病率比較高，然后將上述三種藥物按照劑量的500倍去稀釋，根據植株病情的情況，再有點片的植株要按照每棵0.5公斤的的藥量灌入根部，其他不嚴重的按照0.3—04公斤灌入植株的根部。每天澆灌兩次，十天為一周期，注意用藥物灌完根部后不澆水，這樣會稀釋藥物的作用。在土壤的處理中要按照苗床的面積進行混合藥劑，同時還要添加細土一公斤左右，然后撒到苗床上，進行澆水、播種、蓋土等。辣椒的害蟲主要有蚜蟲、煙草中以及棉鈴蟲等，對于不同的害蟲采取不同的藥物，棉鈴蟲和煙草中要用50%的鋅硫磷乳油稀釋2000—3000倍；螨蟲類要用40%左右的水胺硫磷乳油稀釋1000倍；蚜蟲要用40%的樂果溶劑稀釋1000倍進行噴治。

7. 適時采收

辣椒采收時，要注意防止折斷枝條，及時摘除因管理不當出現的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果，以避免損傷幼枝。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農業技術推廣中心）