豆腐食療治咳嗽

趙玉山

石膏豆腐是用石膏點成的，因而可以治療咳嗽。現介紹兩種用豆腐食療咳嗽的方法。

1.將植物油50克燒熱，加蔥花和鹽少許，將500克豆腐倒入鍋內，炒壓成泥狀，加食醋50克，加水少許燒開，盛出趁熱吃，可治咳嗽。

2.取豆腐500克，紅糖、白糖100克。將豆腐置入平底鍋中，在豆腐中心挖一個洞，裝入白糖和紅糖。蒸20分鐘，然后取出豆腐食用。每天吃1次，連續吃3～5天。這個方法對于感冒和慢性支氣管炎引起的咳嗽，有很好的緩解和治療作用。但有糖尿病的患者需要注意，這個方子含糖量過高，最好慎用。