最好的老年人食譜

柴瑞震

原材料：素肉塊35克，桂竹筍100克，黃柏10克，冬瓜100克，知母10克。

調味料：鹽2小匙，香油1小匙。

做法：1.將素肉塊放入清水中浸泡至軟化，取出，擠干水分備用。2將黃柏、知母放入棉布袋中與600毫升清水一同放入鍋中，以小火煮沸。3.加入素肉塊、冬瓜、桂竹筍混合煮沸，約2分鐘后關火，調入鹽、香油，取出棉布袋即可食用。