唐詩里的煙火氣

趙丹丹

在所有描寫市井生活的唐詩中，我最喜歡白居易的。大家都知曉他曾為自釀的酒作詩：“開瓶瀉樽中，玉液黃金脂；持玩已可悅，歡嘗有余滋；一酌發好容，再酌開愁眉；連延四五酌，酣暢入四肢。”古往今來，詩人素喜喝酒吟詩，能親自釀酒雖是意料之外，卻也在情理之中，這就不足為怪了。

然而，今天要說的重點不是酒，是餅。什么餅？胡麻餅。一個詩人要親手做餅，而且做得相當不錯，他很有自信要寄給好朋友楊萬州嘗嘗。“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄于饑饞楊大使，嘗看得似輔興無。”白居易在《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中，對胡麻餅的贊譽躍然紙上。我們大膽想象一下：把這首詩做成廣告語放在輔興坊的門頭，估計長安城要開很多連鎖直營店了，不僅要排長隊，還要限量供應。

要知道當時的長安城是何其壯闊，容我跨界為導游解說一下當時的盛況：今天的西安城墻以內的區域是明代的西安，面積只有唐朝西安的十分之一，僅僅相當于皇城的位置。長安城橫著有14條大街，豎著有11條，在南北縱向的11條大街中，最中間的是長安城的主街、赫赫有名的朱雀大街。朱雀大街寬150米左右，可以容八匹馬并駕齊驅。綠化做得極好，馬路兩邊遍植榆樹。每到春末夏初之際，馬路兩邊綠陰蔽日，鳥雀啁啾，行走其間倍覺清涼怡人。寫到這里，我的腦際就會自帶彈幕：唐朝就是唐朝，果真是詩歌的黃金時代，連街道的景觀都詩意盎然、搖曳生姿。

朱雀大街將長安城分為兩部分，形成長安最重要的商業區，東市和西市，東市對內貿易，西市對外，有很多胡人在此經商，估計這個輔興坊就開在西市。白居易要考證長安城哪家胡麻餅最好吃，最有可能去朱雀大街考察，結果發現是輔興坊的最好。大家可以借用南京水西門大街那家著名的酥燒餅店門口的場面來腦補一下輔興坊胡麻餅排隊的壯觀景象，排隊的估計少不了長安城的普通百姓、遠道而來的游子、士人、販夫走卒、妓女伶人、遣唐使、胡商、達官顯貴、皇室貴胄。

安史之亂，玄宗西幸，走到咸陽集賢宮，沒有東西果腹，就用胡麻餅充饑。這在《通鑒》中有記載：“日向中，上猶未食，楊國忠自市胡餅以獻。”兵荒馬亂的，能買到胡餅已經是萬幸了，即使不是輔興坊的！既然餓了，又在逃命，此刻的玄宗，來一口色澤黃亮、酥脆油香、皮酥內軟、咸淡適中、營養豐富的胡麻餅，想必很是知足了。更何況，胡麻餅的味道是極好的。否則，白居易斷然不會想到要親自做了寄給楊萬州嘗嘗。