益智健腦喝點核桃雞蛋甜湯

郭文平

材料：核桃仁50g、雞蛋2個、去核紅棗6粒、紅糖適量（2～3人量）。

烹調(diào)方法：將核桃仁打成顆粒或粉狀，把雞蛋放入碗里提前打散，在鍋中放入1L清水，待水開后放入核桃、雞蛋、紅棗，放雞蛋時要邊放邊攪勻，以便蛋花均勻分布，改小火繼續(xù)煮5分鐘，然后放入紅糖，糖完全融化即可起鍋食用。

主要功效：益智健腦。

推薦人群：大腦快速發(fā)育的孩子。

點評：此款甜湯采用核桃及雞蛋作為主料，主要考慮到核桃及雞蛋富含a-亞麻酸（在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成DHA）、磷脂、膽固醇等大腦發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

每周給孩子煮1～2次這種甜湯，還有助于改掉孩子喝甜飲料的習(xí)慣。