會上錯菜的料理店

彭春霞

最近，日本東京開了一家奇怪的餐廳，叫“會上錯菜的料理店”。餐廳常常見到這種場景。

顧客：“麻煩來一份壽司?！?/p>

侍應：“好的。”

數分鐘后……

侍應：“這是您點的味噌湯，請慢用?！?/p>

奇怪的是，這種前無古人后無來者的“隨機上菜”模式，大家竟然都欣然接受。

這其實是一個叫鍵一的電視制作人發起的一項公益活動。

他打算讓幾個患早期阿爾茨海默病的老奶奶做侍應，和大家零距離接觸，幫助她們延緩病癥的同時，也增加公眾對這種病的了解。

但如何給這些老奶奶做培訓，是一件傷腦筋的事情。員工們在給她們講解規則和技能時，奶奶們頻頻點頭，可一到模擬服務時，她們卻一臉茫然，不知所措。這讓健一苦惱萬分。

一天下午，健一接到妻子的電話，讓他去接上幼稚園的兒子。趕到學校時，他看見老師正帶著孩子們做角色扮演游戲。鍵一忽然間茅塞頓開：那些失智老人不就和這些孩子差不多嗎？何不按這個方法試試。

新的方法每次只訓練30分鐘，每次集中強化一種技能。半個月后，奶奶們竟然漸漸學會了基本的“工作”步驟，只是上菜時的“張冠李戴”還是頻頻發生。鍵一明白，能做到這些已經是老人們的極限。

幾天后，這家“奇怪的餐廳”開業了。

客人品嘗菜品時，“哎，這壽司做得挺正宗啊！”“這刺生好新鮮呢！”從星級飯店請來的大廚，手藝自然得到了食客們的交口稱贊。

這時，店里的燈光暗了下來，輕音樂緩緩響起，在大廳的正前方，一塊巨大的電子顯示屏上出現了幾行大字：當你老了，患上了阿爾茨海默癥，你是否希望自己被這個社會溫柔以待？我們不會拿“上錯菜”來做營銷，而是這幾位老奶奶真的記不住……希望每個來到這里的人，不要吝嗇你的微笑和鼓勵，也許你一個小小善舉，就是延緩她們病癥的一劑良藥。

這次活動讓這家“會上錯菜的料理店”受到了越來越多的關注?？梢姡粝胍粋€公益活動達到轟動的效果，不妨像健一一樣，構思一個非凡的創意，讓顧客在身臨其境中，被深深打動。

（一米陽光摘自《故事大王》

2018年1-2期合刊）