保持身材，各國各有妙吃法

陳宗倫

泰國：愛吃辣椒。辣椒不但可促進(jìn)新陳代謝，更關(guān)鍵的是減慢進(jìn)食速度。進(jìn)食太快，身體接受信號會(huì)變慢，不知不覺就會(huì)飲食過量。

巴西：愛吃米飯和豆類。巴西人幾乎每頓飯都有米飯加豆類。與典型西方飲食相比，以低脂肪高纖維的大米、豆類為主食，可使超重風(fēng)險(xiǎn)降低14%。

印尼：定期禁食。印尼有定期禁食的文化，鼓勵(lì)從早到晚不進(jìn)食。專家不建議通過禁食減肥，但適度或間歇式禁食有助于打破導(dǎo)致肥胖的“無意識(shí)進(jìn)食模式”，即在不經(jīng)意間產(chǎn)生的進(jìn)食行為。

波蘭：在家吃飯。統(tǒng)計(jì)表明，波蘭人外出就餐費(fèi)用只占家庭預(yù)算的5%。與下館子、吃快餐的人群相比，在家吃飯能夠吃更多健康食物。

德國：每天吃早餐。75%的德國人每天吃早餐，主要有水果、全麥谷物和面包。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人更容易對高熱量食物大快朵頤。

荷蘭：常吃鯡魚。荷蘭人對鯡魚情有獨(dú)鐘，每年吃掉大約8500萬條鯡魚。這種深海魚含有大量歐米伽-3脂肪酸，可降低應(yīng)激激素皮質(zhì)醇水平，防止體內(nèi)脂肪堆積。

瑞士：把牛奶麥片當(dāng)早餐。瑞士人的早餐常常是一杯牛奶、適量燕麥片、水果和堅(jiān)果。富含纖維的早餐有助減緩消化，延長飽腹時(shí)間。一些人的晚餐也是此類清淡食物。

俄羅斯：種菜。俄羅斯人愛種蔬菜水果。種菜增加了運(yùn)動(dòng)量；自己種的食物也更健康、營養(yǎng)，幫助保持身材。

馬來西亞：愛吃咖喱。馬來西亞咖喱的最大特色是又香又辣。咖喱的主要成分姜黃粉可幫助燃脂。炒菜或吃其他食物時(shí)，加點(diǎn)咖喱有益減肥。

南非：常喝“如意寶茶”。這種茶本身就有甜味，不需要加糖。“如意寶茶”中富含兒茶酸等物質(zhì)，可降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

匈牙利：愛吃泡菜。匈牙利人不僅愛腌黃瓜，還愛吃腌制的柿子椒、白菜和西紅柿等。瘦身功效可能與這些泡菜中的醋密切相關(guān)。多項(xiàng)研究表明，醋的主要成分醋酸可降血壓、血糖，抑制脂肪堆積。

墨西哥：午餐最豐盛。墨西哥人習(xí)慣午餐吃得最多、最豐盛，用餐時(shí)間通常在下午2～4點(diǎn)。他們晚餐吃得少，有益于控制體重。

法國：享受家庭晚餐。據(jù)調(diào)查，92%的法國家庭每晚與家人共餐。法國人認(rèn)為全家人一起享受晚餐是一種享受，可以悠閑地傾心交談，減慢用餐節(jié)奏，也更容易產(chǎn)生飽腹感。