“以發展眼光看問題”在旅游管理學中的應用研究

張宇

一、回顧張裕公司及旗下酒莊發展歷程

愛國華僑張弼士16歲遠走南洋，經商發跡專務實業成南洋首富。1892年回國，確認煙臺為理想的葡萄種植地并著手建廠，投資300萬兩白銀創立張裕釀酒公司，在煙臺東山、西山購地近千畝，從歐洲及國內引進優質葡萄120余種，建成了國際名種葡萄基地，引進機械化生產方式，貯酒容器從甕改為橡木桶，從此我國的葡萄酒生產技術上了新臺階，此舉得到了盛宣懷、李鴻章的鼎力支持，兩代帝師翁同龢先生為張裕公司老門頭題詞。1915年，在巴拿馬太平洋博覽會上，張裕的白蘭地、紅葡萄酒、雷司令、瓊瑤漿等產品榮獲金質獎章和最優等獎狀，中國第一次有了舉世公認的葡萄酒，張裕開創了中國葡萄酒工業化生產的新紀元，被譽為“中國葡萄酒工業的搖籃”“中國第一個工業化生產葡萄酒的公司”。張裕1918年刊登在小說月報上的彩色廣告說明領導具有前瞻性眼光看重演藝圈這層次。他有極強維權思維每個商標推出都要注冊。現在主要在各地開發酒莊。2014年西部三大酒莊相繼投產運營。“4A”級景區陜西張裕瑞那酒莊也被評選為“陜西工業旅游示范基地”。

二、用“以發展眼光看問題”分析張裕發展

馬克思指出，唯物辯證法不承認任何一成不變的東西，除了發展和變化，什么都不存在。通過回顧張裕公司及旗下酒莊發展歷程不難看出，公司高層領導的決定深刻實踐馬克思主義社會科學方法論要求的以發展眼光看問題這一指導思想。張弼士不是靜止地看問題，他把市場看作動態變化的，因此擁有了前瞻性觀點，并且堅決予以實踐。

清末我國還沒有生產葡萄酒的企業，張弼士先生抓住商機，于1892年創立“張裕”。他有極強的維權意識，在品牌創立之初就把相關商標進行注冊，避免品牌糾紛。初期，借助明星為產品做廣告引領時尚，這都是唯物辯證法發展觀的具體應用。目前張裕企業主要發掘了當代企業發展新路。在煙臺、遼寧、北京、陜西、寧夏、新疆、新西蘭以及法國均有自己的酒莊，獨具風格，自成規模，不僅擴大了張裕品牌的影響力，豐富了當地旅游資源，還拉動了當地經濟的發展，為人們系統傳播葡萄酒文化，可謂“一石四鳥”。張裕集團以北京愛斐堡酒莊以及煙臺總部卡斯特酒莊為范例，2014年在西部投資的3大酒莊相繼投產運營，因領導層具有發展眼光，酒莊建設以“5A”級的標準要求自己，后期級別評定輕松被評為“4A”級景區。陜西張裕酒莊于2009年由咸陽市渭城區引進，選址渭城鎮坡劉村，2013年10月生產公司投產運營，2014年1月6日國務院發布國函文件正式批復陜西設立西咸新區，至此西咸新區成為第7個國際級新區。同年6月18日，酒莊的旅游品鑒公司正式對外開業，隨后不久被劃分秦漢新城管轄。

近幾年，旅游產業強調“旅游+”，即旅游產業與其他產業融合發展，出現諸多旅游新業態。2015年末，張裕瑞那酒莊積極響應研學旅游項目，與漢陽陵景區聯動，接待數萬陜西小、初、高學生，為推進陜西省研學旅游發展做貢獻。近日，省旅游局委托陜西旅游研究院進行陜西工業旅游調研，陜西張裕酒莊已成功被評選為“陜西工業旅游示范基地”。張裕陜西酒莊自在陜西落成以后，一直定位自己是專業化葡萄與葡萄酒文化主題樂園，豐富了陜西旅游資源，標志性的意大利托斯卡納一比一還原主城堡屹立在陜西五陵源路，成為亮麗的風景線，迎合了文創旅游新熱潮。張裕公司領導人相信，世上事物都處在永不停息的變化發展中，都有其產生、發展和滅亡歷史，發展的實質是事物的前進和上升，是新事物的產生和舊事物的滅亡。因領導人具有前瞻性思維，他們勝而不驕、敗而不餒，發展并未停歇，各酒莊還在不斷完善自己，陜西張裕瑞那酒莊計劃建設二期“五星級溫泉酒店”，酒店如若落成，就可以迎合旅游新業態，即“會展旅游”及“度假旅游”。現在酒莊建設已從綜合性酒莊向單品酒莊發展，煙臺總部先行試點，正如火如荼地建設“白蘭地單品酒莊”。旅游業內現在大力發展“智慧旅游”和“智慧景區”，張裕酒莊也正在進行變革，向“智慧”靠攏，逐漸摒棄傳統方式，現已達到全園區無線網絡覆蓋，支持支付寶付款，小生產線體驗項目落成運營，得以讓游客自助體驗生產個性化酒的樂趣，摒棄紙質單據，實行智慧點單買酒系統，雖任重道遠，但已開始行動。從陜西酒莊的自身來看，從張裕集團全國發展勢頭來看，可以得出只要企業堅持踐行“以發展眼光看問題”，其行業地位以及國家地位都將不可撼動，并最終形成行業范例。

三、結語

本文通過景區為切口，以景區行業典型案例全國連鎖的張裕酒莊進行分析說明，肯定了馬克思主義社會科學方法論中“以發展眼光看問題方法論”在企業發展、景區建設中的積極意義。以小看大，旅游產品策劃者、相關企業領導者、旅游政府管理部門都應該充分利用資源優勢，用發展的眼光看問題，不驕不躁，高瞻遠矚，為自己的產品、企業發展、管轄地區旅游業發展選擇正確方向。

（作者單位：西安外國語大學旅游學院人文地理研究所）