溫室大南瓜栽培技術簡介

周冰　李宏旭

巨型南瓜體形扁圓或長圓，幼瓜乳白色或乳黃色，成熟后為橙紅色或橙黃色，非常好看，特別適合農業觀光園種植以供游客觀賞。近幾年，廣西省旅游觀光農業迅猛發展，為增加人氣、創造更大的經濟效益、推動中國現代農業技術展示館旅游事業發展，廣西中農富玉國際農業科技有限公司于2016年引進大西洋巨型南瓜（Atlantic giant）及巨福南瓜在溫室種植，并成功用15株苗種植出50多個40～70 kg的大南瓜。現將大南瓜的栽培技術介紹如下。

1　品種選擇

應選擇適應性廣、抗逆性強、長勢旺盛的大南瓜品種，目前經過篩選，適合在南方溫室條件栽培管理的大南瓜品種有巨福、大西洋巨型南瓜。

2　特征特性

植株生長快，葉片大，根系發達，莖蔓與葉柄脆、易折斷，莖粗4～5 cm，葉片直徑50 cm以上，幼果生長快，膨果期約1個月。25℃催芽2天種子露白，播后3～5天破土，45～50天主蔓長達2～3 m。授粉成功后子房迅速膨脹，授粉后7～25天時南瓜生長最快，在這個時期要加大水肥，以保證南瓜膨果期養分供應，達到最大體積；授粉1個月后，果實體積基本穩定，而質量繼續增加，果皮色度增加直至葉蔓枯死。幼瓜及成熟瓜體顏色因品種而定，巨福南瓜幼瓜乳白色，成熟時為橙紅色；大西洋巨型南瓜幼瓜淺黃色，成熟時為橙黃色。2月播種的160天左右葉蔓枯死，4月上旬播種的南瓜100天左右葉蔓枯死。南方溫室栽培還可在9月初進行第二茬種植。

3　植前準備

土地深翻前，每667 m2撒施有機肥250～500 kg，并撒施24 kg多菌靈對土壤消毒，預防南瓜枯萎病。深翻30～50 cm，深翻后，再用福爾馬林250倍液淋施一次，并用塑料薄膜封閉3～5天；揭開薄膜，待氣體散盡后即可開挖種植穴。注意消毒盡可能選擇在晴天。開挖深40 cm、寬80 cm的種植穴；在種植穴中施用150 kg有機肥，將有機肥與土壤按1∶1攪拌均勻。由于大南瓜長勢旺盛，每667 m2種植20株左右為宜，過多則導致每株苗的有效生長面積減少，影響南瓜生長。

4　種植管理

4.1　育苗管理

種子處理前在太陽下暴曬1天，于55～60℃熱水中浸泡4～6 h，并進行攪拌，水溫降至30℃時取出，用10%磷酸三鈉溶液浸泡10 min后用清水沖洗2～3次，再用濕潤紗布包好，放在25～28℃的恒溫箱里催芽。種子露白或芽長2 mm時即可播種。可采用營養缽播種，深度約2 cm，種子朝下或平放播種，播后3～5天即可破土。苗期要注意水肥控制，注意防治苗期猝倒病，密切觀察是否有猝倒現象。苗期可以用50%百菌清可濕性粉劑600倍或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。

4.2　定植

幼苗長出2～3片真葉時即可定植。從營養缽移栽至種植穴前澆一遍送嫁肥。營養缽土團與種植穴表面平行或是種植穴邊緣稍高于中心，以防止水肥外溢，減少浪費。定植后澆透定根水。

4.3　田間管理

定植后45～50天主蔓長達2～3 m時，可以選擇晴朗的早晨對雌花授粉，并用標簽寫上日期。當瓜長到拳頭大小時每個主蔓選留1個形狀好的瓜，其他摘除，可視苗情而定，苗弱每株留1個瓜即可，或是主蔓分批次留瓜。一般每株留3個主蔓，選擇第2朵雌花坐住的瓜。主蔓長到5～6 m，瓜坐好后及時打頂，每個主蔓保留6～8個側蔓，每株保留功能葉200片左右，去除瓜附近的不定根，為瓜的生長膨大提供一定的空間。

未授粉或授粉失敗的瓜在7天內只膨大到火龍果大小就停止生長，授粉成功的瓜會在7天內迅速膨大。種植過程中可以此為依據快速判斷瓜是否授粉成功。授粉成功的瓜，主蔓要使用泡沫條或木棍等撐離地面，同時平整地面，鋪上泡沫板。泡沫板要掏出一個洞，以備扶正幼瓜時，可以將突出的柱頭放到洞中不被壓傷。幼瓜左右各有80～100 cm的主蔓需要撐離地面，使側根不扎土從而不固定主蔓，為瓜的生長膨大提供一定的空間。扶正主蔓幼瓜方向時，盡可能選擇晴朗的下午進行，因為上午時主蔓水分充足易斷裂形成傷口，導致感染病害，影響養分輸送。

若需要讓大南瓜表面有字的，可在坐果后進行套袋處理，1個月果實體積基本穩定后，撕開套袋貼上所需要的字，再讓南瓜接受陽光的照射，成熟后便可得到有對應字的大南瓜，極具觀賞價值。幼南瓜皮薄肉嫩、操作過程中小心，謹防劃傷影響美觀。對不需要有字的大南瓜，只需要在瓜上方搭建遮陽網，適當遮蔭，以延長果實的轉色期、延緩衰老，增加果實質量。

生長期在施足底肥的情況下，要少量多次追肥，同時注意中微量元素的補充，特別是膨果期，大南瓜體積是否足夠大就看這一時期的水肥供應是否充足。在天氣晴朗、土壤不積水的情況下，可以3～4天澆一次水肥，如果土壤長期潮濕，也可采用開淺溝條施或定點穴施的方式補充，主蔓上節長出的不定根附近也需要澆水肥。采用噴灌設施澆肥的情況下一般噴完肥需要對葉面繼續噴清水以防止肥燒葉，平均每次每株苗澆肥0.2 kg。要適當進行中耕除草，有利于根系呼吸，提高養分的吸收效率。生長期間可以適當噴施磷酸二氫鉀液、氨基酸液等葉面肥延緩葉片衰老、提高抗逆性。

南瓜表皮轉色完成、發亮，果梗變褐色且發生網狀龜裂，表示大南瓜成熟，可采摘或留在地里觀賞，直到葉片基本變黃時采摘。觀賞期間應始終將大南瓜墊起，避免瓜底部濕度過大而腐爛。噴施50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液，連續晴天5～7天情況下采收，采后用40%多菌靈膠懸劑或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液浸果防治青霉病，大南瓜可保存6～12個月，雨后采收一般保存1～3個月。

4.4　病蟲害防治

大南瓜生長過程中主要病蟲害有病毒病、白粉病、枯萎病、細菌性緣枯病及粉虱、薊馬等，其中溫室大棚內種植以白粉病、粉虱最為嚴重。在南瓜剛開花和結果時最容易發生病害，應及時采取措施，以防降低產量、影響質量。

病毒病可用鹽酸嗎啉胍或是香菇多糖進行防治，同時需要配合控制病原和傳播途徑；溫室大棚內粉虱是傳播病毒病的重要傳播途徑，因此在防治病毒病時需要防治粉虱。病毒病發生時及時把病株病部去除，在防治的同時，噴施1/‰的尿素刺激南瓜苗恢復生長。

粉虱和薊馬可以使用5%啶蟲脒可溶性粉劑2 000倍液、60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑2 000倍液噴霧防治，根據薊馬和粉虱的生活習性，16：00以后噴藥效果最佳，同時需要注意對葉背面進行噴霧。配制藥劑時，每20 L水中加入50 g紅糖可以提高薊馬的防治效果。

白粉病在大南瓜溫室栽培中最常見，特別是坐果半個月后更易發生。棚內溫度合適、濕度大的情況下白粉病極易發生，防治不及時容易在短時間內造成葉片功能喪失，減產甚至絕產。可以使用40%腈菌唑可濕性粉劑3 500倍液、250 g/L丙環唑乳油3 000倍液噴霧防治，4～5天1次，偶爾同時防治灰霉病效果更佳。

枯萎病、細菌性緣枯病可以使用53.8%氫氧化銅水分散粒劑600倍液、80%乙蒜素10 000倍液、或72%農用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液灌根防治；也可用72%農用鏈霉素可溶性粉劑1 500倍液噴霧防治。定植后可用噁霉靈灌根防治枯萎病。

藥劑防治應注意輪換、交替使用，嚴格掌握好用藥量，以免害蟲產生抗藥性。

5　小結

大南瓜栽培前期施足有機肥，過程中抓住每個關鍵點，供足水、肥將會事半功倍。大南瓜主要用于觀賞，在現代科技農業快速發展的今天，觀賞價值遠遠超過南瓜本身，在旅游風景區、酒店、現在農業科技園等觀賞的地方，體積越大、形狀越好的南瓜越值錢，因此留的瓜要形狀好看，形狀不好的瓜一律除去并重新授粉。