迷醉員工間

無(wú)論你是城中白領(lǐng)精英，還是酷玩時(shí)尚的潮流人群，夜晚十分，你們都會(huì)被聚集在同一個(gè)“員工間”，喝著或許城中最棒的雞尾酒，聽(tīng)時(shí)下最棒的音樂(lè)，度過(guò)一個(gè)個(gè)超棒的夜晚。當(dāng)然，這一切都要等你推開(kāi)一面隱藏在墻壁角落的一扇白色大門(mén)，美妙體驗(yàn)才會(huì)真正開(kāi)始。

打破舊秩序 隱蔽“員工間”的由來(lái)

staffroom是由幾個(gè)來(lái)自不同領(lǐng)域的朋友一起創(chuàng)立的品牌，原本是幾個(gè)在一起喝酒玩樂(lè)的伙伴，忽然有一天一拍即合便有了開(kāi)一間與眾不同的酒吧的念頭。幾位創(chuàng)始人都是喝酒認(rèn)識(shí)的同道中人，雖然都很年輕，但也都是經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲酒吧創(chuàng)始人或合伙人。

許多去過(guò)Staff Room的人都很好奇酒吧的地址為何如此隱蔽，酒吧創(chuàng)始人說(shuō)：“當(dāng)時(shí)查勘場(chǎng)地的時(shí)候，口袋形的原始結(jié)構(gòu)給室內(nèi)布局帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)，在最熱門(mén)的街區(qū)做威士忌和雞尾酒吧，缺少了完整的展示面，將對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生巨大的影響，這是整個(gè)街區(qū)環(huán)境帶來(lái)的獨(dú)特秩序，而我們需要反秩序，將原有的東西打破，從而形成一個(gè)新的秩序。”

通過(guò)梳理，他們?cè)谪Q向時(shí)間維度的篩選中提取了美國(guó)禁酒令時(shí)期這段歷史作為整個(gè)空間布局的設(shè)置原則，打破街區(qū)同業(yè)態(tài)布局秩序。結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)情況，融合幾位創(chuàng)始人現(xiàn)有業(yè)態(tài)資源，將整個(gè)空間分為了三個(gè)部分，狹長(zhǎng)部分為越南粉店和蒸汽電子煙店，內(nèi)部空間為雞尾酒吧，粉店和酒吧之間設(shè)置通道。整個(gè)布局有別于其它禁酒令時(shí)期通過(guò)暗門(mén)直接進(jìn)入酒吧的形式。在打破的秩序中，又在另一個(gè)傳統(tǒng)的秩序和原則中，創(chuàng)立了一個(gè)全新的多業(yè)態(tài)空間以及消費(fèi)秩序。每一步都在刺激顧客的感官，都在重塑顧客心里原有的秩序。

當(dāng)這一切設(shè)置完成的時(shí)候，Staff Room的創(chuàng)始人才意識(shí)到，這是重慶甚至可能是西南第一家禁酒令形式的雞尾酒威士忌酒吧，當(dāng)時(shí)心里還沒(méi)有底，怕這種形式不被客戶所接受，怕因?yàn)樘[蔽不好找，生意會(huì)很差，可是事實(shí)證明，你要想得到你沒(méi)得到過(guò)的東西，就要去嘗試你沒(méi)嘗試過(guò)的事情。

至于酒吧的名字，其實(shí)就是幾個(gè)創(chuàng)始人喝了酒之后想出來(lái)的，因?yàn)檫M(jìn)酒吧要經(jīng)過(guò)越南粉店和員工更衣處，感覺(jué)就像是越南粉店的員工休息室一樣，所以就索陛把酒吧取名叫員工間了，后來(lái)酒醒之后發(fā)現(xiàn)這個(gè)名字還比較有意義，讓所有客人成為員工，讓所有客人進(jìn)到員工間，就像下班了一樣，放松，舒適，開(kāi)心。

原創(chuàng)雞尾酒 勾引味蕾

進(jìn)入Staff Room，暗調(diào)的燈光讓輕松的氛圍瞬間將你包圍，吧臺(tái)后的墻上擺滿了近千種酒，而吧臺(tái)前的人們借著柔軟的燈光和瀟灑的音樂(lè)，肆意地釋放著愉悅。整個(gè)酒吧大大小小的桌臺(tái)上都擺放著一只光線柔和的燭臺(tái)，讓面對(duì)面坐著的人們可以借著燭光盡隋私語(yǔ)。

在staffroom，你可以喝到他們獨(dú)立研發(fā)的十幾款自創(chuàng)雞尾酒，同時(shí)還有一些經(jīng)過(guò)改良的傳統(tǒng)雞尾酒，但Staff Room的酒單還是會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況不斷地做出調(diào)整，每個(gè)節(jié)假日也會(huì)有special list呈現(xiàn)，也一直有根據(jù)客人需求出品的bartender special。店里的果味雞尾酒算是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的，這也造就了Staff Room有百分之八十的客人都是女性的獨(dú)特風(fēng)景，但是千萬(wàn)不要被果味欺騙，Staff Room的酒很醉人。

在這里，不僅酒品出色，配酒的餐食更是讓人喜愛(ài)。作為創(chuàng)始人之一和行政主廚的chef chow走訪各地美食，結(jié)合實(shí)際情況研發(fā)而來(lái)，選取大家接受度很高的食材進(jìn)行烹飪，創(chuàng)作了很多比較特別的小吃。例如芝士土豆泥烤蘑菇、越南小吃拼盤(pán)、蒜香牛小肋等等，這些小吃配上雞尾酒可以說(shuō)是對(duì)味蕾最好的享受。同時(shí)Staff Room還有西班牙伊比利亞48個(gè)月5J黑毛豬火腿以及新鮮法國(guó)生蠔，這類食材配威士忌和紅酒，可以說(shuō)是舌尖上的絕對(duì)極品搭配。

給每個(gè)人心醉的自我時(shí)刻

來(lái)到staft Room的客人們來(lái)自各個(gè)階層，但年輕女士們尤其多，常來(lái)的男性客人們常笑稱，這也是Staff Room的另一道風(fēng)景線。私密的空間和專業(yè)的音樂(lè)以及平價(jià)的產(chǎn)品也滿足了時(shí)尚年輕人群釋放自我的需求，所以經(jīng)常會(huì)在店里看到一個(gè)現(xiàn)象，一群年輕人，穿著supreme，戴著ambush，在吧臺(tái)前又蹦又跳，而在后面卡座區(qū)域，一群西裝革履的社會(huì)精英觥籌交錯(cuò)，抽著雪茄，聊人生談生意。這是兩類社會(huì)群體，但是卻能和諧地共處在一個(gè)空間里，這也是StaffRoom創(chuàng)始人始料未及的。

來(lái)過(guò)Staff Room的人們都能在這里找到觸動(dòng)自己情緒的點(diǎn)，因此客人們?cè)赟taff Room都留下了難忘的印象，不管是歡笑，還是哭泣，都是組成整個(gè)故事的一部分，也就無(wú)所謂好壞，無(wú)所謂階級(jí)了。

在Staff Room上演的趣事大多與傳統(tǒng)保留項(xiàng)目”讀秒“（龍舌蘭插上酒嘴，調(diào)酒師站在吧臺(tái)上往吧臺(tái)下客人的嘴里灌酒）有關(guān)，有人直接當(dāng)場(chǎng)暈倒，有從吧臺(tái)上摔下來(lái)的，有拉著全場(chǎng)一起尬酒的，每一次都讓人忍俊不禁，這些有趣的事情，只有你親自來(lái)試過(guò)，才知道，因?yàn)檎Z(yǔ)言的表達(dá)太蒼白。

對(duì)于Staff Room的幾位創(chuàng)始人來(lái)說(shuō)，這樣一家店的意義，就在于傳播了一種飲酒的文化，同樣也是他們自己想傳達(dá)的生活方式和理念，12個(gè)字就可以概括：記住過(guò)去，珍瞄眼前，放眼未來(lái)。每個(gè)人都可以在Staff Room找到心醉的時(shí)刻。