韓國發布《食品添加劑法典》部分修改征求意見稿

5 月30 日，韓國食品藥品安全處發布了擬修改《食品添加劑的標準及規格》部分內容：

1. 新設定β鄄淀粉酶、珍珠色色素等3 種添加劑的規格標準。β鄄淀粉酶作為酶制劑，珍珠色色素作為著色劑，酪酸鉀(Potassium Caseinate)作為增稠劑、穩定劑以往只允許申請人使用，修改后所有食品生產企業均可使用，以促進多種產品的開發。

2. 修改乳糖酶、蜜蠟6 種添加劑的成分規格。

(1) “乳糖酶”制造菌株增加“插入了Bifidobacterium bifidum 乳糖酶基因的Bacillus licheniformis”。

(2) 修改“蜜蠟”的性狀及山梨糖醇的分子式。

(3) 增加“胡蘿卜素”的INS 號。

(4) 明確了“L鄄組氨酸”定量法中指示劑的顏色變化，刪除透明質酸純度試驗中大腸桿菌檢測方法中不必要的內容。

3. 修改一般試驗方法及器具等殺菌消毒劑的試驗方法。

(1) 為了準確分析食品添加劑等， 需要對試驗方法用語以及指示劑進行修改。

(2) 修改“香料試驗方法”中醛類以及酮類含量測定法計算式內“空白試驗”“本試驗”用語。

(3) 修改過氧化氫制劑的殘留試驗所用的指示劑。

以上意見征集時間至2018 年7 月30 日。

(來源：http://news.foodmate.net)