加拿大衛(wèi)生部批準(zhǔn)2種果膠酶

據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，近日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，更新《許可食品酶列表》，批準(zhǔn)兩種果膠酶用于果汁、葡萄酒等商品。

本次新批準(zhǔn)的2種果膠酶分別源自里氏木霉RF6197、RF6201，用于生產(chǎn)純果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果醬。

據(jù)了解，在此之前，加拿大衛(wèi)生部已批準(zhǔn)其他類型的果膠酶用于純果汁、葡萄酒的生產(chǎn)。

近日，加拿大衛(wèi)生部完成了對本次兩種果膠酶的安全性評估。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過風(fēng)險評估后認(rèn)為，這兩種果膠酶用于純果汁、葡萄酒等食品無安全風(fēng)險。因此，更新《許可食品酶列表》，批準(zhǔn)其使用。新規(guī)定自2018年2月1日起生效。