楊春香

(安徽省涇縣農技推廣中心 242500)

涇縣是安徽省主要產茶縣之一，茶葉品質在安徽省位列前茅，涇縣茶區大致可分為東南部山地名優茶區和中西北部丘陵大宗炒青茶區。自2012年，涇縣縣委、縣政府高度重視茶產業發展，將其與宣紙產業、電機產業一同列為重點建設的“十大產業集群”之一[1]，并發布了《關于加強現代農業示范區建設推進茶產業發展的意見》，意見中提出了發展667m2茶園補助1 000～2 000元的優惠政策，使涇縣茶產業迎來一個快速發展時期，無性系良種茶園面積每年以333～533hm2遞增，2018年茶園面積已發展到5 700hm2，其中4 800hm2分布于山地名優茶產區，其余分布在丘陵炒青茶產區。涇縣名茶“涇縣蘭香”、“涌溪火青”多次參加國內外名優茶評比，獲得“ 第三屆亞太茶茗大賽金獎”、“第二屆中國國際茶葉博覽會金獎”等殊榮，茶葉價格也年年攀升，茶葉一產產值超3億元。茶產業快速發展中，新茶園的建設質量關系到整個茶產業基礎，對是否能產出高產、高效、優質的產品至關重要。

1 涇縣新茶園發展中存在的問題

1.1 新茶園面積盲目過大

受茶價不斷上漲以及縣政府優惠政策影響，出現盲目大面積種茶現象，而急切搶建的新茶園結構不夠合理，極少形成“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”的良好布局；因過度開荒和盲目建園，導致山林植被受破壞，水土受沖刷，尤其是外來企業，如浙江一些大的茶企由于在當地茶園發展有限，開始到安徽茶區大面積發展安吉白茶，涇縣種植安吉白茶品種的茶園面積有的一片達67hm2以上，這種單一的種植模式，既降低了土地資源的有效利用，又導致生態系統失調，使茶樹生境脆弱，給茶園乃至整個茶區的生態環境造成不良后果[2]。

1.2 發展茶園重數量輕質量

在當前精準扶貧戰略的大背景下，茶葉企業、茶葉專業合作社、茶農等借助扶貧政策，大力發展新茶園。新茶園發展速度過快，面積過多，出現重數量輕質量的現象，如新茶園開墾翻土過淺或不翻土、施基肥不足或不施基肥，從而導致茶樹生長衰弱。由于幼齡茶樹管理不到位，成活率低，每年不斷地補種，成園速度很慢。而大部分茶企、合作社、茶農等把重點放在新茶園的開發上，老茶園拋荒又成了一個新的問題，涇縣每年都有占總面積2%的茶園拋荒。

1.3 茶園開墾不科學

涇縣是典型山區縣，種植茶樹的山地坡度較陡，大部分超過15°，出于省事、節約成本等因素的考慮，茶園開墾中沒有修筑梯田，跑土、跑水、跑肥現象嚴重。茶園水土保持工作措施，如開墾新茶園要求保留高大樹木、新茶園要求間作其它農作物及鋪草等措施，很少在生產實踐中應用。

1.4 無性系茶苗成活率低

無性系茶苗無明顯主根，側根多呈橫向生長，入土淺，一旦遇到不良環境或管理粗放，極易死亡。有些地方有“年年栽茶不見茶”的現象。成活率低的原因有以下三方面，一是茶苗過小，從外地或網上購進的茶苗有的直徑不到1.5mm，植株幼嫩，葉片角質層薄，蒸騰作用大，失水嚴重，根系幼細，移植時斷根損傷大，不易成活；二是小茶苗種植過程中不深耕不施肥，土層淺，吸肥吸水能力差，抗逆能力差，遇極端天氣，成活率低；三是除草不科學，茶苗栽植后遇第一個夏季時，由于氣溫高，雨水足，雜草生長快，生產過程中往往除盡雜草，除草同時松動苗根，也破壞了雜草遮陰的環境。

2 新茶園建設幾點建議

2.1 逐步改造老茶園，穩步發展新茶園

2.1.1 加強低產茶園改造

涇縣667m2茶園產干茶10～15kg的低產茶園近3 300hm2，由于政府支持重點在新茶園發展，茶農忽視了老茶園改造。從投資效益來看，發展667m2新茶園投資成本比改造667m2老茶園多2 700元左右，且4～5年不見效益，而改造667m2低產茶園第二年就可采茶，第三年產量就可翻番，質量明顯提高。建議政府出臺鼓勵改造老茶園相關政策，對低產衰老茶園實行連片改造，對連片改造3.3hm2以上的，可享受相應的政府補貼及扶持政策。

對坡度太陡不適合茶樹生長的茶山以及茶園山脊和山谷低洼積水處，應及時退茶還林。交通方便、生態條件好的拋荒茶園可采取重修剪或臺刈措施 ，然后開溝施肥，溝深20～30 cm，667m2茶園施100kg腐熟的菜籽餅及50kg茶葉專用肥，密度不夠進行補缺。對品種退化不適合制作蘭香茶和涌溪火青茶的茶樹品種進行改植換種。同時完善改造茶園內基礎設施建設，興建生產道、蓄水池等。

2.1.2 穩步發展新茶園

發展新茶園應量力而行，既不搞不切實際的大面積連片，也不搞千家萬戶的零打碎敲，要根據自然狀況、土壤狀況、氣候狀況確定合適的品種和規模，講科學保水土，保留山項和山腳植被，適當保留茶園內原有的高大樹木，超過30°的高坡地段和環境重點保護區，不能隨意毀林種茶，制止一些不計成本、效益及破壞環境的資源掠奪性開發新茶園行為。

應在林業部門和農業部門指導下科學發展新茶園，強調生態環境保護，新茶園內可選用銀杏、桂花、紅楓等經濟價值高的樹種進行間作，667m2茶園間作8～12棵上述遮陰樹。茶園內可安裝太陽能殺蟲燈和黃藍板控制病蟲害，1.5～2hm2茶園內安放一盞太陽能殺蟲燈，每667m2茶園內安放35張黃、藍板。在新茶園發展中，堅持“高標準、高質量、良種化、擇優布局”的原則，確保開發一片，成功一片，穩步發展。

2.2 合理規劃，科學開墾新茶園

按照“綠色、生態、環保、安全”的要求，利用荒山、荒坡地開辟新茶園。對坡度較大的山場開辟新茶園，要求做到等高梯層，條栽密植，緩路橫溝。山區條件懸殊不一，建茶園應選擇相對集中連片的地點，但所謂集中連片，不能錯誤理解為整個山頭全面單一種茶，應根據山區地形特點，宜茶則茶，宜林則林，合理規劃。

2.2.1 園地選擇和規劃

選擇氣候適宜，土壤酸性，土層深厚，相對集中連片，有發展前途的山場作為建園基地。 種茶區域確定后，用隔離溝、主干道作為分界線將土地分片，片內可用人行道劃分成若干地塊，每塊面積1hm2為宜[3]。按茶園面積酌情開設干道、支道、步道，并盡量與排水系統相結合。緩坡丘陵茶園的干道和支道可設在崗頂；坡度較大的山地茶園，干道設在坡腳，支道和步道按 S形繞山開筑。茶園排灌系統要求設置有保水、供水、排水的水利設施，爭取做到中小雨水不出茶園，大雨暴雨泥不出溝，需水時能引水灌溉[3]。茶園四周、主道及水渠兩側種植防護林和行道樹，樹種可用桂花、紅楓等風景樹，美化環境同時也起隔離病蟲害的作用。

2.2.2 科學開墾新茶園2.2.2.1 開墾季節

由于涇縣茶區春夏季雨水較多，園地開墾易造成水土流失，應選擇秋冬季進行，也可緩解開墾工作與農作物爭勞力的矛盾。

2.2.2.2 地面清理

按照總體規劃要求保留防護林、道路、水溝兩側的樹木，其他樹木和雜草可以清除。

2.2.2.3 開墾方法

平地及緩坡茶園的開墾：由于地勢平坦，地形較規則，開墾較容易。開墾時，按等高方式由上而下進行，生荒地一般要進行初墾和復墾，初墾深度為50cm，復墾深度30cm，熟地只需復墾，平整土地，從下往上開種植溝。

陡坡梯級茶園的開墾：坡度大于15°的山坡地，應形成水平樣梯級茶園。修筑梯層，可用草皮塊、石子砌坎或修筑土坎。梯沿要比園地高出20cm。梯級茶園開墾順序從上往下逐層進行，種植溝則從下往上開挖。

2.3 選育和引進適制當地茶類的茶樹品種

2.3.1 合理選擇茶樹品種

一是根據地理環境與氣候條件，如汀溪大南坑、茂林蜜蜂洞、涌溪云霧爪等高海拔山區應選擇“蘭香1號”、“蘭香2號”以及“涌溪柳葉種”等本地選育的優良品系茶苗，這樣茶樹品種抗逆能力尤其抗寒能力強；二是根據當地種植茶苗環境的適應性和茶類的適制性，宜選安徽3號、龍井43、浙農113、烏牛早等適制蘭香茶加工的優良茶樹品種。

涇縣茶葉主要有兩大品牌，蘭香茶和涌溪火青，近兩年大面積發展的安吉白茶，芽葉廋小不適合加工蘭香茶，更不適合制作火青茶，建議作為本地茶葉品種的補充，適度發展。

2.3.2 注意品種的合理搭配

品種的合理搭配主要考慮三個方面。第一，早、中、晚品種的合理搭配，既有利于錯開采茶高峰期，緩解勞動力不足的矛盾，又充分利用了加工廠房和機械設備，同時，能保證整個春茶期間都有高檔名優茶產品。第二，不同抗逆性品種合理搭配，可以增加茶園生態系統的生物多樣性，增強抵御自然災害的能力。第三，不同適制性品種間的合理搭配[4]，如涇縣蘭香、涌溪火青、烏龍茶、紅茶的多品種之間的合理搭配，這樣可以進行多產品的開發，多茶類的相互搭配，增強生產單位對市場需求的應變能力，提高生產效益。

2.4 加強幼年茶樹管理，提高茶苗成活率

2.4.1 茶苗標準

茶苗合格標準以苗高、莖粗、側根數為主要依據。選用1～1.5年生的扦插合格苗，茶苗地上部高度不低于20cm，主莖離地面10cm處直徑不少于2mm，根系生長正常，側根數不少于2條。

2.4.2 種植時間

選擇茶苗地上部分生長停止而根系生長活躍時期移栽，一般為深秋10月中旬～11月或早春2月下旬～3月上旬，以秋栽最為適宜[5]。

2.4.3 栽培技術

淺溝栽植 ，定植行開深50cm、寬60cm的種植溝，并分層施入基肥。667m2茶園施發酵的綠肥或土雜肥1 500～2 000kg、腐熟的菜籽餅100kg、茶葉專用肥50kg，基肥上面覆蓋一層土，定植溝保持20cm深度的淺溝狀。將種植好的茶苗澆足定根水，并及時剪除離地面15～20cm以上的枝葉，減少水分蒸騰。

2.4.4 加強苗期管理

苗期管理關鍵時間為定植后1～2年。一是抗旱保苗。影響成活率的關鍵是小苗種植后的第一個夏季，視旱情的不同采用行間鋪草、淺耕保水、灌溉等辦法進行抗旱，對山高路遠的茶園，夏季高溫不宜除草，利用雜草對小茶苗進行遮陰保護，同時避免拔草松動苗根影響成活；二是清除雜草。夏季結束后，對小苗根部雜草應用手拔，對扎得深比較大的雜草用刀割，行間可用鋤頭淺鋤松土；三是補苗。栽后進行定期檢查，若發現缺叢缺株，及時補齊；四是肥水管理。種植后約1個月，當新根發生時，應施一次稀薄水肥，以后每隔一些時間施一次水肥，并逐漸增加施肥量；五是合理套種。適量在茶園里套種大豆等農作物，既有固氮作用，又可作綠肥，同時夏季還能起遮陰作用。