怎樣搞好養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)

徐祖蔭 何成文 韋小平 林黎 周文才│文

1貴州省農(nóng)業(yè)委員會(huì)；2貴州省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所

養(yǎng)蜂屬于畜牧業(yè)，但養(yǎng)蜂又不同于其他畜牧業(yè)。養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛農(nóng)民都會(huì)，撒把米、喂點(diǎn)泔水、拔把豬草或放牛上山吃草就可以了，但養(yǎng)蜂卻不行（除傳統(tǒng)養(yǎng)蜂外）。如果要真正養(yǎng)好蜂，提高蜂蜜產(chǎn)量，還得靠科學(xué)飼養(yǎng)，這就必須講究養(yǎng)蜂技術(shù)。我國(guó)著名排球運(yùn)動(dòng)員和教練郎平在廣告詞中說(shuō)過(guò)一句話(huà)，叫做“打球容易贏球難，種地容易高產(chǎn)難”。其實(shí)養(yǎng)蜂也一樣，“養(yǎng)蜂容易高產(chǎn)難”。如果不掌握養(yǎng)蜂技術(shù)，可能連留住蜂、養(yǎng)好蜂都會(huì)感到很困難。

要想提高養(yǎng)蜂員的素質(zhì)，只有通過(guò)各種形式的技術(shù)培訓(xùn)。云南省農(nóng)科院蠶蜂研究所等單位曾對(duì)養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)與提高養(yǎng)蜂員技術(shù)的關(guān)系做了一個(gè)調(diào)查，非常說(shuō)明問(wèn)題，他們對(duì)羅平2015～2016年培訓(xùn)的59名學(xué)員調(diào)查，通過(guò)數(shù)次培訓(xùn)后，養(yǎng)蜂員移蟲(chóng)接受率提高了7.82倍，蜂王交尾成功率提高了4.52倍，蜂群數(shù)增加了4.98倍，蜂蜜產(chǎn)量增加了87.98%。加強(qiáng)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教育，是國(guó)家用科學(xué)技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重大舉措。2017年5月，中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)中蜂工作委員會(huì)換屆及學(xué)術(shù)會(huì)議在昆明召開(kāi)，國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)體系崗位專(zhuān)家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、原中蜂工作委員會(huì)主任和紹禹特邀筆者在大會(huì)上作“怎樣搞好養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)”的主旨發(fā)言，可見(jiàn)技術(shù)培訓(xùn)在養(yǎng)蜂工作中的重要性。

由于近幾年貴州中蜂發(fā)展很快，為了適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展，我們也在養(yǎng)蜂培訓(xùn)方法上做了一些探索，僅2017年，我省（包括參加省外培訓(xùn)）就舉辦了大小45期養(yǎng)蜂培訓(xùn)，參訓(xùn)人數(shù)3500余人次。現(xiàn)就我們?cè)谂嘤?xùn)工作中的一些主要體會(huì)，介紹如下：

一、必須認(rèn)清養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)

養(yǎng)蜂培訓(xùn)主要有以下特點(diǎn)：

一是需要培訓(xùn)的地點(diǎn)高度分散，面廣，工作量大。

二是培訓(xùn)規(guī)模大小不一；學(xué)員成份復(fù)雜，水平參差不齊，有些是幾十年的老養(yǎng)蜂員，有些是剛?cè)腴T(mén)的新手，有些是養(yǎng)蜂老區(qū)，有些則是剛開(kāi)展活框養(yǎng)蜂的新區(qū)；需要解決的問(wèn)題，培訓(xùn)重點(diǎn)各不相同，既需要普及，又需要提高。

三是通常大多數(shù)培訓(xùn)的經(jīng)費(fèi)有限，培訓(xùn)時(shí)間短，但要解決的的問(wèn)題多。

四是養(yǎng)蜂培訓(xùn)具有長(zhǎng)期性。我省整體養(yǎng)蜂技術(shù)水平不高，需要逐步提高，不能一蹴而就。

五是大部分學(xué)員最關(guān)心的問(wèn)題是蜜蜂病敵害防治的問(wèn)題，而初學(xué)養(yǎng)蜂者最大的技術(shù)難點(diǎn)就是人工育王。

六是除了養(yǎng)蜂技術(shù)本身而外，要養(yǎng)好蜂，取得收益，還會(huì)涉及到其他方面的問(wèn)題，如教會(huì)養(yǎng)蜂員識(shí)別蜜源植物，了解當(dāng)?shù)睾宛B(yǎng)蜂員自家周?chē)拿鄯墼礌顩r，補(bǔ)充種植蜜源植物，搞好蜜源建設(shè)；以及如何提升產(chǎn)品品質(zhì)開(kāi)拓市場(chǎng)，養(yǎng)蜂的法律法規(guī)等；也都要一一解答。

認(rèn)識(shí)和了解養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)，有助于我們采取有針對(duì)性的措施，搞好相關(guān)培訓(xùn)。

二、提高教學(xué)水平，搞好基層培訓(xùn)

1. 準(zhǔn)備好培訓(xùn)資料，包括PPT

養(yǎng)蜂要實(shí)現(xiàn)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，要求培訓(xùn)教材也要標(biāo)準(zhǔn)化。既要有文字資料,又要有影像資料相配合。

2015年由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版《中蜂飼養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)寶典》，該書(shū)內(nèi)容全面、豐富，技術(shù)高低搭配，既有養(yǎng)蜂基礎(chǔ)知識(shí)，也有高產(chǎn)管理技術(shù)，能滿(mǎn)足不同層次養(yǎng)蜂人員的需要，現(xiàn)已重印5次。我們配合該書(shū)，還專(zhuān)門(mén)做了P P T，培訓(xùn)時(shí)就以此為主要教材。此外，我們針對(duì)初學(xué)者，還專(zhuān)門(mén)撰寫(xiě)了一系列適合他們的基礎(chǔ)培訓(xùn)材料，比如“養(yǎng)蜂要四講”，寫(xiě)給初學(xué)養(yǎng)蜂的話(huà)之一（“養(yǎng)中蜂，三根筋”）、之二（“隨季節(jié)、蜜源變換強(qiáng)弱，育強(qiáng)群全力奪取高產(chǎn)”）、之三（“中蜂傳染病防治概說(shuō)”）、“如何有效防治中蜂主要病敵害”等等，開(kāi)展啟蒙教育。

現(xiàn)在培訓(xùn)主辦單位（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至村級(jí)行政單位）大多都有音像設(shè)備，認(rèn)真做好配合教材內(nèi)容的P P T，在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)演示，非常必要。一是能強(qiáng)調(diào)、突出教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容，以便讓學(xué)員掌握；二是配合圖像，直觀(guān)生動(dòng)；三是能吸引學(xué)員集中精力聽(tīng)課。現(xiàn)在智能手機(jī)已經(jīng)相當(dāng)普及，農(nóng)村也不例外，學(xué)員在聽(tīng)課時(shí)可用手機(jī)拍下自己想知道P P T上演示的內(nèi)容和圖像，有助于事后重看和復(fù)習(xí)。有些學(xué)員家中有電腦，課后還應(yīng)允許他們用U盤(pán)拷走講課的內(nèi)容，以增強(qiáng)培訓(xùn)的效果。

由于講臺(tái)下的對(duì)象大多是文化水平不高的農(nóng)民，要達(dá)到預(yù)期的培訓(xùn)效果，教學(xué)者的講課風(fēng)格要求平實(shí)、易懂，既要有科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性，又不失生動(dòng)活潑。講課的內(nèi)容和P P T也不是一成不變的，每個(gè)老師都要認(rèn)真總結(jié)每次教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)、得失，隨時(shí)關(guān)心養(yǎng)蜂技術(shù)的發(fā)展，不斷豐富、添加、更新和改進(jìn)培訓(xùn)內(nèi)容，以滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)培訓(xùn)水平不斷提高的需求。

2. 搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，理論與實(shí)際操作相結(jié)合

養(yǎng)蜂實(shí)踐性很強(qiáng)。搞培訓(xùn)以前，要與培訓(xùn)單位有效溝通，選擇好合適的培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，由自己或請(qǐng)當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的師傅進(jìn)行實(shí)際演示、操作，加深學(xué)員的直觀(guān)印象。

3. 插播有關(guān)養(yǎng)蜂的音像資料，活躍會(huì)場(chǎng)氣氛

授課者平時(shí)要注意在網(wǎng)上搜集、下載與養(yǎng)蜂相關(guān)的影像資料，內(nèi)容包括養(yǎng)蜂技術(shù)、基礎(chǔ)知識(shí)、新式養(yǎng)蜂工具、養(yǎng)蜂趣聞等。與講課內(nèi)容結(jié)合緊密的，就在課堂上課時(shí)播放。其他則可在會(huì)前播放暖場(chǎng)或課間休息時(shí)播放，活躍會(huì)場(chǎng)氣氛，提高受訓(xùn)人員的興趣，消除學(xué)習(xí)時(shí)的枯燥感和疲勞感。

4. 留出互動(dòng)時(shí)間，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果

一般每位老師講完課后，都要留出一小段時(shí)間與學(xué)員互動(dòng)，讓學(xué)員就課程內(nèi)容提問(wèn)題。可由老師答疑解惑，也可由在場(chǎng)有經(jīng)驗(yàn)的師傅回答。這樣既解決了個(gè)別人的疑問(wèn)，也使其他學(xué)員學(xué)到了新的知識(shí)。

此外，我們?cè)诿看闻嘤?xùn)時(shí)，都要特地留出半天時(shí)間，專(zhuān)門(mén)互動(dòng)交流。一般情況是，將參訓(xùn)學(xué)員按隨機(jī)的方式，每5～7人編為一組，每組各起組名，以示區(qū)別。然后每組交給大白紙（0號(hào)紙）兩張，彩筆一支。分組討論，一人執(zhí)筆（通常是組長(zhǎng)），一張寫(xiě)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)的收獲、心得，一張寫(xiě)自己認(rèn)為如何養(yǎng)好（中）蜂的措施，每人至少貢獻(xiàn)一條意見(jiàn)（圖1）。限時(shí)（半小時(shí)）交卷，然后由各組組長(zhǎng)（或代表）輪流上臺(tái)，作交流發(fā)言（圖2）。這種做法可復(fù)習(xí)、鞏固所學(xué)內(nèi)容，檢驗(yàn)教學(xué)效果。由于參與式學(xué)習(xí)，使每位學(xué)員都身處其中，調(diào)動(dòng)了每位學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性、主觀(guān)能動(dòng)性，既活躍了氣氛，又增強(qiáng)了培訓(xùn)的效果。

圖1 學(xué)員們正在討論，寫(xiě)學(xué)習(xí)心得

圖2 學(xué)員代表在培訓(xùn)班上匯報(bào)發(fā)言

5. 培訓(xùn)前抽時(shí)間深入當(dāng)?shù)亓私鈱?shí)情，使培訓(xùn)、教學(xué)內(nèi)容更有針對(duì)性

一般培訓(xùn)會(huì)都是會(huì)后到蜂場(chǎng)參觀(guān)學(xué)習(xí)，但我們認(rèn)為事先深入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂員交流更為重要，這樣可以了解到生產(chǎn)實(shí)踐中的問(wèn)題和養(yǎng)蜂員的需要，及時(shí)調(diào)整講課內(nèi)容，避免“從書(shū)本上來(lái)，到書(shū)本上去”、與生產(chǎn)實(shí)際相脫節(jié)的弊病，使培訓(xùn)更是針對(duì)性。

無(wú)論是事前或是事后，通過(guò)實(shí)地考察、調(diào)研，對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂生產(chǎn)提出具體指導(dǎo)意見(jiàn)，肯定好的作法，指出存在問(wèn)題及改進(jìn)意見(jiàn)，并貫穿在教學(xué)過(guò)程中，這才是培訓(xùn)主持單位最想要的效果，也最能體現(xiàn)培訓(xùn)者的專(zhuān)業(yè)功底和技術(shù)水平。

6. 提倡團(tuán)隊(duì)精神，取長(zhǎng)補(bǔ)短，分工合作

如培訓(xùn)時(shí)間較長(zhǎng)，教學(xué)人員應(yīng)多人分工合作，一來(lái)避免僅由一人擔(dān)綱，長(zhǎng)時(shí)間講課產(chǎn)生疲勞，降低教學(xué)質(zhì)量；二來(lái)使團(tuán)隊(duì)中的每個(gè)成員都能有機(jī)會(huì)得到鍛煉。其實(shí)下基層講課，對(duì)每個(gè)專(zhuān)業(yè)人員來(lái)說(shuō)，也是一次難得的學(xué)習(xí)、調(diào)研、接觸生產(chǎn)實(shí)際、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的機(jī)會(huì)。通過(guò)備課講課，迫使自己多看書(shū)學(xué)習(xí)，搜集資料，充實(shí)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高自己的業(yè)務(wù)指導(dǎo)能力。此外，通過(guò)參與培訓(xùn)，還可相互觀(guān)摩、切磋，吸取同行的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，有利于整個(gè)團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)，以便今后取得更好的培訓(xùn)效果。

三、實(shí)行分級(jí)培訓(xùn)

由于培訓(xùn)工作面廣量大，在人手不夠、工作頭緒繁多的情況下，我省采取分級(jí)培訓(xùn)的模式。就是省里組織各縣（市）有實(shí)力、也有一定養(yǎng)蜂基礎(chǔ)的優(yōu)秀養(yǎng)蜂員，來(lái)省集中培訓(xùn)，重點(diǎn)提高他們的理論基礎(chǔ)、技術(shù)水平，介紹新蜂具、新技術(shù)，并在他們的蜂場(chǎng)先實(shí)施，培養(yǎng)地方師資力量。然后再由這些人利用當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)資源，如培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)及組織形式（農(nóng)民講師團(tuán)）等，去培訓(xùn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂員，面對(duì)面地進(jìn)行指導(dǎo)。

由于這些養(yǎng)蜂員對(duì)當(dāng)?shù)孛墼础夂蛄私猓麄兊慕?jīng)驗(yàn)更適合于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，培訓(xùn)更有針對(duì)性，同時(shí)也有現(xiàn)場(chǎng)可供觀(guān)摩學(xué)習(xí)。

四、收費(fèi)帶徒，介紹養(yǎng)蜂員到基地或點(diǎn)上去跟班學(xué)習(xí)

一般會(huì)議培訓(xùn)由于時(shí)間短，人員復(fù)雜，針對(duì)性不是很強(qiáng)，因此很難解決養(yǎng)蜂員深入學(xué)習(xí)的問(wèn)題。為了滿(mǎn)足有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，或有政府、項(xiàng)目支持的養(yǎng)蜂員深入學(xué)習(xí)，為各地培訓(xùn)養(yǎng)蜂技術(shù)骨干，我們會(huì)介紹有此類(lèi)需求的養(yǎng)蜂員，到我們的養(yǎng)蜂基地，或技術(shù)過(guò)硬、又有一定培訓(xùn)能力的蜂場(chǎng)上去跟師學(xué)藝，時(shí)間7～10天，學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按1月2千元計(jì)，按天付酬，食宿自理或在蜂場(chǎng)搭伙。理論與實(shí)際操作相結(jié)合，以實(shí)際操作為主，重點(diǎn)解決蜂群日常管理和人工育王、分蜂合并等技術(shù)，效果不錯(cuò)。我省近幾年來(lái)以這種方式培訓(xùn)了50～60人，有些學(xué)員現(xiàn)養(yǎng)蜂已超過(guò)百群。其中，2017年7月，我們組織動(dòng)員了威寧縣石門(mén)鄉(xiāng)、六盤(pán)水市的5個(gè)學(xué)員到我省桐梓縣蜂場(chǎng)集訓(xùn)，由有經(jīng)驗(yàn)的師傅帶教，每天每人教學(xué)費(fèi)100元，重點(diǎn)解決中蜂人工育王問(wèn)題，僅一個(gè)星期，學(xué)員們就已熟練掌握了人工育王技術(shù)，移蟲(chóng)接受率達(dá)到90～100%。其中有個(gè)學(xué)員回場(chǎng)后已育王三批，培養(yǎng)成功了100多頭秋王。

根據(jù)我們了解，隨著農(nóng)村養(yǎng)蜂積極性提高，扶貧攻堅(jiān)活動(dòng)的深入開(kāi)展，農(nóng)民自費(fèi)學(xué)習(xí)或項(xiàng)目委派，是有市場(chǎng)需求的，關(guān)鍵是我們要去積極組織和推動(dòng)。

五、外出參觀(guān)、觀(guān)摩研討與就地培訓(xùn)相結(jié)合

俗話(huà)說(shuō)：聽(tīng)一遍不如看一遍，看一遍不如做一遍。照本宣科、課堂講課固然是培訓(xùn)的主要方式，但有時(shí)挑選、組織一部分項(xiàng)目主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、養(yǎng)蜂員外出參觀(guān)學(xué)習(xí)，似乎起的作用更大。例如2013年納雍縣想要實(shí)行中蜂活框飼養(yǎng)，我們除了上課培訓(xùn)外，還組織他們到正安老區(qū)去參觀(guān)學(xué)習(xí)，并親自體驗(yàn)了活框取蜜的過(guò)程，對(duì)他們震動(dòng)很大。回來(lái)后當(dāng)?shù)厝罕娋妥约簞?dòng)手改蜂，到現(xiàn)在該縣活框養(yǎng)蜂已達(dá)1.8萬(wàn)群，占全縣蜂群總數(shù)98.8%（當(dāng)初只占0.2%）。現(xiàn)在我省每年都要組織一次現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩研討會(huì)，什么地方搞得好，就到什么地方去開(kāi)會(huì)，以會(huì)代訓(xùn)，效果很好，在經(jīng)費(fèi)上采取眾籌的方式，旅差、住宿費(fèi)用由各地政府、單位或本人負(fù)責(zé)，接待單位只負(fù)責(zé)解決吃飯問(wèn)題。

六、培訓(xùn)方式靈活多樣

為了重點(diǎn)解決養(yǎng)蜂員的實(shí)際需要，可采取“一會(huì)一訓(xùn)”、“一事一訓(xùn)”的方式，解決中蜂人工移蟲(chóng)育王，分群合并、春秋繁技術(shù)等問(wèn)題，滾動(dòng)式培訓(xùn)。

提倡“誰(shuí)賣(mài)蜂，誰(shuí)培訓(xùn)”的方式，并通過(guò)微信平臺(tái)，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，動(dòng)員社會(huì)力量，解決培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足的問(wèn)題，

此外，我省農(nóng)科院還有一個(gè)農(nóng)業(yè)聲詢(xún)臺(tái)，電話(huà)號(hào)碼為12316，養(yǎng)蜂員遇到什么問(wèn)題，可通過(guò)這個(gè)號(hào)轉(zhuǎn)給省內(nèi)有關(guān)專(zhuān)家給予解答，也是對(duì)培訓(xùn)方式的一種很好的補(bǔ)充。