妊娠母豬對(duì)能量和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量的確定

蔡建成

（黑龍江省蘭西縣種豬場(chǎng)，黑龍江 蘭西 151500）

正確的飼養(yǎng)方案不僅要滿足妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)需求，還需要在合理的成本范圍內(nèi)確保母豬繁殖性能得到延續(xù)。關(guān)于妊娠母豬對(duì)能量和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量的確定探討如下。

母豬每日對(duì)能量和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量隨體型大小、生產(chǎn)水平、妊娠階段、健康狀況及外界環(huán)境的變化而改變。妊娠母豬的能量和營(yíng)養(yǎng)的需要量基本上可分為3部分：母豬自身的維持需要、胎兒生長(zhǎng)的需要及母體增重的需要。每部分都可以單獨(dú)進(jìn)行估算，然后再求和，得到母豬每日對(duì)能量和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的總需要量。

能量和營(yíng)養(yǎng)素的維持需要主要受母豬體重及其飼養(yǎng)環(huán)境的影響。隨著體重或年齡的增長(zhǎng)，母豬對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的維持需要也會(huì)不斷增加。因此，與體重小的年輕母豬比，體重大的年長(zhǎng)母豬需要采食更多的飼料，以滿足其基本的維持需要。妊娠母豬的能量維持需要占能量總需求量的75%～85%。除體重外，母豬能量的維持需要還受實(shí)際飼養(yǎng)環(huán)境溫度的影響。實(shí)際環(huán)境溫度不一定是溫度計(jì)的讀數(shù)，而是母豬自身感受到的溫度。當(dāng)使用墊料提供隔熱層時(shí)，外界溫度降低，母豬感覺(jué)也不會(huì)那么冷。但在潮濕環(huán)境下，由于蒸發(fā)散熱的作用，母豬感受溫度比溫度計(jì)測(cè)定的溫度更低。在商業(yè)化養(yǎng)殖條件下，溫度低于母豬的等溫區(qū)或適溫區(qū)時(shí)的情況。環(huán)境溫度越低，母豬在不動(dòng)用自身體組織的情況，維持內(nèi)部體溫所需要的能量攝入量和采食量就越高。一般來(lái)說(shuō)，環(huán)境溫度＜18℃時(shí)，每下降5.5℃，單獨(dú)飼養(yǎng)的妊娠母豬就需要增加360 g的玉米-豆粕型飼糧的攝入量，以滿足其維持能量需要。群體飼養(yǎng)和使用墊料有助于母豬保持體溫，環(huán)境溫度降到10～13℃時(shí)，母豬才需要提高采食量來(lái)維持體溫。

在實(shí)際生產(chǎn)條件下，很難通過(guò)調(diào)節(jié)采食量影響胚胎的生長(zhǎng)及其營(yíng)養(yǎng)需要。在飼養(yǎng)水平對(duì)胎兒的體成分的影響也很小。然而，在妊娠后期增加母豬脂肪的攝入量，可提高仔豬出生后的成活率。

理論上講，在滿足母豬維持需要和胎兒生長(zhǎng)需要后，“多余的”能量和營(yíng)養(yǎng)素可用于母體增重。用于母豬自身增重的能量占能量總需要量的15%～25%。母體增重的組成主要由母豬的胎次和飼糧組成決定。同樣，理想的母體增重還受母豬年齡的影響。未生產(chǎn)過(guò)的母豬（產(chǎn)0胎）和初產(chǎn)母豬（產(chǎn)1胎）自身都還在生長(zhǎng)，所以與體成熟的年長(zhǎng)母豬相比，在妊娠期的體增重更高。母豬體重的增加主要是為即將到來(lái)的哺乳期提供營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，因?yàn)楫a(chǎn)奶需要常常會(huì)超過(guò)攝入飼糧的營(yíng)養(yǎng)量。然而，母豬在妊娠期的增重過(guò)高會(huì)降低其在哺乳期的采食量，進(jìn)而降低哺乳期的生產(chǎn)性能，并減少母豬使用壽命。

在妊娠期，胎兒的能量和營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)量，可以影響仔豬出生時(shí)的大小和仔豬從出生到上市期間的生長(zhǎng)性能。這種現(xiàn)象被稱為胎兒印跡，是在早期敏感階段刺激因素或損害引起的生理“跡象”。妊娠母豬對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入量急劇減少或單個(gè)胎兒能量和營(yíng)養(yǎng)素的供給量急劇減少，會(huì)引起宮內(nèi)發(fā)育遲緩（IUGR），還可能會(huì)導(dǎo)致超低初生重的仔豬（侏儒豬）的出生。與初生重中等或偏重的仔豬相比，初生重低的仔豬存活率低、生長(zhǎng)速度慢、上市時(shí)胴體重輕、胴體脂肪含量高、瘦肉率低。有些學(xué)者在提高妊娠期營(yíng)養(yǎng)的攝入量會(huì)降低初生重小的仔豬的發(fā)生率的基本假設(shè)下，研究了增加妊娠期的營(yíng)養(yǎng)攝入量對(duì)后代初生重和出生后生長(zhǎng)性能的影響，研究表明，給妊娠母豬提供高于推薦量的營(yíng)養(yǎng)水平，對(duì)其后代仔豬的生長(zhǎng)不會(huì)產(chǎn)生顯著的、持久的影響。因此，必須采取更有針對(duì)性的手段來(lái)降低初生重小的仔豬的發(fā)生率。

對(duì)于胎兒的成功發(fā)育和減少仔豬初生重低的發(fā)生率，良好的胎盤發(fā)育至關(guān)重要。與普通的玉米-豆粕型飼糧相比，從妊娠第30～114天飼喂含高濃度的精氨酸及其代謝產(chǎn)物（如一氧化氮、多胺）的飼糧，可以改善胎盤的生長(zhǎng)和功能，從而增加窩產(chǎn)仔數(shù)、提高同窩仔豬初生重的整齊度、降低侏儒豬的比例。精氨酸被認(rèn)為是一種“功能性氨基酸”。功能性氨基酸可能是必需氨基酸，也可能是非必需氨基酸，在添加量高于或超出維持、生長(zhǎng)和繁殖傳統(tǒng)需要量的時(shí)候，在機(jī)體中發(fā)揮特殊的生理功能。功能性氨基酸是一個(gè)相對(duì)較新的概念，未來(lái)可能成為妊娠母豬飼糧營(yíng)養(yǎng)需要的一部分。

妊娠母豬對(duì)氨基酸的需求在整個(gè)妊娠期并不是保持不變的。有人提出，母豬對(duì)氨基酸的需要量及各種氨基酸的比例會(huì)隨著妊娠階段的不同而發(fā)生變化，這意味著妊娠早期與后期的飼糧的氨基酸模式是不同的。與采用全程飼喂的對(duì)照組相比，采用分階段飼養(yǎng)方法配制的妊娠母豬飼糧，提高了母豬整個(gè)妊娠期的體增重，并減少了背膘損失。因?yàn)槟壳按蠖鄶?shù)商業(yè)豬場(chǎng)在整個(gè)妊娠期都是用同一料倉(cāng)飼喂，因此在實(shí)際生產(chǎn)上，要采用這種分階段的營(yíng)養(yǎng)方案還需要改變儲(chǔ)料倉(cāng)和輸送線。