蛋雞兩類營養代謝疾病的診斷和防控

范玉國

（山東省安丘市金冢子畜牧獸醫管理站，山東 安丘 262100）

維生素缺乏癥的發生原因可概括為飼料、消化利用、生理和濫用抗生素等因素。蛋雞易缺乏的維生素包括維生素B1、B2、A、D、E等。脂肪肝綜合征因蛋雞長期攝入高能物質，導致肝脂肪大量沉積所致。本文從癥狀和病變、診斷要點、預防和控制3個層面對以上兩類營養代謝病進行了闡釋。

1 維生素缺乏癥

維生素是機體維持正常生理功能而必須從飼料中獲取的一類微量有機物質。維生素缺乏癥的原因可能有下列幾種：飼料中維生素供應不足，導致攝入不足；消化系統疾病導致維生素吸收和利用降低；產蛋期對維生素的需要量相對增高；不合理使用抗生素導致對維生素的需要量增加。

癥狀和病變：（1）維生素B1缺乏癥。雛雞的頭向后仰，呈“觀星”姿勢。成年雞表現為厭食、體重減輕、羽毛蓬亂、腿無力、雞冠呈藍紫色。皮膚廣泛性水腫，成年雞的卵巢出現萎縮，心臟輕度萎縮，但右心可能擴張。（2）維生素B2缺乏癥。雛雞生長緩慢、消瘦、腳趾向內彎曲，嚴重時借助翅膀和跗關節走動。蛋雞在育成期的癥狀不明顯，嚴重的可能會出現癱瘓和劈叉姿勢；產蛋期產蛋率下降。種蛋在孵化過程胚胎發育緩慢，胚體矮小，胚胎死亡率增加。雛雞表現出坐骨神經和臂神經明顯腫脹。產蛋雞易出現肝臟脂肪變性。（3）維生素A缺乏癥。雞生長發育受阻、腹瀉、流鼻液、嗜睡、步態不穩和羽毛蓬亂，眼眶水腫且眼瞼內有干酪狀物，最終出現頭腫、失明。產蛋雞的產蛋率下降；種蛋的孵化率下降，蛋內血斑的發生率和嚴重程度增加。病變最先出現在咽部的黏液腺及其導管，上皮細胞角質化，堵塞了黏液腺導管，從而引起導管擴張并充滿分泌物和壞死物，鼻黏膜可見鱗片狀組織變性，在鼻腔、口腔、食管和咽部可見白色小膿包，并波及嗉囊。嚴重者腎臟呈灰白色，有尿酸鹽沉積，甚至會導致內臟型痛風。（4）維生素D缺乏癥。雛雞長期缺乏維生素D會造成鈣磷代謝障礙，表現為嚴重的佝僂病。長骨易碎或彎曲，喙和爪變軟，行走不穩。蛋雞的維生素D缺乏癥和鈣磷代謝障礙常見于產蛋初期和高峰期，出現無殼蛋、薄殼蛋、軟殼蛋，產蛋量也會出現明顯下降。腿肌無力，呈蹲坐姿勢，喙、爪易彎曲。有些籠養雞產蛋時易發生低鈣血癥，出現癱瘓、死亡，即“籠養蛋猝死死癥”。雛雞肋骨與脊柱的連接處有明顯的串珠樣結節，而且骨軟易碎。產蛋雞的龍骨彎曲，輸卵管內有無法排出的雞蛋。（5）維生素E缺乏癥。多發生于雛雞，表現滲出性素質和神經癥狀。病初精神不振，食欲缺乏，羽毛蓬亂，頭、頸、胸、腹部及大腿內側出現水腫，消瘦、貧血，衰竭而死。有些雛雞的腿痙攣，全身戰栗，頭向后或向側彎曲，呈角弓反張，每次發作持續1～2 min。產蛋雞的產蛋率下降，種蛋孵化率顯著降低。頸下、胸部、大腿內側皮下呈淡藍綠色外觀，切開皮膚流出膠凍樣物或有纖維凝固物，皮下、胸肌和腿肌有出血。腦膜水腫，表面有小出血點，小腦柔軟。

診斷要點：本病主要根據流行病學、癥狀和病理變化進行綜合分析和診斷，也可根據治療效果進行輔助診斷。

預防和控制：（1）加強飼養管理。飼料中維生素的添加量，既要考慮到雞的不同生長階段需要，又要考慮到飼料在加工、運輸、貯藏中可能的損失。維生素A、B族維生素在過熱、強光的環境中極易被破壞，所以在高溫季節要額外補充。對于籠養雞，要有足夠的光照，日糧中鈣、磷和維生素D比例要適當。（2）發病雞群可在飼料中添加治療劑量的相應維生素。維生素A的劑量為飼料5 000 U·kg-1，B族維生素的劑量為飼料2～4 mg·kg-1，維生素D3的劑量為體重用15 000 U·kg-1，維生素E的劑量為飼料20～25 mg·kg-1。（3）長期使用抗菌藥物，一定要補充B族維生素。

2 脂肪肝綜合征

脂肪肝綜合征或稱脂肪肝出血綜合征，指產蛋雞長期采食高能量飼料，或飼料中膽堿、蛋氨酸不足使得脂肪貯積在肝內無法外運，導致肝臟內沉積大量脂肪、肝臟破裂而引起出血和死亡。高溫、通風不良和密度過大等因素可促使本病發生。

癥狀和病變：本病多發生于籠養產蛋母雞，公雞極少發生。病雞肥胖，體重可超過正常25%以上。產蛋率下降為30%～40%。雞冠及肉髯色淡，甚至發紺，繼而變黃、萎縮。當擁擠、驅趕、捕捉而引起強烈掙扎時，或在產蛋時腹壓上升造成肝臟破裂而突然死亡。皮下、腹腔內有大量的脂肪蓄積，肝臟腫大呈黃色、易碎。肝臟破裂，腹腔內有大量的凝血塊。

診斷要點：本病主要根據流行病學、典型臨床癥狀和病理變化進行綜合分析和診斷。

預防和控制：加強飼養管理，控制飼料中高能量物質的比例。嚴格按照蛋雞飼料標準配方，保證飼料中粗纖維和膽堿的供給，飼料中增加蛋白質、肌醇和硒的供給，有利于減少疾病發生；發病雞群的飼料中適量添加氯化膽堿和維生素。每t飼料中供給1 kg氯化膽堿、復合維生素B 100 g和維生素E 50～100 g，連用3周。