蜜桃桃白麗和赤月在杭州的引種表現及栽培要點

張 青，鄒宜靜，劉 輝，孫春光，黃康康，郗篤雋

(1.杭州市臨安區農林技術推廣中心，浙江 杭州 311300； 2.杭州市種子總站，浙江 杭州 310026；3.杭州市農業科學研究院，浙江 杭州 310024)

水蜜桃皮薄汁多，味甜質糯，口感細膩，食用品質佳，是深受廣大人民喜愛的水果之一。2011年從浙江大學果樹研究所引進白麗和赤月2個品種[1]，在杭州不同區域種植，2015年全部進入盛產期。通過對這2個品種近5年的栽培和觀察，及物候期、樹體生長和抗流膠病等綜合指標的調查評價，這2個品種在杭州地區表現生長勢和抗病力強、品質優、色澤靚麗著色好、豐產等優點，適宜在杭州及周邊地區發展[2]，具有重要的推廣價值，有著良好的市場潛力[3]。現將其在杭州地區的引種表現和配套優質栽培技術總結如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種為桃新品種白麗和赤月，2011年從浙江大學果樹研究所引進。

1.2 引種地概況

引種地為杭州市臨安區潛川鎮，該地屬亞熱帶季風氣候區，四季分明，溫暖濕潤，光照充足，雨量充沛。年平均氣溫16.2 ℃，夏季平均氣溫28.6 ℃，冬季平均氣溫3.8 ℃。無霜期230～260 d。年平均降雨量1 435 mm，平均相對濕度76%，年日照時數1 765 h。夏季氣候炎熱、濕潤，冬季寒冷、干燥。園地為向陽坡地，黃壤土，土層較深厚，肥力中等，pH值5.6～6.2、微酸性，排水良好，為栽培桃樹的適宜地。種植面積1.33 hm2。

2 結果與分析

2.1 物候期

種植第3年對湖景蜜露、白麗和赤月3個已結果品種進行了物候期調查。從表1可以看出，3個品種的葉芽萌動湖景蜜露最早，花芽萌動赤月最早，果實發育期長度依次為赤月、湖景蜜露和白麗。

表1 3個桃品種物候期表現

2.2 生長生育特性

從表2可以看出，3個品種樹體長勢白麗和赤月均高于對照湖景蜜露。根據這3個品種在杭州地區的成熟期，合理搭配種植可實現市場的均衡供應。

2.3 果實品質性狀

從表3可以看出，白麗單果重最高、風味最好；赤月雖果重小于對照湖景蜜露，但風味優于對照。白麗平均單果重可達200 g以上，果形圓整，可溶性固形物含量平均可達15%，肉質甜且細膩，有香氣，有較好的耐貯運性，是一個很有發展前途的晚熟優質品種；赤月綜合性狀優良，比湖景蜜露成熟期早7 d，平均單果重170 g以上，果形圓整，可溶性固形物含量平均可達14%，肉質細膩、色澤鮮麗、香氣濃。這2個品種均適宜杭州地區氣候條件生長，且綜合表現優良，可作為本地推廣品種，在杭州及周邊地區發展。

表2 3個桃品種的生長特性表現

表3 3個桃品種品質性狀表現

3 栽培要點

3.1 園地準備

桃樹屬耐水性弱的果樹，根系對氧氣的需求量很高。因此，要選擇排水、通氣性好的果園。白麗的耐水性差，種植時要特別注意。

定植前1個月準備好種植坑，直徑1.5～1.8 m，深度30 cm。種植穴中施完熟堆肥20～30 kg，磷肥1～2 kg，根據土壤診斷結果施入適量的石灰，調節土壤pH值在5.5～6.0。

3.2 苗木選擇

種植的苗木要選擇1年生的特級苗，細根多、沒有病蟲害侵染，并防止根部干燥。種植前除去受傷和過長的根，并在1 000倍多菌靈溶液中浸泡，晾干。種植時期在11月中旬至12月中旬，或者2月下旬至3月上旬。桃樹樹冠擴展速度很快，因此應避免密植。白麗的幼樹時期生長旺盛，種植株行距標準為4 m×5 m；赤月為4 m×4 m。

3.3 整枝修剪

白麗幼樹期樹勢特別旺盛，幼齡枝條直立，隨著樹齡增大逐漸開張，掛果后易下垂，而赤月幼齡樹和成齡樹樹勢中庸，因此在整形修剪過程中要區別對待。

3.3.1 整枝

以3大主枝自然開心型為標準，也可根據立地條件，管理的方便程度采用2大主枝整型。形成的主枝、次主枝要注意避免強修剪，摘心、扭梢等夏季管理要徹底；為了達到樹體早成型的目的，以間疏為主體，白麗要注意培養短果枝結果，注意下垂結果枝的回縮復壯；赤月以培養中果枝結果為主。

3.3.2 修剪

3年生以內果樹輕度修剪，以擴大樹冠為主，完成主枝和副主枝的培養。

1年生樹。定干高度60 cm左右，35 cm以上抽生的新梢全部保留。冬季選留好主枝，疏除細弱枝、密生枝、競爭枝，其余枝條基本不動。

2～3年生樹。夏季修剪，于4月上中旬及時抹去剪口下的競爭芽和樹冠內膛的徒長芽，以促進其他芽生長。5月至6月上旬，對內堂直立枝進行扭枝，控制直立枝生長。6月中下旬疏除過密枝。7—8月通過疏枝、挪枝、拉枝等措施，控制枝條徒長、平衡樹勢、增加內膛光照。冬季修剪要輕剪長放延長枝，疏除過密枝，選留空檔部位短截徒長枝或徒長性結果枝。

成齡樹。夏季修剪主要采取花后復剪、抹除萌芽、摘心、剪梢、扭枝、疏枝、挪枝、拉枝等技術措施。冬季修剪采用長放、回縮、疏枝和拉枝等，盡量少短截，應注意結果枝組的培養。留枝量應根據立地條件、管理水平、枝齡、樹勢和產量要求，做到“控上促下、抑外促內、上壓下放、外重內輕”，嚴防內膛空虛、結果部位外移和保證樹冠內部光照充足。

3.4 果實管理

3.4.1 疏花疏果

由于采取輕修剪，結果枝較多，為保證樹體正常生長和果實發育，必須進行疏花疏果。但白麗摘蕾容易誘發生理落果，所以幼樹期不宜進行，或者只對中、長果枝的上部輕度疏除。

疏花(蕾)。一般在12月至翌年3月(開花前)進行，疏去枝條上部、基部和頂部的花蕾。

疏果。疏果在3個時期(表4)進行，分別為預備疏果(盛花后20～30 d)，正式疏果(盛花后40 d左右)和補充疏果(盛花后60 d左右)。但白麗如果在盛花后45 d左右進行，裂核嚴重易導致生理落果，所以宜在盛花后75 d左右進行。疏果時以疏除不良果、畸形果、病蟲害危害果為主，同時也要疏除著果部位不良的果(果頂朝上、結果枝基部和頂部的果)。

表4 桃品種白麗、赤月疏果技術

3.4.2 套袋

套袋在最后一次疏果后立即進行，套袋過遲，會使果面茸毛變長，影響外觀品質。白麗比赤月容易著色，袋的種類以不易著色的有底黃色果袋為佳，要晚套，減少空袋率。赤月需要果皮鮮艷，可使用白色袋。套袋前噴1次殺菌劑和殺蟲劑。

3.5 采收

桃果實在采收1個月前急速膨大，糖度上升。達到完全成熟時，貨架期變短，果實容易碰傷。最佳采收期以果實的硬度(手的觸感)和果皮的底色判斷。白麗品種的果梗部位比赤月退色早，而且近梗洼處軟化較早，特別是著生在較粗結果枝上的果實。因此，采收時不但要注意果頂部的色澤，也要注意果梗部的變化。主枝、次主枝的頂部由于日照良好，成熟一般從此部位結的果開始。果實的最佳采收期為達到生理成熟期(8成熟)的前1～2 d。如果遠距離運輸，可以考慮7成熟時采摘。采收時間最好在早晨9：00前進行，采收后的果實迅速放在通風、陰涼的地方。進入采收期后，要求采收工作每天進行。

3.6 施肥

施肥要根據土壤條件、品種、樹齡和樹勢來決定，白麗與赤月相比葉色較淡，容易錯誤地導致施用不必要的壯芽肥、追肥，特別要禁止過量使用氮肥。

氮、磷、鉀的施肥量應樹的大小和產量而不同，通常的成齡園需N 300～330 kg·hm-2，P2O5150～225 kg·hm-2，K2O 300～375 kg·hm-2。一般每年施基肥、追肥、采后肥共3次。基肥10月上中旬施用復合肥，施用量占年總施肥量的比例，保肥力好的桃園氮占70%，磷占80%，鉀占75%；保肥力差的桃園氮占30%，磷占40%，鉀占35%。11—12月補施基肥有機肥，施用量占年總施肥量的比例，氮、磷、鉀均占40%。追肥5月中旬(速效肥)根據樹勢施用，采后肥(速效肥與土混合)8月末9月上旬施用，施用量氮占30%，磷占20%，鉀占25%。

3.7 病蟲害防治

白麗、赤月2個品種易發細菌性穿孔病，要十分注意防治。特別是白麗因最終疏果較晚，套袋前食果害蟲、黑星病、灰星病要徹底防治，使用藥劑以常用的殺菌劑交替使用為主。流膠病要以預防為主，每年梅雨季節前和冬季修剪后注意用生石灰涂抹主干，并且嚴禁果園內使用除草劑。

[1] 吳大軍, 陳克明, 賈惠娟, 等. 4個日本水蜜桃品種引種浙江奉化的研究[J]. 中國南方果樹, 2009, 38(1):11-13.

[2] 熊彩珍, 賈惠娟, 金建芳, 等.“白麗”桃品種引種試驗研究[J]. 安徽農學通報, 2014, 20(6): 49-50.

[3] 金建芳, 熊彩珍, 余意, 等. 不同果袋上疏果方式對桃品種赤月采前落果及品質的影響[J]. 浙江農業科學, 2015, 56(7): 1015-1017.