筱馬科技欲變革扎啤產(chǎn)業(yè)

張配豪

談及未來(lái)，馬靚說(shuō)：“鮮啤只是開(kāi)始，我們會(huì)以‘智能自助的方式把目光投向各種‘潮品，包括咖啡、茶等等各種飲品?！?/p>

隨著人工智能的迅猛發(fā)展，“智能自助”成為這個(gè)時(shí)代的一大特點(diǎn)，人們享受著智能科技帶來(lái)的極大便利。街上隨處可見(jiàn)的功能各異的自助販賣(mài)機(jī)、自助KTV、自助照相館……各行各業(yè)瘋狂的進(jìn)行智能創(chuàng)新，改變傳統(tǒng)的銷(xiāo)售方式，創(chuàng)造新型銷(xiāo)售渠道時(shí)，啤酒行業(yè)的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中的一個(gè)重要終端設(shè)備——扎啤機(jī)，還停留在傳統(tǒng)的應(yīng)用模式：當(dāng)消費(fèi)者有飲酒需求的時(shí)候，商家服務(wù)人員應(yīng)用扎啤機(jī)打出一杯定量的啤酒提供給消費(fèi)者。

為改變這一行業(yè)現(xiàn)狀，2015年初，馬靚帶領(lǐng)著一只被稱(chēng)為T(mén)EAM010的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始了對(duì)于xGANBEI智能自助打酒設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)研與原型機(jī)研發(fā)，經(jīng)過(guò)半年多時(shí)間的慎重考慮與全面詳細(xì)的市場(chǎng)評(píng)估后決定在2015年8月20日成立公司，取名筱馬科技。

“自助是趨勢(shì)，扎啤是入口”

談及涉足鮮啤行業(yè)的原因，馬靚告訴記者除了自己平時(shí)“愛(ài)喝兩口”之外，十年的國(guó)外生活經(jīng)歷讓他堅(jiān)定了這一創(chuàng)業(yè)入口。

在奧地利留學(xué)和工作時(shí)，馬靚發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝司尤辉绮途烷_(kāi)始喝啤酒，這刷新了他對(duì)喝啤酒的認(rèn)知。在比利時(shí)，他第一次見(jiàn)到了陳列三層不同品種啤酒的酒吧。與大多數(shù)國(guó)人在特定場(chǎng)合下才喝酒的情景不同，歐洲人早已將喝啤酒作為一種生活態(tài)度和方式。而自己在國(guó)外看電影時(shí)，影院必備就是爆米花配鮮啤，當(dāng)他回到中國(guó)看到電影院卻還是可樂(lè)爆米花的搭配，意識(shí)到鮮啤在中國(guó)普及度遠(yuǎn)不如國(guó)外，市場(chǎng)份額還不到一成。

鮮啤又稱(chēng)扎啤，常見(jiàn)的啤酒基本上都屬于工業(yè)啤酒，口感更好的鮮啤不經(jīng)過(guò)殺菌過(guò)程，相對(duì)于工業(yè)啤酒來(lái)說(shuō)無(wú)法長(zhǎng)期貯藏，但是鮮啤中含有活酵母菌讓鮮啤更有增進(jìn)食欲加快消化的功效，口感也比熟啤更加清爽可口。

馬靚認(rèn)為，隨著老百姓消費(fèi)能力不斷提高，人們更在乎生活品位和質(zhì)量，未來(lái)鮮啤的市場(chǎng)份額必將不斷攀升。但是啤酒的銷(xiāo)售行業(yè)正缺少一個(gè)能把口味新鮮、性價(jià)比更高的鮮啤推到消費(fèi)者面前，同時(shí)在貯藏方式、運(yùn)輸方式、售賣(mài)方式上迎合酒商，這樣同時(shí)兼顧兩者利益的銷(xiāo)售渠道。這讓擁有7年工業(yè)自動(dòng)化領(lǐng)域行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的他看到了商機(jī)：“扎啤作為歷史悠久的傳統(tǒng)行業(yè)，十多年了都未曾改變過(guò)，而我們可以以自身的科技優(yōu)勢(shì)率先把物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)融入傳統(tǒng)扎啤，實(shí)現(xiàn)顛覆傳統(tǒng)、變革現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

于是，馬靚拉上了好友趙淳任公司CTO，開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。趙淳是北航自動(dòng)化科學(xué)與電氣工程學(xué)院博士生，主持和參與嵌入式系統(tǒng)、企業(yè)信息化、云計(jì)算項(xiàng)目等三十余項(xiàng)，參與863、973等國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目4項(xiàng)。公司成立的2015年，當(dāng)時(shí)正是物聯(lián)網(wǎng)、智能硬件、互聯(lián)網(wǎng)+等時(shí)髦概念最火熱的時(shí)候。面對(duì)浪潮，筱馬科技沒(méi)有遲疑，用實(shí)際行動(dòng)探索傳統(tǒng)行業(yè)升級(jí)的可能。公司團(tuán)隊(duì)參考了工控領(lǐng)域領(lǐng)液體流量控制原理改裝傳統(tǒng)扎啤機(jī)，同時(shí)集成基于3G通信技術(shù)的物聯(lián)網(wǎng)模組，配備安全監(jiān)控系統(tǒng)以及可觸屏的人機(jī)交互界面，最終開(kāi)發(fā)出全自助量販?zhǔn)降孽r啤零售機(jī)和“智斟”自助量販系統(tǒng)。

“用科技的力量改變這個(gè)行業(yè)”

以設(shè)備為切入點(diǎn)，筱馬科技自主研發(fā)了一套基于云端的智能自助取酒設(shè)備，基于物聯(lián)網(wǎng)和云技術(shù)最新推出的全自助量販?zhǔn)降孽r啤零售機(jī)：鮮啤星球xGANBEI。服務(wù)于包含精釀在內(nèi)的桶裝啤酒市場(chǎng)。

走到取款機(jī)一樣的機(jī)器面前，選好自己想喝的品類(lèi)，打開(kāi)微信掃描機(jī)器屏幕呈現(xiàn)的二維碼，確定付款后就能像飲水機(jī)倒水那樣喝到清爽的扎啤。按需飲用，如果流量額度沒(méi)用完，系統(tǒng)還能退回未消費(fèi)的費(fèi)用。

據(jù)介紹，鮮啤星球xGANBEI將能夠按量計(jì)費(fèi)、線上支付、云端數(shù)據(jù)采集等集一身的xGANBEI系統(tǒng)，和能夠冷藏4個(gè)30L的德標(biāo)桶裝鮮啤的具有現(xiàn)代感設(shè)計(jì)的機(jī)身結(jié)合在一起，為啤酒的銷(xiāo)售行業(yè)開(kāi)創(chuàng)了全新的渠道。另外，它能夠保證桶內(nèi)的鮮啤維持在4℃～5℃口感最佳的溫度，也能存放不同口味的啤酒供消費(fèi)者選取，避光保鮮低溫，機(jī)身上有兩個(gè)10寸顯示屏進(jìn)行線上支付和人機(jī)互動(dòng)，這也迎合了目前普遍手機(jī)支付的消費(fèi)方式。

為了徹底實(shí)現(xiàn)全自助鮮啤量販，筱馬科技還獨(dú)創(chuàng)非破壞式的“管道清潔”技術(shù)。傳統(tǒng)清潔方式為清水沖洗、化學(xué)清洗以及海綿球清洗，筱馬科技提出離子清洗概念。商家在管道外環(huán)安裝特殊設(shè)備，該設(shè)備可基于獨(dú)特算法實(shí)現(xiàn)管道內(nèi)離子級(jí)的附著物清洗。

“鮮啤星球xGANBEI能夠在傳統(tǒng)啤酒銷(xiāo)售渠道上建立全新的渠道，它可以進(jìn)入商超、小區(qū)、娛樂(lè)場(chǎng)所，把口感更好，性價(jià)比更高的鮮啤送到消費(fèi)者的身邊，讓人們能享受到啤酒更醇正的品質(zhì)，這正是筱馬科技設(shè)計(jì)制造鮮啤星球xGANBEI的初衷?！瘪R靚說(shuō)。

而經(jīng)過(guò)筱馬科技的“智斟”系統(tǒng)改造的啤酒機(jī)，能夠幫助商家自動(dòng)精準(zhǔn)地計(jì)算售酒量，并將酒損降到幾乎為零。商家可以通過(guò)定制的云端數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，隨時(shí)查看售酒狀態(tài)，當(dāng)天賣(mài)出多少量、多少杯，以及到店顧客的飲酒偏好，便可以作出應(yīng)該何時(shí)購(gòu)酒、購(gòu)買(mǎi)何種酒的決策。同時(shí)，“智斟”系統(tǒng)的核心模塊“智斟云”會(huì)向商家推送顧客的飲酒動(dòng)態(tài)，推薦時(shí)下流行的啤酒種類(lèi)，供商家參考。在顧客端，“智斟云”系統(tǒng)會(huì)通過(guò)微信服務(wù)號(hào)，為用戶提供喝酒量查詢、購(gòu)酒支付、游戲互動(dòng)等功能，提升客戶黏性與消費(fèi)體驗(yàn)。

產(chǎn)品的主要用戶有兩類(lèi)，一類(lèi)是大型B端客戶，酒商、設(shè)備供應(yīng)商，筱馬科技幫助其進(jìn)行升級(jí)改裝。一類(lèi)是小型B端客戶，酒館、餐廳、直接售賣(mài)產(chǎn)品。此外筱馬科技也在與國(guó)際餐飲解決方案公司合作，把產(chǎn)品打包到餐飲解決方案當(dāng)中。

“我們給自己的定義是一個(gè)科技公司，用科技的力量改變這個(gè)行業(yè)，讓這個(gè)行業(yè)更加信息化、多元化、差異化，這是我們現(xiàn)在在做的事情。”馬靚說(shuō)。

“打開(kāi)思路，以智能自助做潮品”

2016年，筱馬科技已在浙江、山東、黑龍江等地進(jìn)行試點(diǎn)，升級(jí)30個(gè)啤酒機(jī)，賣(mài)出15臺(tái)“鮮啤星球xGANBEI”啤酒機(jī)，在系統(tǒng)完善、數(shù)據(jù)積累和技術(shù)研發(fā)上都做了升級(jí)。

“2016年，筱馬科技的主要精力在技術(shù)研發(fā)和模式驗(yàn)證上。2017年，他將把力量集中放在啤酒販賣(mài)上下游資源整合和渠道合作?！瘪R靚表示，ToB層面，筱馬科技正在聯(lián)合青島啤酒、百威啤酒等大型酒商打開(kāi)線下渠道，在青島、杭州、金華、無(wú)錫、深圳等城市均有布點(diǎn)；ToC產(chǎn)品一方面以啤咔為代表的餐飲連鎖企業(yè)已在深圳店投入使用；另一方面，筱馬科技獲得行業(yè)內(nèi)多家專(zhuān)業(yè)設(shè)備廠商的認(rèn)可和支持，鋪設(shè)自有渠道的同時(shí)也在進(jìn)行消費(fèi)數(shù)據(jù)采集。同時(shí)，筱馬科技對(duì)接融資租賃公司，并與社區(qū)半徑合作，對(duì)接小區(qū)物業(yè)，把“xGANBEI”系列售酒機(jī)放到小區(qū)，方便用戶直接購(gòu)買(mǎi)。為了保證精釀啤酒的品質(zhì)和新鮮度，筱馬科技挑選多家國(guó)內(nèi)外知名精釀啤酒商進(jìn)行合作。

筱馬科技自創(chuàng)始以來(lái)，就定位為科技企業(yè)，以產(chǎn)品化的終端作為基礎(chǔ)，依托互聯(lián)網(wǎng)搭建云平臺(tái)，通過(guò)移動(dòng)端實(shí)現(xiàn)應(yīng)用，再結(jié)合傳統(tǒng)鮮啤行業(yè)，筱馬科技正在構(gòu)建其核心的xGANBEI生態(tài)。將鮮啤行業(yè)變得更加智慧，更為消費(fèi)者帶去便利。

“有時(shí)轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，看看身邊那些習(xí)以為常的生活細(xì)節(jié)，也許會(huì)發(fā)現(xiàn)其中隱藏著不被關(guān)注的技術(shù)需求，用科技改變這些細(xì)節(jié)，或許會(huì)給普通人的生活帶來(lái)巨大的改變?！闭劶拔磥?lái)，馬靚說(shuō)：“鮮啤只是開(kāi)始，我們會(huì)以‘智能自助的方式把目光投向各種‘潮品，包括咖啡、茶等等各種飲品?！?/p>