山羊的飼養和管理方式

王興偉

（ 遼寧省朝陽縣畜牧技術推廣站，遼寧 朝陽 122629）

1 天然草場山羊的補飼

只有天然牧草與補充料結合準確提供所需的營養物質才能實現正確補飼。通常，蛋白質是低生產水平動物（非妊娠、非泌乳）飼養的第一限制性營養。因此少量的（100～300 g·d-1）高蛋白質飼料（32%～45%）通常就足以滿足需要。優質粗飼料（紫花苜蓿）偶爾可作為很好的替代品，但在天然草場上動物很少采食劣質牧草。處于高生產水平階段的動物可能需要同時補充蛋白質和能量。為保證蛋白質不成為限制因素，筆者認為在飼喂蛋白質補充料時給予一個安全系數。在處于休眠狀態的草場上飼養的羔羊和周歲山羊平均每日應飼喂350 g蛋白質含量為30%～35%的精料補充料。同樣條件下，生長公羊、配種母羊和妊娠晚期母羊每日應飼喂25%蛋白質含量的精料補充料500 g。干奶母羊以及處于配種和妊娠頭4個月期間的母羊為防止失重，應飼喂少量高蛋白質精料補充料。

2 奶山羊的飼養

由于奶山羊在每年的生產周期中營養需要量變化很大，因此需要特殊考慮。奶山羊飼養中要進行良好的營養管理，并需要很好地理解粗飼料和精飼料以及其在提供（但不要過度供給）所需營養中的作用。

干乳期和妊娠早期的營養物質需要量最低。泌乳早期到中期的營養需要量最高。實際上，泌乳高峰期的能量需要超過了山羊的能量攝入能力。因此，快速動用沉積的體脂可提供能量。由于妊娠后期和泌乳早期食欲經常下降，因此必須在低需要量時期（泌乳晚期、妊娠早期）進行脂肪的沉積。

良好的飼養計劃與泌乳稍后階段（妊娠早期）體脂的密切監控同時開始。如果母羊太瘦，則應通過以下措施增加飼糧營養水平（尤其是能量）：飼喂優質干草，在優良草地上放牧，自由采食精料或將這些措施適當組合。一旦母羊體況增加到理想水平（體況良好但不太肥），就通過改變上述策略（如飼喂低質干草、較低的精料飼喂量等）降低營養物質攝入量，這樣體重才會保持不變或稍微增加。

下一個決策點大約是在產羔前6周。為適應胎兒發育、不斷增加的營養需要和母羊食欲降低的趨勢，營養水平應該再次提高。應飼喂優質干草和精料，開始飼喂量大約為0.15 kg·d-1，然后緩慢增加到產羔時的0.45 kg·d-1。產羔后，應繼續飼喂精料，大約3周后一般母羊的飼喂量應該達到0.91 kg·d-1，高產母羊達1.36 kg·d-1。優質干草（或牧草）的飼喂應繼續。在分娩前和分娩后的精料飼喂分別對防止妊娠毒血癥和酮癥是很重要的。泌乳高峰期（3～4個月）過后，精料可緩慢減少，為刺激持續產奶允許增加飼糧中的粗飼料比例。

蛋白質-谷物飼糧成分的確定，應該以飼糧中干草比例為基礎。如果飼喂禾本科干草，由于干草質量有高有低，因此濃縮料中應分別占16%和20%。不應飼喂劣質禾本科干草。如果飼喂優等到良好質量的豆科牧草，12%～14%的精料就已足夠。

3 種用公羊的飼養

種用公羊應該以良好、健壯但不要過肥的體況進入繁殖季節。繁殖公羊的采食次數自然會減少，因此其體重可能會降低。盡管有些失重是可以接受的，但高度的損耗狀態會導致很低的繁殖效率。建議在繁殖季節開始之前的3～4周飼喂精料（0.45～0.68 kg·d-1），一直到配種結束體況恢復為止。繁殖季節之間的飼養可處在維持水平。

4 安哥拉山羊的特殊管理需要

安哥拉山羊早期的身體發育對其良好的終身生產力是很重要的。母羔應該在6月齡時達到15.9 kg的最小體重，18月齡（初配）時達27.2 kg。最理想的發育是根據羊群的正常成年體重而變化，但在初配時發育不良的山羊在其生產期間都將是低效率的生產者。

通過催情補飼，即配種前3周增加飼養水平或營養狀態，進入配種季節后再持續3周，可提高安哥拉母羊的繁殖率，通過以下幾種途徑可實現催情補飼：提高飼養率，增加精料水平，增加在天然草場或人工草地上放牧時的精料飼喂數量，將其轉移到牧草質量更高的新牧場，驅除體內寄生蟲等。催情補飼產生的反應通常不一致。當母羊處于較好到良好體況（而不是從差到非常好的體況）或略微飼喂不足時，催情補飼最可能出現積極反應。但山羊處于良好到非常好體況、飼喂狀況很好時，可能不會對增加的精料產生積極反應。

安哥拉山羊對環境條件的快速變化非常敏感。在妊娠第4個月的流產和剪毛后體溫降低導致的死亡至少與營養和環境的互作有關。當葡萄糖水平下降并觸發內分泌機制時，就會發生流產。由于山羊對迅速改變如此敏感，因此飼糧、地點或天氣、剪毛或藥浴的改變，可能會引發母羊改變采食模式或拒絕采食，從而導致血糖濃度下降。妊娠后第80～120天不應改變安哥拉母羊的習慣，尤其是飼養慣例。＞120 d所發生的改變，不會增加山羊的營養應激。

剪毛后體溫降低導致的死亡在夏末與在冬季的危險性一樣。溫度（不僅是低溫）的改變（下降）、潮濕環境和氣流速度的改變（下降），會導致山羊受驚嚇。8月寒冷的暴風雨就可凍死剛剪過毛的山羊。當剛剪過毛或已經幾個小時未采食的山羊，在寒冷的暴風雨來臨之前毫無保護地返回草場時尤為危險。剛剪過毛的山羊要么受到保護，免于氣候（搭個棚）影響，要么進行飼喂，或者轉移到有天然保護物的洞穴、懸崖、濃密的灌木地，并有足夠時間吃飽優質的飼料或粗飼料。