畢節(jié)市紫花苜蓿生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

周禮倫，吳 蘭，周星婭

（ 貴州省畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中心，貴州 畢節(jié) 551700）

多年來在解決畜禽飼草飼料蛋白質(zhì)不足問題上，一貫采取添加豆粕解決牛羊飼草蛋白質(zhì)不足，添加魚粉和豆粕解決豬禽飼料蛋白質(zhì)不足，然而隨著魚粉和豆粕的漲價(jià)及消費(fèi)者對(duì)肉質(zhì)風(fēng)味的追求，飼料廠商添加紫花苜蓿草粉，達(dá)到減少魚粉和豆粕用量及提高畜產(chǎn)品質(zhì)量檔次的目的，基于這種形勢(shì)，紫花苜蓿草粉價(jià)格逐年攀升，產(chǎn)品供不應(yīng)求。紫花苜蓿水分含量較高，采用電力、煤炭等方式快速烘干，成本較高，養(yǎng)殖戶難以接受。目前我國(guó)都是自然風(fēng)干后加工成草粉或草餅，只有西北和東北部分地方才能自然風(fēng)干，為此僅能在這些地方大規(guī)模栽培，生產(chǎn)紫花苜蓿草粉或草餅。畢節(jié)市遠(yuǎn)離西北和東北，運(yùn)輸成本較高，僅能就地推廣種植，鮮飼利用，從而降低畜禽生產(chǎn)成本。

1 紫花苜蓿的優(yōu)點(diǎn)

目前貴州地區(qū)所用來建植栽培草地和天然草地改良的牧草有多種，包括：鴨茅、多花黑麥草、牛鞭草等禾本科牧草，以及紫花苜蓿、白三葉等豆科牧草。禾本科牧草普遍存在著蛋白質(zhì)含量較低的情況，在上述幾種禾本科牧草中，牛鞭草的蛋白質(zhì)含量屬于最高。如果只種植禾本科牧草，一定不能滿足畜禽的需求，必須配備豆科牧草，這其中紫花苜蓿和白三葉的蛋白質(zhì)含量最高，但是紫花苜蓿的鮮草產(chǎn)量又遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白三葉，因此種植紫花苜蓿是必然的選擇。紫花苜蓿產(chǎn)草量高，草質(zhì)優(yōu)良，豬禽牛羊均喜食，飼用價(jià)值較高。同時(shí)紫花苜蓿根系根瘤發(fā)達(dá)，能固定空氣中氮素，是一種很好的養(yǎng)地植物和水土保持植物。大力推廣栽培紫花苜蓿，有利于降低畜禽生產(chǎn)成本，有利于提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。

2 畢節(jié)市紫花苜蓿生產(chǎn)現(xiàn)狀

單播面積少，混播面積大。前幾年，全市大力發(fā)展養(yǎng)羊，由于草地不足，部分縣區(qū)開始推廣50%紫花苜蓿：25%鴨茅：25%多年生黑麥草混播建植模式，主要用于放牧。之后一些規(guī)模豬場(chǎng)、牛場(chǎng)、羊場(chǎng)相繼引進(jìn)紫花苜蓿進(jìn)行單播，刈割鮮飼豬牛羊。縣區(qū)栽培面積差異大，發(fā)展不平衡。放牧利用、刈割鮮飼為主，曬干利用很少。受氣候條件影響，我市紫花苜蓿收獲季節(jié)，雨水較多，陽(yáng)光不足，自然曬干難度較大，因此主要采取放牧利用或刈割鮮飼。豬禽利用少，牛羊利用多。由于當(dāng)時(shí)主要在發(fā)展牛羊的區(qū)域推廣，以致很多地方農(nóng)戶不知曉紫花苜蓿能夠飼喂豬禽，從而造成為飼養(yǎng)豬禽栽培的紫花苜蓿少，為飼養(yǎng)牛羊栽培的紫花苜蓿多。

3 紫花苜蓿生產(chǎn)中存在的問題

品種單一，部分區(qū)域及地塊不適應(yīng)。推廣力度小，栽培面積少。由于各縣區(qū)認(rèn)知程度不一樣，推廣力度差異很大，個(gè)別縣區(qū)僅有農(nóng)戶自發(fā)引種，沒有業(yè)務(wù)部門引導(dǎo)。紫花苜蓿第一年產(chǎn)量低，部分農(nóng)戶因此不愿種。由于宣傳力度不夠，部分農(nóng)戶不知道紫花苜蓿第一年產(chǎn)量低是正常現(xiàn)象，從而出現(xiàn)今年種，明年翻，后年看到其他農(nóng)戶家種的好，又再種的現(xiàn)象。草畜不配套，利用不合理。部分單種紫花苜蓿農(nóng)戶，畜少，生長(zhǎng)旺季草多，又無法調(diào)整成干草，出現(xiàn)浪費(fèi)。在使用紫花苜蓿鮮飼牛羊時(shí)，部分農(nóng)戶添加比例過大，出現(xiàn)瘤胃鼓氣、拉稀等癥狀。管理不當(dāng)，產(chǎn)量不高。紫花苜蓿屬豆科牧草，不宜使用尿素，必須施磷鉀肥、復(fù)合肥或農(nóng)家肥，部分農(nóng)戶認(rèn)為施肥就是施尿素，以致產(chǎn)量不高。另外，每次刈割，留茬太短，影響第二茬生長(zhǎng)，從而造成全年總產(chǎn)量下降。

4 發(fā)展對(duì)策

加大宣傳力度，夯實(shí)紫花苜蓿推廣的群眾基礎(chǔ)。各縣區(qū)要采取宣傳欄、集市喇叭、墻壁標(biāo)語(yǔ)、地坎標(biāo)語(yǔ)、橫幅標(biāo)語(yǔ)等方式大力宣傳種植紫花苜蓿的意義，讓千家萬戶知曉種植紫花苜蓿能夠促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，能夠降低養(yǎng)殖成本，能夠增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

加大扶持力度，努力增加栽培面積。各縣區(qū)要將推廣紫花苜蓿種植納入調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容，根據(jù)農(nóng)戶現(xiàn)有畜禽數(shù)量和擬發(fā)展的畜禽數(shù)量下達(dá)指導(dǎo)性生產(chǎn)計(jì)劃，并確保種子肥料供應(yīng)，對(duì)流轉(zhuǎn)土地連片種植發(fā)展畜牧業(yè)的養(yǎng)殖大戶或?qū)I(yè)合作社按糧改飼補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)給予扶持。

加大品種選擇力度，確保各地選擇到適宜品種。市直畜牧有關(guān)單位要立項(xiàng)開展紫花苜蓿品比試驗(yàn)，選擇適應(yīng)不同海拔梯度、不同pH值土壤的優(yōu)良品種，各縣區(qū)在根據(jù)市試驗(yàn)結(jié)果在不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行試驗(yàn)示范，最后選擇出適應(yīng)各地的優(yōu)良品種。

加大培訓(xùn)力度，努力提高單產(chǎn)。采取市培訓(xùn)縣區(qū)，縣區(qū)培訓(xùn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)農(nóng)戶方式，讓種植農(nóng)戶懂得如何選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖钠贩N，懂得紫花苜蓿生長(zhǎng)規(guī)律，懂得如何按時(shí)施肥，懂得如何留茬及如何利用，確保種植的紫花苜蓿高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

5 結(jié)語(yǔ)

紫花苜蓿是一種很好的改良土壤植物及飼料作物。紫花苜蓿的根系非常發(fā)達(dá)，不但可以加強(qiáng)土壤的肥力，還可以對(duì)土壤的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)進(jìn)行改良。紫花苜蓿中所含的維生素E還能夠很好的控制牛奶香味被氧化。因此，在當(dāng)?shù)胤N植紫花苜蓿，可為畜禽提供新鮮的飼料，還可以降低畜禽生產(chǎn)的成本。