家兔對飼料原料和影響飼料轉化率的分析及探討

張邦波

（四川省樂山市沐川縣農業局，四川 樂山 614500）

兔飼糧的合理選擇和配比，可以更好的提高兔的生產性能，減少腸道不適。本文就其飼糧原料利用率、質量、營養含量、價格和適口性的基礎上，做以簡要分析和探討。

1 能量飼料

谷物廣泛地用作能量飼料。大麥和小麥使用最多，燕麥、玉米、高粱和小黑麥也可作為兔的飼糧原料。玉米淀粉對腸道消化具有高抗性，因而，玉米在青年兔的飼糧中不建議大量使用。谷物加工副產品的用量可占飼糧總量的1/3。它們提供部分纖維和大部分蛋白質。木薯粉和甘薯可替代谷物，但應注意它們的淀粉含量高。由于甜菜渣和柑橘渣的纖維消化率很高，因此也可用作能量飼料。這兩種副產品都可加到兔飼糧中，用量可達20%，但在計算飼糧纖維的需要量時，不應該考慮這兩種副產品的纖維含量。

2 蛋白質飼料

兔飼糧中所使用的蛋白質補料幾乎全部是比動物蛋白價格便宜的植物來源。最常見的蛋白質補充料是豆粕、葵花子餅粉、菜籽粕、棉籽粕、花生粕和芝麻粕。由于棉籽粕中含有大量棉酚，適口性差，且具有潛在毒性，因此在飼喂棉籽粕時要特別小心。菜籽的新品種（如堪諾拉）具有較低的芥酸含量，因此與菜籽粕有關的問題也大大減少了。花生粕和芝麻籽粕有時會含有大量黃曲霉毒素，兔對其非常敏感。全脂大豆和其他豆類（如羽扇豆）也可用作蛋白質飼料。由于有些未加工的豆類含有大量的抗胰蛋白質酶和其他抑制生長的化合物，因此會影響動物的生產性能。合理的加熱可使豆類和豆粕中這類化合物失活。

3 纖維飼料

用于兔飼糧的粗飼料主要是提供飼糧纖維。其可直接與全價顆粒飼料混合或用作顆粒料的補充料。從加工處理角度和對動物采食的了解來看，將粗飼料包含在顆粒料中使用更為方便。然而，在農戶庭院飼養和其他小型企業飼養的情況下，直接使用可能更方便。當粗飼料沒有包括在顆粒料中時，為避免飼料發霉，最好以干草形式提供粗飼料。

飼喂兔時最常用的纖維飼料是紫花苜蓿。這種豆科植物富含兔所需的蛋白質和鈣。雖然鮮嫩的紫花苜蓿蛋白質＞20%，但粗纖維素含量很低，因此使用時要謹慎。三葉草和脫水草粉可替代紫花苜蓿粉。有時可從這兩種纖維飼料中選擇一種來滿足ADL推薦量。纖維飼料還可以選擇向日葵、燕麥、稻谷和大豆的外殼或亞麻殼、秸稈和葡萄種子粉，但它們也能使飼糧的能量濃度大大降低。

不適合用作兔飼料的作物為：海韭菜、歐洲蕨、褐色草、七葉樹、牛蒡、蓖麻子、楝樹、野萵苣、毛地黃、一枝黃花、毒芹、夏至草、曼陀羅、石茅高粱、飛燕草、月桂樹、羽扇豆、牧豆樹、馬利筋、橡樹、夾竹桃、罌粟等。

4 其他飼料

有些熱帶植物如桑樹葉、野葛、整株玉米粉、香蕉葉和四棱豆已在兔飼料中部分替代了常規谷物和粗飼料。這些原料在飼糧中大量使用（＞20%）時，很少有資料表明會使生產性能大幅度降低。

如果給兔飼喂新鮮粗飼料且干物質較低的卷心菜、胡蘿卜、豆類、三葉草或牧草時，兔采食不到足夠數量的干物質，會導致其生產性能降低。因此可將精料（顆粒料或谷物）與新鮮蔬菜混合飼喂。然而，即使飼喂易消化的飼料如塊根類、卷心菜或青貯牧草時，仍會大幅度降低飼糧的干物質含量，結果導致增重速度下降20%～40%。有些地區也可利用啤酒、水果或豆類加工工業的殘渣。脫水的殘渣如啤酒糟和果渣（來自于蘋果、番茄或葡萄），可以用于生長兔和成年兔的飼糧中，且無不利影響。

5 飼料轉化效率

兔肉生產的目標就是盡可能使飼料的利用經濟合理。飼料的轉化效率（FC）應根據一段時間內總的飼料消耗量和總的增重量進行計算。集約化生產中，FC是最常用的估計飼料轉化效率的參數。實際情況下，根據最終生產目標的不同，可使用不同的計算方法。因而，在母兔的研究試驗中，常用的理論FC沒有考慮到淘汰兔和生長速度很低的兔所消耗的飼料。

在商業性兔場中，FC可表示為兔生長期間總的飼料消耗量與上市兔和斷奶兔的重量差的比值。對飼養企業，最重要的指標則是“總體FC”，其可表示整個兔場的飼料轉化效率。同樣，總體FC可以定義為兔場（母兔和肥育兔）中總的飼料消耗量除以上市兔的重量。這樣，母兔的繁殖性能和其他管理方法（淘汰率、更新）都會對FC產生顯著影響。

飼料的能量濃度對FC的影響最大。在4～11周齡的兔中，FC與DE線性相關。但是這種線性關系只有在飼喂平衡顆粒料且飼糧的最低DE含量時才有效。

其他因素如季節、畜舍和環境條件也會影響FC，因為這些因素會影響體溫調節所需的能量以及采食量。盡管兔在夏季的生長速度最低，但飼料轉化效率最高。另一方面，在冬季可同時獲得最高的生長速度和FC。另外，為防止飼料浪費對FC的影響，設計畜舍時應考慮動物的密度、兔籠類型以及每只兔的飼槽空間。