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意大利雞蛋等食品涉遭沙門氏菌感染 衛生部下令召回

據歐聯網援引歐聯通訊社報道，近日，意大利食品衛生檢疫部門在例行食品安全檢查過程中，發現正在市場流通的雞蛋、吉利丁片等常規商品，涉遭沙門氏菌污染。意大利衛生部已下令涉嫌含菌類污染商品下架，所有售出商品立即召回，防止被污染商品擴散。

據報道，此次被衛生部下令召回的食品類商品主要有：涉嫌被沙門氏菌污染的雞蛋和吉利丁片。此外，市場流通的兩款小吃類食品：蕎麥面咸餅干圈和意式烤面包，含有過敏性芥末成分，衛生部提醒消費者謹慎食用。

耐藥沙門氏菌疫情全美暴發

據美國疾病控制與預防中心（CDC）表示，目前，該中心正在調查一種與生雞肉有關的耐藥沙門氏菌疫情。該疫情已導致全美29個州92人感染，其中22%患者來自美東三州地區。截止目前，該疫情暫時沒有死亡報告。

據CDC表示，目前已有21名感染該細菌患者住院接受治療，美東三州地區疫情最為嚴重，其中賓州附近地區共有11例疫情病例，紐約州感染該疫情病例最多，有10例，其次是新州有9例，康州只有1例。

據悉，此次疫情暴發與特定種類生雞肉無關，至今沒有發現生雞肉來源。據感染到該細菌患者表示，他們食用了許多不同地方購買以及不同品種、不同品牌的生雞肉。

CDC對感染到該細菌患者進行抗生素測試，并發現該細菌對多種藥物具有抗藥性，已經屬于變種細菌，因此可能在康復和用藥上都需要更長的周期。考慮到所有因素，CDC表示，該疫情可能將在全美大范圍暴發，同時，CDC正與所有雞肉生產商代表合作，以控制疫情局面。

與此同時，CDC表示并不建議人們停止使用煮熟的雞肉，也不建議零售商停止銷售生雞肉產品。可以通過勤洗手、徹底將生雞肉煮熟、不給寵物喂生雞肉、保持準備區域清潔等方面來避免感染到該細菌。

大多數感染到沙門氏菌的患者在12～72 h會出現腹瀉、發燒和胃痙攣。這種疾病通常持續不到一個星期，大多數患者在沒有治療的情況下病情會有所好轉。但在病情較為嚴重情況下，患者可能需要住院治療。在極少數情況下，感染到該細菌會導致死亡。