動(dòng)物福利產(chǎn)品生產(chǎn)及評(píng)價(jià)體系建設(shè)

一、新時(shí)期推動(dòng)動(dòng)物福利面臨的有利形勢(shì)

推動(dòng)動(dòng)物福利，有利于人們生活水平的提升、環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)、健康理念的樹立和可持續(xù)發(fā)展的推行。

二、動(dòng)物福利范圍廣泛

1.動(dòng)物福利。動(dòng)物的生、老、病、死全過程和全生命周期當(dāng)中應(yīng)當(dāng)具有、享有的必要和必須的生存條件、生活環(huán)境、健康心理、正常生理等需求。

2.動(dòng)物種類。動(dòng)物種類包括實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、娛樂動(dòng)物、伴侶動(dòng)物、野生動(dòng)物、工作動(dòng)物、農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物。

3.農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利。農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利包括整個(gè)飼養(yǎng)、運(yùn)輸、暫養(yǎng)、屠宰等全方位、全過程、全要素。

三、動(dòng)物福利在不斷拓展延伸

從發(fā)展的趨勢(shì)看，動(dòng)物福利在全球范圍還是一個(gè)全新的發(fā)展理念、全新的學(xué)科領(lǐng)域、全新的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域和公眾消費(fèi)認(rèn)知領(lǐng)域。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，公眾對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品提出了更高要求，不僅僅滿足于對(duì)動(dòng)物食品的數(shù)量?jī)r(jià)格、品種花色需求，而且對(duì)動(dòng)物食品的質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和動(dòng)物本身的生活環(huán)境與生產(chǎn)方式及運(yùn)輸過程也都開始關(guān)注。要求消費(fèi)的動(dòng)物產(chǎn)品是安全優(yōu)質(zhì)的、是生態(tài)保護(hù)的、是自然健康的，開始追求養(yǎng)殖過程最好是純天然、純自然、純生態(tài)、純散養(yǎng)、純放養(yǎng)、純有機(jī)的，是符合人性化動(dòng)物福利要求的。

四、動(dòng)物福利急需關(guān)注的問題

1.缺乏統(tǒng)一的尺度和技術(shù)規(guī)范。缺乏可遵循和可操作的評(píng)價(jià)技術(shù)體系和激勵(lì)約束措施。

2.普遍存在“六過三不”現(xiàn)象。六過：過高養(yǎng)殖密度、過簡(jiǎn)養(yǎng)殖環(huán)境、過度藥物使用、過度私聊飼喂、過度擁擠運(yùn)輸、過度血腥宰殺；三不：不科學(xué)、不人道、不親和。

五、加快推進(jìn)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利化建議

1.強(qiáng)化農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的生產(chǎn)指導(dǎo)和消費(fèi)引導(dǎo)。要指導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物養(yǎng)殖者和運(yùn)輸暫養(yǎng)、屠宰加工者，盡快樹立健康養(yǎng)殖、福利化養(yǎng)殖和科學(xué)生產(chǎn)理念。引導(dǎo)消費(fèi)者樹立科學(xué)膳食和健康膳食的消費(fèi)觀念，不買現(xiàn)場(chǎng)屠宰的活禽活魚，不吃活蹦亂跳的生猛動(dòng)物產(chǎn)品，不吃未成年的年幼動(dòng)物或不人道、不遵循動(dòng)物福利產(chǎn)品，從內(nèi)心深處崇尚生態(tài)環(huán)保、自然健康和動(dòng)物福利。

2.積極構(gòu)建農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。抓緊制定包括品種選擇、飼養(yǎng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖密度、飼草飼料、疫病防控、藥物使用、出欄檔期、運(yùn)輸暫養(yǎng)、屠宰加工、貯藏保鮮、烹飪消費(fèi)等要素在內(nèi)的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。

3.推進(jìn)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物養(yǎng)殖加工全程福利化管理試點(diǎn)和動(dòng)物福利產(chǎn)品認(rèn)定。加快研究制定農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物全程福利化養(yǎng)殖加工技術(shù)指南（操作手冊(cè)）和動(dòng)物福利化產(chǎn)品認(rèn)定規(guī)范；積極探索開展農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利養(yǎng)殖加工全過程福利化管理試點(diǎn)，爭(zhēng)取每年有200～300家養(yǎng)殖加工企業(yè)（合作社）加入到農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物養(yǎng)殖全程福利化管理試點(diǎn)范圍和納入動(dòng)物福利化試點(diǎn)名錄；力爭(zhēng)每年有100～150家的養(yǎng)殖加工試點(diǎn)企業(yè)（合作社）產(chǎn)品獲得“中國(guó)動(dòng)物福利化產(chǎn)品”認(rèn)定，以此推動(dòng)中國(guó)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利化和人文健康化發(fā)展。