豬食鹽中毒的診斷與治療

食鹽是人和動物不可缺少的成分，也是豬只不可缺少的礦物質原料，食鹽長時間不足時，能使動物生長暫時停止，食鹽在維持血液滲透壓的作用很大。然而，豬只對食鹽比較敏感，一旦過量，則引起發病甚至死亡，筆者就一起食鹽中毒事件的發生診斷和治療報道如下。

鎮安縣農村長期以來具有加工掛面的傳統習慣，冬天的掛面用鹽為每百斤面內用食鹽約為5%～7%，夏天為10%～12%，加工的掛面經過晾干可保存8～10個月。掛面特別在農忙時期，解決了做飯問題，同時可作為商品出售，既簡單方便，又味道鮮美，既方便了群眾又增加了加工企業的收入。

2018年5月放假回到老家，下午約5點鐘左右，隔壁鄰居王曉斌說到他家的豬只全群發病，請我去診斷治療。

（一）基本情況

王曉斌家住在鎮安縣青銅鎮豐收村二組，家有4口人，長期務農。養豬是他家的傳統產業，存欄育肥豬4頭，母豬一頭，母豬和育肥豬分養。在育肥豬中，體重約100 kg左右二頭，50 kg左右一頭，20 kg左右一頭。采用傳統飼養方法，飼料相對單一，圈內無自動飲水設施，每日飼喂兩次。王曉斌為家庭主要勞力，上午在地里種藥材，請了5個幫工，午飯掛面作為主食，中午下的掛面湯全部倒進育肥豬的槽內讓豬全部食用，存欄的4頭育肥豬全部發病，只是程度輕重不同，總體來說，大豬病情重，小豬病情輕，而母豬健康無病。

（二）臨床癥狀

病豬食欲廢絕，精神萎靡，全群口渴，鼻端干燥，體重小的豬只表現體軀不自然姿態，步伐蹣跚，頂立墻角，偶爾有盲目沖撞神經癥狀，口腔流出白沫。大豬臥地不起，進入昏迷狀態，呼吸迫促，結膜充血，口腔流出白沫。直腸檢查兩個豬體溫38．5℃～39．4℃，體溫正常。

（三）疾病診斷

從育肥豬全群同時發病，體重大食量大病情重，體重小的食量小病情輕。畜主有喂掛面湯的口述，以及從豬的發病癥狀表現來看，綜合上述病因、發病情況和臨床癥狀，確診為食鹽中毒。

（四）疾病治療

1．立即供給癥狀較輕的豬只飲白糖水。

2．對臥地不起的兩頭體重約100 kg的大豬采取輸液措施。每頭豬用5%的葡萄糖500 ml×4瓶，內加VC注射液靜脈滴注。

經過輸液，第三瓶液體輸完后，病豬逐漸體質恢復，出現叫聲，出現蹬腿等動作反應。輸完液體后，槽內供給白糖水，第2 d，病豬完全恢復，病情解除。

（五）討論小結

1．豬對食鹽比較敏感，在日常飼養中注意不能喂超量的食鹽，日糧中以0．5%添加為適量。

2．農村煮過掛面的水含鹽分高不能大量喂豬，在沒有配合飼料的情況下，稀釋8～10倍后，方可喂豬。

3．食鹽中毒的病豬，可及時通過靜脈滴注5%的葡萄糖溶液，外加VC，以稀釋血液鹽分含量，并保護肝臟，減少血管滲出，達到解除食鹽中毒的效果。