“稻—甲魚”生態共生模式及關鍵技術

黃利國，許 超，郭 偉，陳勝榮，程 磊

(四川省南充市農業科學院，四川 南充 637000)

中華鱉，又稱甲魚、團魚、王八，營養豐富，藥用價值較高，是我國傳統名貴水產養殖品種。我國現階段主要的甲魚養殖模式主要有包括集約化養殖模式[1]、仿生態養殖模式[2]。集約化養殖模式主要投喂人工配合飼料，生長速度快，但是市場產能過剩，甲魚較易染病，價格普遍較低。仿生態養殖模式在甲魚幼苗時期投喂配合飼料，成魚飼養鮮活餌料，甲魚品質接近野生甲魚，生長速度較快，抗病力較強，價格有較大提升[3]。筆者經過多年試驗研究，摸索出一套“稻—甲魚”生態共生模式及關鍵技術。

1 “稻—甲魚”生態共生模式優勢特點

1.1 綜合利用稻田資源

合理利用了稻田養殖空間，擴大了水產養殖的范疇，養殖戶只要對稻田進行一定的改造，就能提供養殖場所，而且稻田工程改造的成本不高，農民經濟負擔不大，簡單實用，能同時兼顧水稻和甲魚的管理。

1.2 養殖模式生態環保

本模式是常規型養殖模式向生態型養殖模式的轉變，未使用農藥、化肥、除草劑和人工配合飼料，水稻和甲魚成品可達到綠色有機食品的標準，對資源的循環利用、農業的可持續發展和生態環境的改善有著深遠而重要的意義。

1.3 經濟效益顯著

經過5～6個月共生期的種養殖，單個甲魚平均增重1倍以上，667m2產出水稻450kg左右，產出甲魚100kg左右，養殖效益是常規養殖的3～5倍，生態甲魚市場價240元/kg，產值達到2.5萬元/667m2，創純利潤1.2萬元左右[4]。

1.4 社會效益突出

稻田甲魚生態養殖，依托傳統水稻種植區域，經濟效益顯著，鼓勵當地農民作為專業養殖戶進行稻田甲魚養殖，有效解決了農村的就業問題，農民作為專業養殖戶不僅水稻獲時增產增收，生態甲魚的利潤也十分可觀，農民的收益巨大，是發展農村經濟、農戶脫貧增收的有效途徑之一。

2 “稻—甲魚”生態共生養殖方法

2.1 場址選擇

稻田應選擇在地勢較平、交通便利、水源充足、排灌方便、無環境污染的地方。

2.2 田間工程改造

沿田埂開挖寬0.8m，深1～1.2m的鱉溝，加高加固田埂，田埂坡度30°左右，距田埂1m的四周設置1.5m高的彩鋼網，防止甲魚逃逸及外人進入，在稻田對角處安裝進排水系統，排水管安裝防逃網以防甲魚逃逸。

2.3 水源、水質

2.3.1 水源 養殖用水要求達到漁業水質標準(GB11607-89)，可引入場地附近的潔凈地下水作為養殖用水。

2.3.2 水質 最適宜甲魚生長的水質要求水溫保持在25～30℃，pH值穩定在7.5～8之間，堿度、硬度穩定在3.0～3.2mg/L，氨氮含量低于0.02mg/L，亞硝酸鹽濃度低于0.1mg/L，透明度在25～30cm之間。

2.4 品種選擇

2.4.1 甲魚選擇 挑選體重500g左右、體質健壯、無病無傷、品種純正、檢驗檢疫合格的中華鱉幼苗進行養殖。

2.4.2 水稻選擇 選擇適宜四川生長、優質高產、莖稈粗壯、晚熟的水稻品種，提高水稻和甲魚的共生期。

2.5 水稻播種及甲魚放養

2.5.1 水稻播種 4月上旬耕地，每667m2施用100kg油枯作為水稻前期生長的底肥，施肥7d后采用水稻直播，均勻地將水稻種子播撒在小區，每667m2播撒水稻種6kg，在水稻種植區邊緣安裝0.5m高的防護網，防止甲魚進入損毀前期水稻秧苗，待秧苗育成即可拆除。

2.5.2 甲魚放養 5月上旬開始投放甲魚，每667m2投放100～200只，投放前，使用3%～5%的食鹽水浸泡，對甲魚體表進行消毒，防止疾病的傳播，提高甲魚的成活率。

2.6 餌料來源及投喂

2.6.1 餌料來源 主要投喂冰鮮魚作為甲魚餌料，同時每塊稻田可適當養殖小型魚蝦作為甲魚天然餌料，在稻田周圍安裝誘蟲燈，夜晚開啟能引蟲類聚集，這些蟲類可作為甲魚的動物性輔料。

2.6.2 餌料投喂 投喂量控制在甲魚體重的5%～7%，飼料投喂在食臺上，一般控制在2h左右吃完為宜。水溫20～25℃時，每天投喂1次；水溫在25℃以上時，每天投喂2次，分別為上午9點和下午5點前后進行。

2.7 水質凈化

每塊田間投放一定比例鰱鳙魚，鰱鳙魚可以濾食水中的浮游生物，起到凈化水質作用，水質出現嚴重污染時可以采用微生態制劑調節。

2.8 日常管理

安排專人管理，勤記錄，每日早、中、晚堅持巡視，認真觀察甲魚活動、攝食與生長情況，及時清除殘餌，防止甲魚出逃，發現問題及時處理；加強水質管理，保持水質清新、溶氧充足，每半個月加注1次新水，使用增氧機補充水體溶氧；定期檢查魚體，發現敵害，及時清除，稻田收割后可加深水位繼續飼養[5]。

2.9 疾病生態防治

疾病的防治仍然是養殖過程中的重中之重，應在擇優選種、合理放養、科學調水的基礎上，根據水體環境、疾病發生和流行規律等，采取有效措施，科學用藥，做到防重于治[6]，主要采取生態防控技術進行防控：①通過鰱鳙魚濾食的浮游動植物、合理使用微生態制劑等措施保證了養殖水體的清潔。②養殖全程杜絕了飼料、農藥、化肥、除草劑的使用，減少病害甲魚的來源，甲魚不易染病。③誘蟲燈引誘田間昆蟲聚集，減少了水稻患病的風險。一旦疾病爆發，及時隔離患病個體，采用中草藥復方治療疾病，減少抗生素的使用，達到綠色無污染的要求。