紅糖跟白糖相比，好在哪兒？
2018-03-15 22:16:32
祝您健康 2018年3期
吃紅糖是不是對身體好？聽說能補血、暖胃？
無論是紅糖、白糖，都是從蔗糖或者甜菜里提取出來的。
將甘蔗或是甜菜榨汁后過濾，再熬煮一番，就能濃縮成紅糖。
在紅糖的基礎上，經過純化、脫色、去雜質的步驟，就制成了白糖。二者的主要成分都是蔗糖，紅糖只是稍微多了一點點（基本可以忽略不計的）鈣、鉀和鐵等微量元素。多吃一口其他食物，就能輕易攝入同樣量的礦物質，根本不需要額外通過吃紅糖來獲得。
那紅糖補血的保健功效是謠傳咯？
目前并沒有研究證實紅糖有補血、暖胃、緩解痛經的功能。這些功效，多是口口相傳而得的經驗，生活條件不好的時候，難得吃上糖，于是那點兒紅糖，自然被當成寶貝。尤其是物質不足的時候，紅糖水也算是個提供能量的食材。可關鍵是，現在更多人的問題是，吃太多，能量過剩了。這時候如果還為了“保健功效”吃很多紅糖，是很容易胖的！
如果要吃的話，建議每天攝入量是多少呢？
《中國居民膳食指南》建議：每天吃糖不超過 50 克，最好限制在 25 克以內。這里的糖，也包括紅糖。記住，紅糖并不比白糖好，二者都要少吃點。endprint
