連鎖行業平臺對高職連鎖經營管理專業人才培養的影響探析

摘 要：全國性的行業組織是促進行業發展的堅實平臺，中國連鎖經營協會更是連鎖企業與政府之間，連鎖企業與高職院校之間相互溝通交流的平臺，為推動連鎖經營行業的發展起到了積極作用。文章探索連鎖行業平臺對高職連鎖經營管理專業人才培養的影響，以期為高職院校的連鎖管理專業人才培養模式提供方向性的改革指導，更深層次地促進專業與行業的對接交流，校企互動，符合市場化需求。

關鍵詞：行業協會;連鎖經營管理人才培養;校企合作

中圖分類號：G717

文獻標識碼：A

收稿日期：2018-11-07

作者簡介：何永權（1979—），男，廣西南寧人，講師，經濟師，博士，研究方向：企業管理、區域經濟。

一、前言

我國的連鎖經營起步于二十世紀八九十年代，經歷了由傳統商業經營到移動網絡下的連鎖經營發展轉變，根據市場數據，2016年連鎖百強零售企業門店總數達11.4萬家，同比增長5.9%;商品銷售額為2.1萬億元，同比增長3.5%，占社會消費品零售總額的比重為6.4%。隨著連鎖零售行業的發展，中國連鎖經營協會應運而生，中國連鎖經營協會成立于1997年，是由連鎖經營企業、社會團體及個人依法自愿組成的全國性行業組織，截至2016年底，協會有超過1000家會員企業，連鎖店鋪約35.6萬個，涵蓋零售、餐飲酒店和服務業。其中，2016年零售會員銷售額為3.7萬億元，占社會消費品零售總額的11.2%。中國連鎖經營協會作為連鎖經營領域唯一的全國性行業組織，是連鎖企業與政府之間，連鎖企業與高職院校之間相互溝通交流的平臺，不斷推動著連鎖經營行業的發展。

二、中國連鎖經營協會在職業教育中的作用

1.參與職業資格標準制定

職業資格標準是衡量職業教育學生掌握知識、技能水平高低的一個標志。在職業教育中，行業協會最重要的作用體現在行業標準與職業資格方面。中國連鎖經營協會的主要職責包括進行行業調查研究、行業數據統計，并為政府和相關部門提出行業發展建議。此外，協會還經過授權發布行業標準和開展專業資格認證。一方面，它體現了中國連鎖經營協會的行業權威性，根據調查及數據在一定程度上了解連鎖企業的用人需求與情況、員工知識與技能要求等，這是制定相對應的職業資格標準的基礎。另一方面，行業協會通過制定職業資格標準，讓企業用人需求與職業教育目標相互銜接，高等職業院校以此為培養學生的目標，及時調整專業設置、教學計劃和課程內容，為連鎖企業提供符合需求的職業人才，企業亦能將人才招聘和培養的重心轉移至高等職業院校。

2.監督職業教育工作開展

國務院在發布的《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》中指出，行業組織要履行好行業人才需求的發布，參與校企合作及指導教育教學，并開展質量評價等職責。中國連鎖經營協會與企業、職業院校等保持通暢的聯系，引進和推廣先進管理技術和方法，為其傳遞最新的行業信息、發展趨勢、技術革新等，提出職業教育人才培養的新要求并監督職業教育工作的開展，指明了職業教育人才培養方案及專業建設的未來發展方向。這主要體現在以下方面：一是行業協會定期調研考察高等職業院校辦學環境、辦學條件、課程開發以及課程標準等，對職業教育發展及專業人才的培養提供咨詢并予以指導。二是建立高等職業院校的教學質量評價機制，運用學校內部評價與外部評價相結合的方法，讓行業協會以第三方的角色參與職業院校教學質量的評價和考核，對常規教學質量進行監督。

3.參與職業教育校企合作

現代職業教育的發展和改革方向是校企合作，企業直接參與職業院校的專業辦學，有利于企業找到適合企業需求與發展的職業人才，也有利于職業院校了解到企業人才需求的共性與個性，達到企業與職業院校良性的雙向互動。在校企合作模式中，行業協會的深度參與發揮著重要的作用。第一，彌補了職業院校培養的連鎖專業學生與企業實際需求的人力結構斷層的問題。行業協會提供的市場預測、行業標準與崗位能力制定等使得企業與職業院校了解市場動態及用人需求;行業協會銜接會員企業，會員企業能夠為職業院校的教學提供教學資金、實訓場地、高級人員的支持，使得職教資源在專業設置中得到優化配置。第二，提升了行業人才隊伍的整體素質。高職院校的師資水平直接影響著企業校企合作的意向。行業協會牽頭開展的校企合作，與職業院校共同培養“雙師型”教師及連鎖創新型人才，舉辦“中國零售新星大賽”及開展院校專業教師培養，成功促成多所院校和企業建立校企合作關系。

三、連鎖經營管理專業人才培養存在的問題

1.專業師資力量不足

隨著連鎖行業的不斷發展，高職院校培養連鎖經營管理專業人才的任務緊迫。在高職院校專業的教學及實訓活動中，科任教師承擔著主要的教學及引導職能。但由于連鎖經營管理專業的特性及適用性，科任教師需具備專業的理論知識，同時具有連鎖行業經驗。

然而，許多高職院校的連鎖經營管理專業教師缺乏實踐經驗，或是跨學科教學，理論知識不夠扎實，實際的連鎖行業經驗匱乏。這導致了“重理論輕實踐”的現象，缺乏“雙師型”教師對高職學生進行指導與培訓，復合型師資力量薄弱，在連鎖經營管理專業人才培養的質量上大打折扣。

2.課程設計偏離需求

在電子商務環境下，傳統的連鎖經營模式發生了改變，企業對連鎖經營門店的人員需求和能力要求也有一定提高。每年有多達2萬名連鎖經營管理專業的畢業生，但卻存在人才的供給與需求失衡的現象。高職院校連鎖經營管理專業的專業設置、課程內容以及教學安排要在企業需求的基礎上，不斷融合與銜接。若高職院校對企業的需求認識較為模糊，則很難與企業形成真正的人才聯合培養機制，導致連鎖經營管理專業學生的知識技能與企業崗位工作的需求不相匹配。

3.學生接受程度一般

根據國家相關文件的要求，職業技能大賽已成為職業教育改革的一項創新，有利于高職教育理論與實踐融會貫通，選拔出高素質、高技能人才，豐富職業教育人才培養的內涵。與連鎖經營管理專業相關的職業技能大賽、零售新星大賽等都是提高專業學生個人素質與能力的重要途徑，由行業協會和企業專家參與把關，切實增強學生的專業興趣。但是，大多數連鎖經營管理專業的學生對這些競賽接受程度一般，不愿意參與其中，因此高職院校在選拔專業學生進入全國競賽中出現困難，最終陷入“精英教育”的誤區，導致畸形發展。

四、行業平臺融入職業院校人才培養的建議

1.加強與職業院校合作

高等職業院校教師只掌握理論教學已不能適應現代職業教育的發展，實踐技術的培養是專業人才教育的突破口。職業教育以培養學生的實踐技能為目標，不應受限于理論化的教育教學，而要充分發揮行業協會企業專家的資源優勢，響應國家對“雙師型”教師的培養政策。通過行業協會的會員企業為高職院校培養“雙師型”教師提供便利，將只掌握技術或只掌握理論知識的教師培養為集理論與技術為一體的復合型教師，以促進教師的專業化。以連鎖經營管理專業為例，行業協會可與高職院校簽訂合作協議，在加強師資隊伍建設方面明確雙方責任，開展合適的培訓活動。中國連鎖經營管理協會組織的高校專業教師培訓已覆蓋1200 多名專業教師，并開展了各類技師的資格培訓，由學校與行業協會搭建起了教師專業發展平臺，提高了連鎖專業教師水平。同時，行業協會作為企業與高職院校溝通的橋梁，可將優秀的企業專家人才推送至高職院校作為校外輔導老師，依托行業協會力量與學校共同在校外搭建實訓基地或依托企業自有的實訓基地，拓寬學生實訓渠道，對學生的實踐能力進行培訓和指導，彌補高職院校專業師資匱乏問題。

2.積極推進校企互動

目前，職業院校傳統的教學模式依然存在，在專業設置、課程安排等一成不變，與市場發展和企業需求相脫節的職業教育不利于專業人才培養目標的實現，阻礙了現代職業教育的發展。在堅持職業教育特色的同時，企業的實際用人需求不可忽略，而行業協會在企業和學校之間更是兩者互動的助推器。行業協會在宏觀上掌握了整個行業的發展態勢，微觀上可以根據企業的需求指導職業院校設置人才培養目標，更新專業及課程的內容，使專業人才的培養更具有針對性。連鎖經營管理專業的應用性很強，培養連鎖專業實用型人才是建立在企業需求之上的，中國連鎖經營協會是連鎖行業企業的代言人，發布的企業用人需求已成為高等職業院校專業及課程設置、調整的依據。以行業協會為紐帶，推進校企互動是非常有必要的，行業協會參與高職院校的專業建設，企業所需人才的職業標準與高職院校課程的標準可以達到無縫銜接，搭建起企業和學校合作的平臺，企業的需求也就可以與高職院校的人才供給相平衡。通過行業協會推動企業與高職院校的互動，形成資源共享，并可以將企業實踐融入專業課程教學，縮短了專業人才與實際工作崗位之間的差距。

3.進行市場化指導考核

行業協會的市場化發展已成為改革的重要方向，行業協會的市場化戰略也反映出企業的需求。企業需要高素質、高技能的人才，而目前衡量高等職業院校人才是否達標很大程度上是依靠職業資格證書以及參與競賽獲獎情況等來證明。一方面，職業資格證書的頒發涉及職業院校、行業協會、企業、政府等，因此，在職業技能的考核上，行業協會可以根據考核的項目對專業學生進行評估，以學生完成的質量和效率為指標，對照考核標準進行評估。另一方面，對于學生接受程度一般的專業競賽，行業協會應向所有的連鎖經營管理專業學生做出一定的動員指導，線上采取培訓課件視頻以及模擬操作的形式，增強學生的參與興趣，線下可進行動員演講。而高職院校應對教育部、行業協會或者連鎖企業主辦的各類連鎖專業競賽進行評估篩選，根據專業的特性和各年級不同的水平，鼓勵學生參與競賽，納入學生能力的考核體系，實現行業協會與高職院校內外互補，共同培養連鎖經營管理專業人才。

五、結語

連鎖職業平臺的發展，促進了高職學院的連鎖管理專業發展，通過協會專業比賽、專業教材出版等措施，選拔了優秀的高職畢業生參與協會招聘工作，充實了企業人力資源。中國連鎖協會成員通過協會平臺，為高職連鎖管理專業學生提供良好的就業渠道，校企合作成效不斷凸顯。中國連鎖協會行業平臺不斷深入發展，為高職連鎖專業的人才培養提供了更好的發展階段和職業空間。

參考文獻：

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