北方地區(qū)豫選黃河鯉魚種養(yǎng)殖技術(shù)試驗

刁海生，郭貴良

（1.吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，吉林 長春 130012；2.長春市水產(chǎn)研究院，吉林 長春 130033）

為了發(fā)揮優(yōu)良品種和先進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)在吉林省漁業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)和示范作用，推進(jìn)吉林省漁業(yè)科技成果應(yīng)用和轉(zhuǎn)化，吉林省水利廳2016年繼續(xù)將“農(nóng)業(yè)部主導(dǎo)品種——豫選黃河鯉池塘養(yǎng)殖技術(shù)”項目列為全省重點水產(chǎn)技術(shù)推廣項目之一，由吉林省總站承擔(dān)并組織實施。為了更好地完成推廣任務(wù)，2015年，筆者所在團隊在吉林市樺皮廠鎮(zhèn)選擇了40×667 m2魚池進(jìn)行豫選黃河鯉的魚種的試驗示范養(yǎng)殖，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益?，F(xiàn)將主要技術(shù)措施總結(jié)如下。

1 池塘條件

養(yǎng)殖池塘4口，每口池塘面積10×667 m2，總計40×667 m2，池塘之間互不相通，池塘水源充足，注排水方便，水質(zhì)清新無污染。池塘水深最大可達(dá)2.5 m以上，底泥厚度不超過15 cm。

道路、電力等基礎(chǔ)設(shè)施完善，每口池塘配備3 kW的增氧機2臺。

2 清塘消毒

將準(zhǔn)備主養(yǎng)豫選黃河鯉魚種的池塘在前一年秋季魚類起捕干凈后排干池水，清除池內(nèi)雜物及過多的淤泥，加固池埂，經(jīng)一冬天的曝曬、冰凍后，預(yù)備第2年使用。

5月5日，放養(yǎng)魚苗前20 d左右，將池水注到100 cm左右深，每667 m2用生石灰200 kg化成石灰乳全池潑灑消毒。采用帶水消毒法，可以避免因消毒不徹底而增加魚體感染疾病的機會。

清塘消毒后，每天早上日出后巡塘，及時撈出蛙卵，以免蛙類大量繁殖，影響魚苗的攝食、生長、馴化和成活率。

3 培肥水質(zhì)

放苗前10 d，即5月15日，施放發(fā)酵好并經(jīng)過消毒的糞肥，使用量為350 kg/667 m2，用以培肥水質(zhì)。

4 魚苗投放

5月25日，在池中枝角類數(shù)量將要達(dá)到高峰時，每667 m2投放體長3.3 cm左右的豫選黃河鯉夏花2 500尾。魚苗由無公害生產(chǎn)基地培育，按無公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，體質(zhì)健壯、活動力強、規(guī)格整齊。

放養(yǎng)豫選黃河鯉夏花后15 d，即豫選黃河鯉馴化完成后，每667 m2投放搭養(yǎng)的體長3 cm左右的白鰱夏花1 100尾、鳙魚夏花400尾。

魚苗放養(yǎng)前應(yīng)嚴(yán)格消毒，采用5%濃度的食鹽水溶液浸浴20 min左右。

魚苗具體投放情況見表1。

5 投喂

豫選黃河鯉夏花剛下塘?xí)r，主要是攝食池塘中的浮游生物，這時要在塘邊適宜位置搭建一餌料臺，以備投餌馴食使用。

5 d以后，池塘中的天然餌料不足，豫選黃河鯉開始沿池塘邊游動，此時要及時開始馴食人工飼料。配合顆粒飼料質(zhì)量符合NY5072-2002《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》的規(guī)定。馴化3 d后，絕大部分豫選黃河鯉都能都來餌料臺搶食，馴化成功。開始正常投喂。

表1 池塘放養(yǎng)魚苗情況

魚苗正常攝食后，我們采用投餌機投餌，按照“四定”原則（定時，定位，定質(zhì)，定量）投喂。一般每天投喂4次，每次喂八成飽（多數(shù)魚離開為止）。

6 日常管理

堅持早、中、晚巡塘，觀察魚類攝食、生長、活動等情況，并根據(jù)實際情況決定是否調(diào)水或打開增氧機。做好防浮頭和防病工作，記錄好池塘日記。發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

及時開動增氧機，防止魚類缺氧浮頭死亡。在晴天的 3：00—4：00 開機增氧，14：00—15：00 開機揚水曝氣；陰天則在白天、晚上都開機。

夏花剛下塘?xí)r，池水深80～100 cm。夏花下塘后每隔7 d左右加1次水，每次加水10～20 cm，7月中旬加到最高水位。池水透明度始終保持在25～35 cm。進(jìn)入9月份后仍保持高水位，以防水溫下降過快。

7 魚病防治

首先，我們做到無病先防，有病早治。在養(yǎng)殖期間，每20 d用生石灰消毒1次，每667 m2每次用生石灰15～25 kg，化成漿后全池潑灑。

其次，在魚飼料中定期添加抗菌、消炎藥物。同時添加一些能提高抗病力的添加劑，如維生素C、維生素E等。把疾病發(fā)生率降到最低限度。使用漁藥時嚴(yán)格執(zhí)行NY5071-2002的規(guī)定，不使用國家禁用藥物。在養(yǎng)殖期間，豫選黃河鯉未發(fā)生重大病害。

8 結(jié)果與效益

9月末停止投喂，10月2日開始出池，經(jīng)過約130 d的養(yǎng)殖，豫選黃河鯉魚種平均體質(zhì)量達(dá)267 g/尾?？偖a(chǎn)魚種30 000 kg，其中豫選黃河鯉魚種24 000 kg、白鰱魚種 4 200 kg、花鰱魚種 1 800 kg?？偖a(chǎn)值307 000元，總投入187 000元，總利潤120 000元；平均產(chǎn)魚種750 kg/667 m2，其中豫選黃河鯉 600 kg/667 m2、白鰱魚種 105 kg/667 m2、花鰱魚種45 kg/667 m2。平均產(chǎn)值7 675元/667 m2，投入4 675元/667 m2，利潤3 000元/667 m2。投入產(chǎn)出比為1 ∶1.64。

具體收益情況見表2—6。

9 小結(jié)

表2 主養(yǎng)魚類（豫選黃河鯉）生長情況

表3 出塘情況

表4 支出情況

表5 總投入與產(chǎn)出情況

表6 單位投入與產(chǎn)出情況

通過試驗示范養(yǎng)殖，我們發(fā)現(xiàn)，豫選黃河鯉做為農(nóng)業(yè)部主導(dǎo)的優(yōu)良品種，在吉林省推廣養(yǎng)殖具有明顯優(yōu)勢。該魚體色體型俱佳；鱗片排列整齊緊密，耐運輸；養(yǎng)殖技術(shù)與其他鯉魚基本一致，漁民易于接受；肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，商品魚投放市場后深受廣大消費者的喜愛，具有明顯的價格優(yōu)勢。所以，雖然因為近年來飼料價格和人工費用等有所上升，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，但由于豫選黃河鯉價格較高，較普通鯉魚一般高出2～3元/kg，因而仍然取得了良好的經(jīng)濟效益。

豫選黃河鯉是利用野生黃河鯉作為親本，經(jīng)過20多年、連續(xù)8代選育而成，生長速度比選育前提高了36%以上，通過在吉林省的推廣養(yǎng)殖，各承擔(dān)單位也普遍反映其生長速度和養(yǎng)殖成活率較當(dāng)?shù)仵庺~有較大提高。其中在吉林的示范點，魚種經(jīng)過130 d養(yǎng)殖，規(guī)格可達(dá)到0.25 kg/尾以上，而成魚體質(zhì)量可達(dá)到1.5 kg/尾以上，生長速度較常規(guī)鯉魚增重最少快10%。豫選黃河鯉在整個養(yǎng)殖過程病害發(fā)生較少。在長春新立城水庫3個池塘中，黃河鯉成魚池塘只發(fā)生了一次輕微的寄生蟲性疫病，而其他魚類養(yǎng)殖池塘發(fā)病次數(shù)在4～5次，在吉林示范點也出現(xiàn)了類似的情況。