澳洲銀鱸室外規模化繁育技術研究

駱大鵬，趙志英，邱名毅，劉慶明

(海南省洋與漁業科學院，海南 海口 571126)

澳洲銀鱸（Bidyanus bidyanus），又名銀鋸眶鯻，隸屬鱸形目（Perciformes），鯻科（Teraponidae），原產于澳大利亞Murray-Darling河流域，具有性溫和、養成率高、餌料系數低、生長速度快等諸多優良性狀，且該魚環境適應性強、易馴化，適宜在淡水池塘、海水池塘以及山塘水庫養殖。近年來，我國多地從臺灣省引進該魚，獲得良好的養殖效益。

鑒于澳洲銀鱸良好的開發前景，諸多學者先后開展了澳洲銀鱸的引種[1]、人工繁育[2-8]、人工養殖[9-12]、形態學[13]等方面的研究。但是，由于國內澳洲銀鱸苗種繁育技術不夠成熟，生產規模小，苗種產量低，市場苗種主要來源于臺灣省，由此造成苗種價格虛高，難以推廣養殖。因此，有必要開展澳洲銀鱸苗種規模化繁育研究，以期實現澳洲銀鱸的規模化生產，為廣大養殖戶提供穩定的苗種來源。2017年，筆者從澳洲銀鱸的親本選擇、催產方法、魚苗培育、水質處理等方面，開展了人工繁殖和苗種培育的研究和試驗。

1 材料與方法

1.1 親魚培育與挑選

澳洲銀鱸親魚培育與催產孵化在海南省白沙縣金波鄉進行，試驗用親魚從臺灣引進經多年選育而來，采用淡水微流水養殖，親魚培育池為室外水泥池，規格 10 m×10 m×2 m，放養密度 2～3 尾/m3，水源采用如翁嶺山泉水，經細砂過濾后使用，日投餌2次，投餌率5%～8%，親魚培育溶氧5 mg/L以上，pH值7.0～7.5。親魚越冬期，少量投餌，并減少日換水量，避免親魚發生過度的應激反應而死亡；越冬后采用卵形鯧鲹飼料和鰻魚配合飼料強化培育。

經強化培育后，挑選優質親魚進行催產，親魚要求體型完好、背高肉厚、鱗片鰭條完整、色澤光亮、無病無傷。其中雄魚1齡以上，體質量1 kg以上，輕壓腹部有乳白色精液流出；雌魚3齡以上，體質量2 kg以上，腹部膨大松軟、卵巢輪廓明顯。

1.2 人工催產

人工催產水溫在23～26℃，催產藥物為促黃體生成素釋放激素類藥物（LHRH-A2），于18：00—21：00注射催產劑，為了減少對親魚的機械損傷，采用一次性背鰭基部注射，雌魚和雄魚注射劑量分別為5.0、2.5 μg/kg，注射后的親魚放入80目篩絹制成的網箱中，微流水，讓其自行產卵自然受精，激素效應時間隨水溫和親魚性腺發育程度而稍有所延長或縮短，待親魚產卵完后計算催產率（催產率=產卵雌魚尾數÷催產雌魚總尾數×100%）。采用人工催產、自然受精的方式可以避免親魚發生強烈的應激反應導致其死亡。

1.3 受精卵處理與孵化

待親魚產卵完成后放回養殖池，收集受精卵，經洗卵、去除壞卵和其他雜質后，將受精卵放入孵化網箱中。孵化網箱由80目篩絹制成，底部增氧，為了保持水質清新，采用微流水。剛孵化出的魚花還不能平行游動，不用投喂餌料，約1 d后，開始投喂少量輪蟲，出膜后第4天移放到池塘進行魚苗培育。孵化期間觀察胚胎發育情況，發育至原腸中期時統計受精率（受精率=受精卵總數÷參與受精的總卵數×100%）；仔魚全部孵出后計算孵化率（孵化率=孵化出的魚花數量÷受精卵總數×100%）。筆者于2017年3月至6月先后開展了4批次魚苗孵化工作。

1.4 魚苗培育

魚苗培育階段在海南省澄邁縣老城鎮實施，采用低鹽度海水培育。魚苗培育池為高位池，底部鋪放塑料膜，池塘面積300～700 m2不等。池塘經清洗、曝曬、消毒后，開始加注淡水至100～120 cm，并用海水調節鹽度至3～4，然后施肥培養浮游生物，待池中生物餌料達到繁殖高峰期，放入魚花開始培育。

魚花投放初期，攝食輪蟲及其無節幼體、豐年蟲無節幼體等生物餌料，充足的生物餌料是提高育苗成活率的關鍵因素。當魚苗平均體長達到1.0 cm時，開始投喂鮮活的大豐年蟲等，當體長達到2.0 cm時，開始馴食，投喂人工餌料如鰻魚飼料，將鰻魚飼料中加入適量免疫多糖和水產多維，攪拌均勻后，揉成團狀，在魚苗培育池邊均勻放置。為了便于收集殘餌，防止鰻魚飼料全池擴散，筆者用PVC管制成面積400 cm2的方形平面框架作為餌料臺，沿水池邊每隔10 m放置一個，再將鰻魚料置于框架之中，待魚苗自然攝食。育苗期間保持水體透明度在20～30 cm，并及時補充新水，保持水質清新，定期清除池中雜物。當魚苗平均體長達到5 cm，育苗工作完成，并計算育苗成活率（育苗成活率=孵化出的魚花數量÷魚花數量×100%）。

2 結果

2.1 親魚人工催產結果

2017年3月9日、2017年3月19日、2017年4月1日、2017年4月16日分別催產成熟雌魚9尾、10尾、12尾、14尾，雌魚平均體質量2.2～2.5 kg/尾，雄魚平均體質量1.0～1.8 kg/尾，4批次的催產率分別為100%、70%、100%、100%，平均催產率87%。經催產后，于2017年3月11日、2017年3月21日、2017年4月3日、2017年4月18日分別獲得受精卵130萬粒、100萬粒、150萬粒、200萬粒，選取部分檢查，受精率分別達到93%、94%、96%、85%，平均受精率91%（詳見表1）。在水溫為22～26℃，激素效應時間為15～19 h，且效應時間隨著水溫的升高逐漸縮短，從催產到產卵受精整個過程時間為34～38 h，受精卵平均卵徑2.1 mm。

表1 澳洲銀鱸親魚催產效果

2.2 受精卵孵化結果

2017年3月11日、2017年3月21日、2017年4月3日、2017年4月18日分別開展了4批次苗種孵化試驗，其中，在第2批受精卵在孵化期間因停電造成缺氧死亡，第1批、第3批、第4批受精卵發育正常，孵化率分別為92%、87%、90%，平均孵化率90%，分別獲得魚花120萬尾、130萬尾、180萬尾，孵化率明顯高于之前的報道[2]。初孵仔魚具卵黃囊，不能平行游動，全靠水流漂浮，平均體長3.3 mm；孵出第4天卵黃囊基本消失，開始主動攝食。具體見表2。

2.3 育苗結果

于2017年3月16日、2017年4月8日、2017年4月23日開展了3批次苗種培育試驗，各批次投放魚花分別為120萬尾、130萬尾，180萬尾。經過34～37 d的培育，第1批、第2批、第3批分別獲得4～5 cm魚苗70萬尾、40萬尾、50萬尾，共計160萬尾，平均成活率分別為58%、31%、28%，平均育苗成活率37%。由于放養密度過大、餌料供應不足，第2批次和第3批次育苗成活率明顯偏低，詳見表3。

表2 澳洲銀鱸受精卵孵化效果

表3 澳洲銀鱸育苗效果

3 小結

3.1 繁殖季節與親魚選擇

在海南地區，由于氣溫較高，親魚一年成熟兩次，每年可以開展兩次苗種繁育，這與其他地區有一定差異，親魚成熟時間分別是3—5月份和9—10月，由于受市場需求影響，大規模的苗種繁育工作主要在3—5月開展，9—10月只開展少量苗種繁育工作。

成熟親魚配對繁殖時，為防止近親繁殖，一般采用隔代交配，雄魚1齡以上就可以性成熟，并作為親本使用；而雌魚則需要選擇3齡以上，該年齡段雌魚懷卵量大，且質量好。受精卵規格與雌魚親本相關，親魚越大，卵粒越大，且獲得的受精卵數越多，在本次試驗中，用2.0 kg以上的雌魚獲得受精卵平均卵徑2.1 mm，排卵量12萬～15萬粒，明顯高于體質量600～900 g間的雌魚排卵量[3]。水溫達到25℃以上，親魚成熟度越好，催產率、受精率和孵化率越高，本試驗選擇的親魚成熟度高，催產率達到87%，受精率91%，孵化率90%。

3.3 低鹽度海水培育淡水魚苗

諸多淡水養殖品種能夠適應在低鹽度海水中生長，已經有學者開展過淡水魚、蝦、蟹的人工育苗和養殖，取得了良好的效果[13-17]，有研究表明，鹽度對淡水魚類的影響是一個復雜的生理過程，與溫度、溶解氧、pH值等密切相關，適宜的低鹽度水體能夠刺激淡水魚仔、稚魚發育生長，還能降低淡水魚類病害的暴發[18-22]。

本試驗中，澳洲銀鱸親魚培育與催產孵化在純淡水舉行，苗種培育在低鹽度海水（鹽度3～4）中進行，經過34～37 d的培育，平均育苗成活率達到33%，魚苗體長達到4.0～5.0 cm，生長速度明顯快于之前的報道[5，8]。試驗表明，澳洲銀鱸對鹽度變化有較強的適應能力，低鹽度海水可以為澳洲銀鱸苗種提供豐富的生物餌料，促進生長發育。此次試驗是筆者于國內首次開展低鹽度海水培育澳洲銀鱸苗種工作，試驗的成功證明了在低鹽度條件下進行澳洲銀鱸生產性育苗是可行的，對于低洼鹽堿地半咸水養殖及人工育苗具有重要的經濟意義和科學指導意義。

3.2 魚苗餌料

在水溫23～26℃時，澳洲銀鱸受精卵經36 h開始出膜，初孵仔魚具卵黃囊，不能平行游動，全靠水流漂浮，平均體長3 mm。孵出第4天仔魚能平行游動，卵黃囊基本消失，開始主動攝食。為了及時提供開口餌料，在開展親魚人工催產時，育苗池同時開展培育浮游生物，當魚花放養于育苗池時，育苗池內浮游生物正好大量繁衍，足夠魚花開口使用。澳洲銀鱸魚花口裂小，攝食能力差[4]。因此，選擇合適的開口餌料是決定育苗成功的關鍵，開口飼料應選擇個體較小的輪蟲為主（臂尾輪蟲）、原生動物、有機碎屑等。初孵仔魚在早期發育過程中病死率較高，除了維持豐富的合適開口餌料，還需要合理的放養密度，本試驗表明，放養魚花密度達到50萬尾/667 m2時，育苗成活率最高，達到58%；放養密度大于50萬尾/667 m2時，育苗成活率逐漸下降。

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