淺析秸稈飼料的安全生產與合理利用

張博琦 金錫九

摘 要：對資源進行科學、合理的利用，保證資源能夠循環可用，是資源最大利用率的重要體現。我國是資源大國，在種植業和畜牧業方面，其對資源生產和利用也非常大，如何合理進行生產和利用成為了行業的重要研究課題。科學技術的不斷進步，以及人們對環境的保護意識不斷提高，對資源的合理利用和回收引起了人們的廣泛重視。在秸稈飼料的生產和利用方面，本文對其進行了相關的闡述，對秸稈飼料的內容、營養特點、現狀、重要性等做了簡要論述，提出了其安全的問題，并從3個方面闡述了如何合理利用秸稈飼料，以期望為資源節約和畜牧業的發展作相應的參考。。

關鍵詞：秸稈飼料 安全生產 合理利用

中圖分類號：S38 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）09（a）-0097-02

1 秸稈飼料的內容、營養特點

農作物秸稈是喂養家畜的重要飼料來源。但其粗纖維含量很高，約占30%～50%；而蛋白質含量又很低，特別是禾本科秸稈約占3.2%～6.2%，豆科秸稈的粗蛋白質含量稍高，約占6.8%～11.1%，將經過加工調制后的秸稈飼料直接飼喂家畜。我國的秸稈資源非常豐富，全國年產各類農作物秸稈約6億t，相當于北方草原打草量的50多倍，占全世界秸稈總產量的20%～30%。

秸稈飼料嚴重缺乏維生素，礦物質元素（如鈣、磷）含量低，而且硅酸鹽和粗纖維含量高，干物質中粗纖維含量為31%～45%，酸性洗滌纖維（ADF）的含量在50%以上。秸稈在牛瘤胃內存在24h，粗蛋白質的消化率為30%左右，僅相當于苜蓿干草的50%。但是，秸稈飼料的來源廣、種類多、數量大、價格低，含有植物光合作用所積累的一半以上的能量，作為非競爭性的飼料資源，只要能夠進行合理的加工調制，提高其消化能的攝入量，飼喂牛、羊等反芻家畜，仍然能夠成為優質飼料。

2 發展秸稈飼料的必要性

農作物秸稈用作家畜飼料，不同秸稈的營養成分有很大的差別，但所有的秸稈均有以下共同特點：（1）秸稈的粗蛋白含量很低，僅為2%～5%左右。（2）秸稈主要由植物的細胞壁組成，含有少量的易消化成分，粗纖維含量高。（3）秸稈礦物的含量不均衡，微量元素的含量以及蛋白質含量不夠充足，所以在保存上會受到一定的限制，其對工業化的發展也產生了不利的影響。所以研究秸稈飼料的加工問題，使其能夠安全生產，并被合理利用，已經成為行業內的重要的研究課題之一。現階段，秸稈飼料的生產規模較小，其中的優良品種較少，在加工方面的技術較為落后等，所以秸稈飼料的生產遠遠跟不上市場的需求。這就對秸稈飼料的生產提出了更高的要求，秸稈飼料的發展停滯對畜牧業的發展也產生了不理的影響，所以探索出一條產業化的生產模式是非常有必要的。

3 秸稈資源利用現狀

現階段，我國的農作物種植較為廣泛，所以秸稈資源也較為豐富，秸稈資源發揮的作用主要體現在建房、取暖和家畜的喂養等方面。但是由于秸稈資源受到季節性和技術開發上的限制，導致了秸稈資源在人們生活中的利用范圍不夠廣泛，從而浪費了大量的秸稈資源。

4 秸稈飼料的安全問題

4.1 質量安全

現階段，為了避免病蟲害對農作物的侵害，往往會從采用噴農藥的方式，但是這些農藥雖然對病蟲害起到了一定的作用，但是在對農作物進行回收時，也產生了一定的影響，這些農作物被家畜食用后，不造成不同程度的中毒現象。流通在市場中的一些農藥的添加劑會有輕微的超標問題，而這些超標的添加劑可能不會導致家畜中毒，但是對家畜的身體也會造成一定的影響，其生產能力下降，對營養的吸收能力下降，這些農作物本身的質量問題給家禽帶來了不安全的因素。

4.2 飼料處理中的安全問題

在對秸稈資源進行挑選過程中，將霉變秸稈、被污染秸稈、鐵絲、雜物等挑選出來，以避免家畜在食用后對胃部產生的損傷問題。目前，在農業種植中推廣的塑料底膜覆蓋技術，在完成覆蓋后，秸稈中留有的薄膜，沒有經過任何技術處理，直接給家畜進行食用，所以也會使家畜食用后產生一些疾病。所以在秸稈飼料的生產中，要對添加劑的用量進行嚴格的控制，嚴格按照標準來進行，要對添加劑進行精確的稱重，將用量控制在合理的范圍內，以避免因為添加劑過量或者失量等生產出來的有毒飼料。在生產過程中，要使用機械對飼料進行充分的攪拌，以達到飼料的均勻程度，使添加劑能夠分布更加均勻，生產書符合標準的飼料。對生產出來的飼料要嚴格按照標準來進行保存和封存，嚴禁其發霉變質，一旦發現發霉變質的飼料，禁止給家禽食用，決不可存在僥幸心理。同時對于飼料的保存條件等要嚴格