高職旅游外語類專業(yè)校企合作過程式教學(xué)模式探究

樓亞強(qiáng)

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展迅速。如何使高職旅游外語類學(xué)生更快速、有效地融入到企業(yè)、職業(yè)中，如何提升其綜合職業(yè)素質(zhì)，是高職院校旅游外語類專業(yè)建設(shè)發(fā)展所面臨的問題之一。本文立足于旅游業(yè)人才培養(yǎng)的需要，對(duì)高職旅游外語類專業(yè)校企合作過程式教學(xué)模式進(jìn)行分析研究。

關(guān)鍵詞：高職旅游外語 校企合作 過程式教學(xué)

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2018）08（b）-0173-02

校企合作過程式教學(xué)模式在高職旅游外語類專業(yè)的應(yīng)用，對(duì)高職旅游外語類專業(yè)建設(shè)發(fā)展具有理論意義和實(shí)踐價(jià)值。

1 概念

校企合作過程式教學(xué)模式是指高職院校與企業(yè)之間展開互動(dòng)合作，雙方優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、互惠共贏，將培養(yǎng)具有較高職業(yè)素養(yǎng)以及職業(yè)綜合技能的高級(jí)專業(yè)性人才作為雙方的主要目的，采用學(xué)校教學(xué)與職業(yè)崗位實(shí)踐階段性互換交替、相互融合的教學(xué)模式。校企合作過程式教學(xué)模式將成為未來高職院校旅游外語類專業(yè)技術(shù)型人才培養(yǎng)的主要模式。

2 擬定“過程式”校企合作培養(yǎng)方案

擬定科學(xué)合理適時(shí)的人才培養(yǎng)方案，才能為更好地培養(yǎng)出勝任相關(guān)職業(yè)崗位的專業(yè)技術(shù)人才制定藍(lán)本、指明方向。過程式教學(xué)模式培養(yǎng)方案主要內(nèi)容如下。

校企充分協(xié)作，根據(jù)行業(yè)、職業(yè)、崗位對(duì)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技術(shù)的需求及要求，將理論教學(xué)與崗位實(shí)踐進(jìn)行階段性交替結(jié)合：第一學(xué)期或一定時(shí)期內(nèi)實(shí)施理論教學(xué)，后續(xù)進(jìn)行一學(xué)期或一定時(shí)期的崗位實(shí)踐，把所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，同時(shí)通過實(shí)踐總結(jié)定位自己后續(xù)需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)的知識(shí)深廣度范圍，強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)的針對(duì)性；實(shí)踐之后再理論，后續(xù)再實(shí)踐，如此階段性交替反復(fù)，直至最后階段畢業(yè)設(shè)計(jì)。

制定方案時(shí)，首先制定培養(yǎng)目標(biāo)，緊扣職業(yè)方向、特點(diǎn)和需求，將培養(yǎng)目標(biāo)職業(yè)化。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)生涯的5種能力：就業(yè)能力、崗位能力、社交能力、升遷能力和創(chuàng)業(yè)能力。

培養(yǎng)方案在實(shí)施過程中不斷地進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整優(yōu)化，以保證過程式教學(xué)能夠落到實(shí)處，真正意義上實(shí)現(xiàn)符合社會(huì)、職業(yè)、崗位所需求的專技人才培養(yǎng)。

3 校企共建過程式教學(xué)課程、教程體系

校企合作過程式教學(xué)模式，以“知識(shí)融入實(shí)踐運(yùn)用，實(shí)踐促進(jìn)知識(shí)提升”為主旨，通過反復(fù)階段性、過程式的教學(xué)方式，達(dá)到不斷提高學(xué)生理論與實(shí)踐綜合水平的作用，實(shí)現(xiàn)課程從“面向職業(yè)崗位”擴(kuò)展到“面向職業(yè)規(guī)劃”。

3.1 課程設(shè)置

課程設(shè)置過程中應(yīng)充分考慮到職業(yè)崗位的需求，學(xué)校的課程體系與企業(yè)崗位培訓(xùn)體系相掛鉤，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與企業(yè)崗位協(xié)調(diào)對(duì)接。

在設(shè)置旅游外語專業(yè)課程時(shí)，除了符合常規(guī)聽、說、讀、寫等外語能力需求外，在符合國家及院系教學(xué)體系要求下，按照旅游外語相關(guān)職業(yè)崗位所需的專技要求進(jìn)行課程開發(fā)，充分聽取企業(yè)意見，將崗位需求作為重點(diǎn)；同時(shí)，考慮到過程式教學(xué)模式具有校企合作協(xié)同下的階段性交替特點(diǎn)，盡可能以“工作場景”為載體，依照“簡單到復(fù)雜，單一到綜合”循序漸進(jìn)方式精選和規(guī)劃課程內(nèi)容，逐步開展與職業(yè)崗位緊密掛鉤的雙語課程教學(xué)。

3.2 教程設(shè)置

在教程設(shè)置中，首先需將教學(xué)過程與企業(yè)運(yùn)營相對(duì)接，加強(qiáng)教程內(nèi)容與學(xué)生未來從事行業(yè)相關(guān)崗位的聯(lián)系，提升學(xué)校內(nèi)部教程體系。

其次，實(shí)現(xiàn)教學(xué)平臺(tái)、設(shè)施的職業(yè)化。教學(xué)條件參照企業(yè)工作情境，達(dá)到“學(xué)中做，做中學(xué)”的效果。

最后，完善學(xué)校的崗位培訓(xùn)資料數(shù)據(jù)庫。在總結(jié)并借鑒各類高職院校旅游外語類專業(yè)崗位培訓(xùn)資源的基礎(chǔ)上，校企緊密協(xié)作，收集整理相關(guān)資料、編寫教材、更新教材，使學(xué)校習(xí)崗資料數(shù)據(jù)庫不斷完善、更加科學(xué)適時(shí)，循序漸進(jìn)地實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生從基礎(chǔ)知識(shí)到專業(yè)知識(shí)、從基本技能到整體職業(yè)素養(yǎng)的過程式分階段培訓(xùn)。

4 構(gòu)建“過程式”校企文化對(duì)接

學(xué)校與企業(yè)的文化雖屬不同范疇，但兩者都有基本表現(xiàn)形式——物質(zhì)文化、精神文化、制度文化，都屬于組織文化，能指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、約束組織內(nèi)的成員接受并遵循一定的行為規(guī)范，具有激勵(lì)、糾正等作用。這些均為校企文化的對(duì)接與融合提供了基礎(chǔ)。

校企文化的對(duì)接很難做到一氣呵成，需采取過程式、階段交替、漸進(jìn)拓展加深的方法，主要完善以下對(duì)接建構(gòu)。物質(zhì)文化方面，通過營造有形氛圍促進(jìn)校園形成一種人文環(huán)境。比如教室進(jìn)行職業(yè)崗位化化模擬設(shè)計(jì)；宿舍文化建設(shè)體現(xiàn)專業(yè)特色。制度文化方面，建立規(guī)章體系。學(xué)生會(huì)或?qū)W校社團(tuán)試行企業(yè)化管理；選擇試點(diǎn)專業(yè)班，嘗試職業(yè)化分工管理模式，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。精神文化方面，建立系訓(xùn)，培育系風(fēng)，擬定系部文化的主線。將優(yōu)秀企業(yè)的價(jià)值觀、企業(yè)精神等融入日常教學(xué)中，建構(gòu)學(xué)生良好的職業(yè)價(jià)值體系，培養(yǎng)誠信、品牌等職業(yè)意識(shí)。通過校企融合文化的熏染，使學(xué)生了解企業(yè)的人文、制度和價(jià)值觀，知道企業(yè)規(guī)定什么、提倡什么、贊賞什么、反對(duì)什么。

5 完善“過程式”學(xué)生實(shí)習(xí)、教師實(shí)踐制度

（1）“過程式”學(xué)生實(shí)習(xí)，需要建立一個(gè)可供學(xué)生實(shí)踐的實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供真實(shí)的現(xiàn)場工作環(huán)境，將校內(nèi)多媒體教室實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)模擬情境實(shí)訓(xùn)和校外企業(yè)實(shí)訓(xùn)三者有機(jī)結(jié)合，發(fā)揮三位一體的綜合作用，不僅遵循過程式分階段漸進(jìn)方式，同時(shí)還將實(shí)習(xí)管理制度與企業(yè)工作規(guī)范掛鉤，校企雙方共同考核，更好地培養(yǎng)旅游外語類專技人才的職業(yè)競爭能力，達(dá)到專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)教學(xué)的成效。

校內(nèi)多媒體教室和校外企業(yè)是大多數(shù)高職院校采用的實(shí)訓(xùn)方式，而校內(nèi)模擬情境實(shí)訓(xùn)相較前兩者，在學(xué)生走讀、工作情境、學(xué)校監(jiān)管等方面具備綜合優(yōu)勢，同時(shí)，過程式階段交替教學(xué)模式也能更有效地運(yùn)用到這一實(shí)訓(xùn)方式當(dāng)中。

校內(nèi)模擬情境實(shí)訓(xùn)是指在校內(nèi)建立模擬企業(yè)崗位的實(shí)訓(xùn)基地，主要可采用適用于企業(yè)設(shè)立校內(nèi)工作室的校企共建模式、適用于訂單班的企業(yè)主導(dǎo)模式、適用于校辦企業(yè)的學(xué)校主導(dǎo)模式。

（2）過程式教師實(shí)踐也體現(xiàn)了分階段漸進(jìn)提高、拓展、完善的特征，具體需做好以下工作。第一，做好教師的企業(yè)化建設(shè)，鼓勵(lì)教師參與企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營、操作和管理，將教師實(shí)踐標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)培訓(xùn)師培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)掛鉤，有利于課程、教程設(shè)計(jì)的針對(duì)性、有效性。第二，教師在企業(yè)實(shí)踐過程中，將學(xué)習(xí)收集到的信息進(jìn)行記錄、歸納和整理，制作成學(xué)生習(xí)崗、實(shí)習(xí)要點(diǎn)數(shù)據(jù)庫，優(yōu)化校內(nèi)教學(xué)與企業(yè)實(shí)踐的有效對(duì)接。第三，實(shí)踐教師，需結(jié)合實(shí)習(xí)企業(yè)具體情況，撰寫完整、全面、適時(shí)的校企合作調(diào)研報(bào)告，更全面地了解和分析行業(yè)、企業(yè)的需求，有利于校企未來合作模式以及合作項(xiàng)目的進(jìn)一步拓展、深入和完善。

6 促進(jìn)過程式教學(xué)模式發(fā)展，需不斷完善校企合作

校企合作過程式教學(xué)模式是以校企合作項(xiàng)目為基礎(chǔ)的，所以促進(jìn)教學(xué)模式發(fā)展的關(guān)鍵是完善校企合作項(xiàng)目。除了擴(kuò)充合作對(duì)象、加深合作關(guān)系、拓展合作范圍，還需對(duì)校企合作過程式教學(xué)模式建立有效的考評(píng)機(jī)制，將學(xué)生畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)聘用標(biāo)準(zhǔn)掛鉤。同時(shí)，要有效提升校企雙方合作積極性，保障合作效果的充分發(fā)揮，必須要找到雙方合作的利益結(jié)合點(diǎn)，建立雙方利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制，促進(jìn)校企合作穩(wěn)定、持久、有效地落實(shí)下去。

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