論高職旅游類專業的禮儀教育

華秋瑾

（江南影視藝術職業學院，江蘇無錫 214000）

1 禮儀的內涵

1.1 禮儀的含義

禮儀，其實就是人與人之間在日常交際、溝通過程中需要使用適當的行為，遵守各種規范化的禮節、禮貌以及儀式的一項基本規則。

1.2 禮儀的主要作用

（1）弘揚民族傳統文化。人們無論是身處異國他鄉，還是站在本國本土上，常常會說自己是 “華夏兒女”，而這里的“華夏”有兩個含義，一則是地域的名稱，二則是代表著一種至高無上的精神文明。中華民族大家庭中的各族人民在幾千年的時間里，通過自身不斷地創造以及生活中點點滴滴的積累，使每個民族在發展的過程中都有屬于自己民族的文化特色，將各個民族不同的傳統美德以及優良的品質呈現在大眾視野，使人們了解各個民族的歷史發展文化特征。

（2）提高個人素質修養。俗話說“不學禮，無以立”，其實這句話所說的意思是一個人如果不學禮儀，不懂禮儀，將無法在社會以及家庭中立足站穩腳步。人在日常的交往過程中，禮儀的好與壞直接反映一個人自身的交際能力、應變能力以及氣質等，是人們生活當中最基本的素質要求。故而，禮儀主要體現一個人自身的教養，將禮儀學習與實踐運用合理的結合在一起，促使個人自身的綜合素質修養以及文明禮貌程度得到提高。

（3）完善優雅形象。無論是平時的人際交往過程，還是簡單的日常生活中，都應該時刻注意自身形象。不同的社交場所需要穿戴什么衣物，或者在溝通交流過程中，采取什么樣的說話方式等，在禮儀教育課程中都有詳細的介紹說明。因此，學習禮儀、合理運用禮儀對于一個人有著重要影響。

（4）改善人際關系。隨著社會經濟的不斷發展進步，人們的物質生活水平得到提高，日常社交活動范圍越來越廣泛，基于此，現代社會人們對于社交活動相關的需求要不斷進行改進提升。而禮儀作為一種信息傳輸的手段，可以用最直接的方法方式將人的友好程度以及對他人的尊重展現給對方，增加彼此之間的了解和信任。同時，對方在交際過程中接收到情感信號，使其得到心理上的滿足，并且其也會做出相應的禮貌回敬，促使雙方之間達成一定協議，滿足彼此的需求。

1.3 禮儀遵循的主要原則

（1）互相尊重原則。尊重是人際交往過程中的前提條件，交往者彼此之間要做到互相謙讓、友好相待，才能更好地相處。反言之，彼此雙方無法給予對方足夠的尊重，最終可能導致人際關系破裂，陷入惡性循環之中。

（2）真誠待人原則。誠信是人際交往過程中必要條件，只有彼此發自內心地尊重對方，并用實際行動表達自己的誠意。在交往過程中時刻督促自己一定要做到誠心誠意待人，言行一致，表里如一。

（3）自我約束原則。禮儀教育以及人際交往的過程中，自我約束是其最基本的基礎和出發點。一個人只有對自己時刻督促和約束，才能夠做到遵守禮儀。

（4）寬容相待原則。寬容是人際交往過程中的最高層次。在交往的過程中，交往者雙方要給予彼此足夠的活動范圍和判斷的自由空間，而對于那些與自己意見不同，有一定分歧的觀點，需要盡量給予肯定，容忍接受其觀點，只有做到寬容相待，才能更好地維護和諧的人際關系。

2 旅游類專業開設禮儀教育的重要性

（1）增強高職院校旅游類專業學生的審美觀。作為旅游行業的從業人員，應積極采取“美”的方式進行交流，比如笑臉迎人、待人和氣等，這些行為也體現了其自身的內涵和氣質。只有學生具備一定的審美能力，才能將自身的形象達到一個完美的新高度。因此，高職院校需要加大力度培養旅游類專業學生的審美觀。

（2）提高高職旅游類專業學生的職業素養和職業道德。首先，禮儀作為一種社交手段，可以促進主客之間、同事之間以及領導之間的溝通交流，使其在溝通交流的過程中，滿足自身的所需。其次，禮儀還可以約束、規范一個人的行為舉止，如在旅游行業中，游客和旅游從業人員之間常常會因為一些必定性因素產生糾紛等，對于這些問題，旅游行業從業人員需要約束自己的行為，從而獲得游客給予的尊重，彌補旅游服務過程中的不足之處。最后，員工應該在職業活動過程中，不斷積累經驗，使其能夠更好地服務于旅游行業，協調職業人周圍的種種復雜的關系。作為一名旅游行業的服務人員，必須嚴格遵循禮儀道德，熟練掌握和運用相關的禮儀規范內容，督促自己不斷提升自身的職業道德修養。

3 高職旅游類專業禮儀教育的基本現狀

（1）學生缺乏個人形象的審美認識。目前，由于學生所接受的社交范圍不同，導致其對于美的相關定義以及理解各有千秋，甚至于盲目追求那些所謂的時尚和前衛，將自己打扮的毫無特色。他們常常認為古靈精怪、暴露等是個性，這些裝束打扮早已將大學生自身本該有的青春和朝氣拋到九霄云外。另外，部分大學生相對于比較隨性懶惰，根本無法滿足旅游類從業人員的基本要求。

（2）學生嚴重缺乏行為規范意識。長期以來，大學生在學校接受教育時，經常曠課、遲到早退，即使在課堂內，也是吃東西、打電話聊天等；同時，學生在對教師以及周圍人缺乏尊重意識，如學生在見到同學或者教師的時候視而不見，甚至說話方式不符合場所需求等。另外，學生自身對自律意識不足，沒有將相關的紀律以及規章制度進行合理的結合運用。

（3）學校專業課程比較趨于理論化。高職院校旅游類專業所開設的禮儀教育方面的課程相對宏觀，只是局限于理論方面的講解，缺少實踐性，缺乏理論知識和生活實踐相結合的能力。

4 高職院校旅游類專業禮儀教育體系構建

4.1 高職院校旅游類專業禮儀課程設置分類

高職院校內關于旅游類專業所開設的禮儀教育課程，應結合當前旅游行業的實際需求將禮儀教育進行多方面的分類，每一項禮儀教育均應詳細地做出標準要求，然后根據每項不同的標準進行內容細化，使其更加規范化。

（1）儀表禮儀規范。禮儀教育中的儀表類規范主要是指個人的面部修飾、頭發修飾以及手勢表情等一些外在的形象規范。

（2）交際禮儀規范。交際禮儀規范內容主要是指在人際交往過程中，雙方之間所使用的稱呼禮儀、彼此之間的簡單介紹以及禮貌性的擁抱等一些常用的規范行為舉止。

（3）服務語言規范。服務用語規范內容主要包括交往者彼此之間所使用的問候語以及服務用語，還有一些請求托付或者是致謝等相關規范語言。

（4）社會交往服務禮儀規范。社交服務禮儀規范內容主要包括雙方之間在會見過程中的服務禮儀、合同等相關簽字服務禮儀以及一些中西餐宴會服務禮儀等禮儀規范。

4.2 高職旅游類專業禮儀教育的教育方式

對于旅游類專業禮儀教育方式，首先，應通過傳授理論知識的主要方式，引導學生正確認識禮儀教育問題，深刻意識到禮儀的重要性。其次，教師應該將理論與實踐相結合，在禮儀教育課程之前，要求每位學生必須穿戴得體的職業服裝，同時還有配合適宜的妝容，在課堂上由學生彼此模仿不同場景情景，掌握禮儀知識的重要性。最后，要求學生在日常生活中互相監督，指出他人不規范的行為舉止，督促其改正。

5 結語

綜上所述，旅游人才的綜合素質能力直接決定旅游行業的發展，因此，高職院校作為人才產出發展的基地，肩負著重要的使命，必須加強對旅游類專業的學生進行合理的培養，使其滿足于旅游行實際發展需求，并且具備較高的職業道德和素質能力，從而促使旅游行業的快速發展，間接地將中國傳統文化發揚光大。