優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹莓生產(chǎn)園周年管理技術(shù)

劉琳

摘要：以遼寧丹東的樹莓種植為例，介紹了樹莓種植的基本情況及其發(fā)展前景，詳細分析了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹莓生產(chǎn)園的周年管理技術(shù)，針對樹莓一個生長年中不同階段的管理方式進行了深入探討，以供參考。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹莓;生產(chǎn)園;周年管理;技術(shù)

中圖分類號：5663文獻標識碼：A文章編號：1674-9944（2018）11-0049-02

1 引言

樹莓在我國各地又多被稱作覆盆子、托盤、菠菠頭等，系多年生木本的灌木，植物類別屬于薔薇科的漿果類果樹，按照果實顏色劃分又包括黑樹莓、紅樹莓、黃樹莓以及紫樹莓。樹莓果實因其豐富的營養(yǎng)價值而擁有較高的經(jīng)濟價值，是公認的世界第三代果品。

2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹莓生產(chǎn)園建設(shè)概述

丹東地處非常適合落葉溫涼果樹生長及分布的區(qū)域，其典型的溫帶季風性氣候為所有灌木植物的安全越冬生長發(fā)育，提供了得天獨厚的條件。因此，從2002年開始，丹東的寬甸開始試栽樹莓的多個品種，并取得了非常不錯的成績。

2.1 樹霉種植的基本情況

樹莓是一種適應(yīng)性非常強的樹種，可以在除青藏高原高海拔地區(qū)外的我國大部分地區(qū)成功栽植，在我國的最北方，樹莓能夠承受一45一零下40℃的超低溫環(huán)境，而在我國南方，任何氣候條件下都可以栽植。如果樹莓栽植在亞熱帶地區(qū)，其生長狀態(tài)會發(fā)生一些變化，樹莓的根系此時不會有自然休眠狀態(tài)，符合其共生的條件下，樹莓會全年一直生長而不再落葉。樹莓的種類非常多，全世界大約有超過400個品種，從果實的實際顏色區(qū)分，有黑、紅、黃、紫等幾個主要顏色。對一年生樹莓樹苗進行定植，次年就可以開花并結(jié)果，也有的品種當年就可以結(jié)果，栽植3～4年后果樹達到盛果期，每顆樹莓果實的重量通常在5～10g，最大果實甚至可超過20g，盛果期每公頃樹莓產(chǎn)果量能達到15000～22500kg。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的樹莓果樹其產(chǎn)果期超過20年以上，大多數(shù)生產(chǎn)年限通常在10～20年，經(jīng)濟效益相當可觀。在生產(chǎn)園中，樹莓的實際生產(chǎn)情況與品種、技術(shù)和市場等因素都有直接關(guān)系。

2.2 樹莓種植的發(fā)展前景

對于樹莓種植來說，其經(jīng)濟前景非常看好，連續(xù)十年紅樹莓的單位價格一直處于逐年升高的趨勢，2008年紅樹莓的凍果就可以賣到每噸2萬多元的價格。而在國外鮮樹莓的價格一直都處于高位，普通水果超市的鮮樹莓果為1.43英磅/170g，換算為人民幣大約84元/kg。我國自從1992年開始大量種植樹莓，使得樹莓的平均產(chǎn)量以15%的加速度遞增，到目前樹莓的年產(chǎn)量已經(jīng)突破40萬t，而世界市場對樹莓的需求數(shù)量是達200萬t，供不應(yīng)求的情況仍然非常明顯。

就我國目前的情況看，在深加工等方面已逐步發(fā)展起來，同時我國的消費市場也開始形成。像樹莓這樣味道和營養(yǎng)兼?zhèn)涞乃厝粫饑鴥?nèi)生活得到巨大改善的消費者關(guān)注。比如，北京的某高檔超市在售的鮮樹莓果高達120元/kg，仍還是供不應(yīng)求。樹莓生產(chǎn)包括3個市場銷售方法，鮮果出售、速凍產(chǎn)品、藥材深加工，其市場風險被有效控制。樹莓是目前國際范圍內(nèi)極少數(shù)供不應(yīng)求到如此不平衡程度的水果，無論對于國際市場還是國內(nèi)市場，其潛力都是巨大的。

3 樹莓生產(chǎn)園周年管理技術(shù)分析

3.1 主要生產(chǎn)過程描述

按照結(jié)果的類型分，樹莓的種植包括兩類：一類屬于夏果型，即夏天產(chǎn)果;另一類屬于秋果型，即秋天產(chǎn)果。而根據(jù)產(chǎn)果類型的區(qū)分，相應(yīng)的生產(chǎn)過程也包括兩種：即夏季采果生產(chǎn)方式和秋季采果生產(chǎn)方式。這兩種生產(chǎn)方式都有各自的優(yōu)缺點，對于夏季采果的生產(chǎn)方式來說，這是我國比較傳統(tǒng)的栽培生產(chǎn)方式，所有的技術(shù)環(huán)節(jié)相對都比較熟悉，樹莓的采果期不會和其它農(nóng)作物生產(chǎn)發(fā)生沖突，其產(chǎn)量也更高一些。但這種生產(chǎn)方式需要在秋季對果樹進行埋土等防寒作業(yè)，在次年春季還要再次撤去防寒土，非常消耗人力物力。如果采用秋季采果的生產(chǎn)方式，其最直接的優(yōu)點就是不再需要做上述的防寒處理，比較節(jié)省工時，但秋季采果則顯然會與農(nóng)田秋收作業(yè)相沖突，時間要求比較緊張，如過發(fā)生早霜等問題，則會嚴重影響到樹莓的實際收成，減產(chǎn)現(xiàn)象比較明顯。

3.2 苗木定植后的樹莓生產(chǎn)管理

3.2.1 春季的管理技術(shù)

（1）剪枝作業(yè)。3月上旬，要對2年生的樹枝進行必要的修剪，對秋季結(jié)果的樹莓采取齊地方式，平茬剪掉去年的那些結(jié)果枝。

（2）撤除防寒土及上架。到4月上旬，對夏季結(jié)果的樹莓要將防寒土撤除，要認真觀察氣候變化，當樹莓樹枝間的腋芽已開始萌發(fā)時，最適合撤除工作。在完成該項工作時，注意把樹莓叢根基處的防寒土清理干凈，此舉是為了避免樹莓根系發(fā)生上移問題。將2年生的樹莓枝進行上架，枝條取1.6～1.7m長處剪留，同時要剪掉折、病、枯的樹枝，留枝數(shù)量以8～9個/耐比較合適，留下的枝條均勻固定在架面上，枝間的距離保持在10～15cm，每畝樹莓的留枝量保持在2000～2500個。

（3）修整支架。修整支架也要在4月上旬完成，對夏季結(jié)果的樹莓其支架一般采取單壁籬架的方式，在樹莓栽植側(cè)要事先立好水泥柱，這些水泥柱與樹莓生長帶的距離保持在30～40cm，水泥柱間距約8～10m，并埋入土壤50cm，通過水泥柱拉2道橫向的鐵線，第1道取距地面約1m的位置。秋季結(jié)果的樹莓支架一般采取雙壁籬架的方式，在樹莓栽植位置兩側(cè)豎起2排水泥柱，柱間距離保持8～10m，也埋進土里50cm，臨近的2根水泥柱其間距在下端保持45cm、上端保持110cm，兩柱呈并立姿態(tài)同時略向外有一定傾斜，距地面1.3m高度，通過水泥柱拉1道支架鐵線。

（4）田間管理。在4月中旬，要對樹莓的整個生長帶進行整修，將生長帶修成規(guī)矩的形狀便于之后的操作和管理。對于夏季結(jié)果的樹莓，其生長帶之間的距離控制在0.8～1.0m，而對于秋季結(jié)果的樹莓生長帶，其帶間的距離保持在0.6～0.8m。此時，還要對樹莓的所有行間以及株間采取中耕作業(yè)，中耕時其深度控制在8～12cm，太淺起不到中耕的作用，太深又會造成對樹莓根系一定程度的傷害。在中耕過程中，注意不要傷害到萌發(fā)的新芽，也別碰壞新發(fā)出的枝條，中耕后表層土壤已經(jīng)足夠疏松，這樣會促使1年生新枝更容易萌發(fā)。

3.2.2 夏季管理技術(shù)

（1）修剪樹枝。5月下旬，要及時將1年生距地面30cm以下的枝條和樹葉全部剪除，這樣的做法主要是為了提高果園內(nèi)的通風狀況。在6月上旬，可以對樹莓所有1年生的枝條實施修剪定枝處理，此時進行修剪要堅持留強去弱的原則。秋季結(jié)果的樹莓在每平米范圍內(nèi)可以留下樹枝大約18～20個，這樣，每畝樹莓的留枝量大約為5000～5500個左右;夏季結(jié)果的樹莓在每平米范圍內(nèi)要留下的樹枝約9～10個，而每畝平均的留枝數(shù)量約為2100～2600個左右。

（2）澆水施肥。6月上旬是樹莓1年生枝條的快速成長階段，為提升1年生枝條與2年生枝條的良好成長及結(jié)果，要實施第2次的根系外施肥。通常情況下，會選擇在樹莓生長帶的兩側(cè)挖溝加施復合肥，平均每畝樹莓的施肥量控制在25～30kg，施完肥料后要進行覆土處理。為提升樹莓開花質(zhì)量和數(shù)量，需要對生長帶視情況灌1～2次水，稱作開花水，也可以為樹莓在種植當年就實現(xiàn)開花坐果，并在第2年可以保持足夠多的枝芽量做好充分的基礎(chǔ)準備。

3.2.3 秋季管理技術(shù)

（1）采收果實。夏季結(jié)果的樹莓其果實成熟期一般開始于7月的上旬，而其結(jié)束期大致在8月的上旬。秋季結(jié)果的樹莓其果實成熟期開始于8月的中下旬，而其結(jié)束期大約在10月的上旬。并且，因為樹莓不同品種的差別，其果實的成熟階段也會有先有后，通常情況下，早成熟的樹莓果要比晚成熟的樹莓果早約10～15d。因此，對樹莓生產(chǎn)園的采摘必須連續(xù)采收，一般會在1～2d就要進行1次采收工作。

（2）澆水施肥。對果實進行采收的階段也是樹莓1年生枝條的關(guān)鍵生長期，此時枝條與果實爭水爭肥的問題比較突出，因此，及時供應(yīng)適量的水肥非常關(guān)鍵。如果此時養(yǎng)分不夠，就會導致果實個體偏小同時1年生的枝條的生長量也不充分。在對樹莓果實進行采收時，追肥以肥料葉面噴施方式為主，每隔7～8d進行1次，肥料為0.3%的磷酸二氫鉀和0.3%的尿素等組合而成的葉面肥。為滿足樹莓對水分的需求，可以結(jié)合樹莓生產(chǎn)土壤的墑情，隔10～15d進行1次灌水。

3.2.4 冬季管理技術(shù)

（1）施放基肥。在10月上旬，要對樹莓施放底肥，選擇生長帶兩側(cè)挖施肥溝，取施肥溝的深度為30cm，寬為30cm。底肥采用腐熟有機肥，每畝施放1500～2000kg，在施肥溝內(nèi)和土攪拌均勻，上面蓋土。

（2）埋土防寒。每年的10月下旬與11月上旬中間，當?shù)乇碛袃鰧樱_始對夏季結(jié)果的樹莓做防寒處理。首先在枝條根部培好枕土，再將樹莓枝條順勢壓倒，緊貼于地面進行捆綁，蓋好防寒布，取土進行掩埋，埋土要確保均勻精細，沒有大塊土塊，保證沒有任何縫隙。

4 結(jié)語

通過遼寧丹東的樹莓生產(chǎn)過程可以看出，樹莓生產(chǎn)對于環(huán)境和技術(shù)的要求并不高，是非常有發(fā)展前景的果樹種植項目。在整個周年的生產(chǎn)管理技術(shù)中，必須嚴格細節(jié)管理，按照標準化的操作流程，因地制宜，結(jié)合具體的氣候環(huán)境等因素，提高技術(shù)管理的靈活性和切實性，提高樹莓產(chǎn)量，取得更大的經(jīng)濟效益。

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