高職院校天然藥物化學實驗教學方法的探索

舒　陽，肖　蘭

（長沙衛(wèi)生職業(yè)學院，湖南 長沙 410100）

天然藥物化學是一門運用現(xiàn)代理論知識與方法技術研究天然藥物中有效成分的學科[1]，研究內容主要包括天然藥物的化學結構、理化性質、提取與分離以及檢識4方面[2]。學生通過學習這門課程，不僅要掌握天然藥物化學基本知識，還要學會如何從天然藥物中提取出有效成分并進行純化精制及鑒別。天然藥物化學實驗教學可以幫助學生鞏固理論知識，培養(yǎng)觀察能力、動手能力以及分析、解決問題能力，以滿足學生日后在生產(chǎn)、檢驗等崗位工作的需求[3]。因此，實驗教學在天然藥物化學教學中占據(jù)十分重要的地位。

天然藥物化學實驗相關理論復雜抽象，知識點繁多，操作性強，只依賴教師講述與PPT演示學生很難理解，從而失去學習興趣。此外，實驗內容設置往往以課本為中心、以教師為中心，實驗方法模式化，實驗內容陳舊，與生產(chǎn)實際脫節(jié)，束縛了學生的自主性，不利于發(fā)揮主觀能動性。因此，本文對天然藥物化學實驗教學方法進行了探討，主要從兩方面展開：一是優(yōu)化實驗理論教學方法，即教師如何教；二是優(yōu)化實驗開展與考核方式，即實驗如何做。目的是提高學生參與性，激發(fā)學習興趣，有效培養(yǎng)其實驗操作能力，使天然藥物化學實驗教學達到預期目的，更好地培養(yǎng)藥學專業(yè)人才。

1　優(yōu)化理論教學方法

1.1　利用多種教學資源

傳統(tǒng)實驗教學主要依賴教師講授，枯燥乏味，學生難以理解。因此，我們采用形象教學法，讓學生能直觀地看到、學到。對于一些基本實驗操作，如旋轉蒸發(fā)儀的使用、索氏提取器的使用等，一方面教師在課堂上演示這些裝置的搭建和使用方法；另一方面教師可以利用網(wǎng)絡收集相關教學視頻，學生通過觀看視頻加深對基本操作的理解。利用直觀的教學資源可以使實驗教學生動起來，不僅活躍課堂氣氛，還能提高教學效率。

1.2　建立圖片與視頻資源庫

天然藥物化學中一些綜合性實驗項目通常耗時較長，如蘆丁的提取、精制與鑒定實驗，耗時超過8小時，一般找不到相關視頻資源，教師也無法在課堂上進行演示。針對這一問題，教師可以拍攝教學視頻，如將實驗的關鍵步驟提取出來制作成相應的微課，建立綜合實驗項目資源庫。同時，在學生實驗操作過程中，教師可以將標準的操作或典型的錯誤的操作拍成視頻并進行評價，讓學生反思自己的操作好在哪里、錯在哪里，吸取經(jīng)驗和教訓。

檢識是天然藥物化學實驗中的一個重要環(huán)節(jié)。天然藥物提取出來后，通常會利用顯色反應對其進行檢識。但很多實驗由于提取出來的天然藥物產(chǎn)量低、雜質多，實驗結果不明顯，使得學生對自己的實驗結果產(chǎn)生懷疑。針對這一問題，教師可以將顯色實驗結果拍成圖片或制成視頻，建立資源庫，便于學生對實驗結果做出較為準確的判斷，從而改進實驗中的不足。

1.3　實驗與理論緊密結合

天然藥物化學實驗過程中，很多學生不經(jīng)過教師點撥很難將實驗相關操作與書上的理論知識一一對應。這主要是因為天然藥物化學實驗側重于解決實際問題，實踐性非常強，使得學生在將理論轉化為實踐的過程中遇到了困難。因此，教師在實驗教學過程中必須緊密聯(lián)系理論，不僅講解實驗如何操作，還要復習相關知識點。這樣既可以加深學生對實驗的理解，提高實驗成功率，也可以加深學生對理論的理解，鍛煉知識運用能力。

2　優(yōu)化實驗開展與考核方式

2.1　基礎性實驗

天然藥物化學實驗復雜繁瑣，但可以將其看成多個基礎實驗的集合。然而，目前天然藥物化學實驗并沒有基礎實驗操作訓練。因此，在正式開展綜合實驗項目前，可以對基礎實驗操作、基礎實驗儀器的使用方法進行培訓（如回流提取法、結晶與重結晶、旋轉蒸發(fā)儀的使用、減壓真空裝置、薄層板的制備與使用等）。課前教師發(fā)送網(wǎng)絡視頻或自制微課至學生手機，并設置相關問題讓學生有目的地進行預習；課中教師演示或請學生代表演示，并拍攝典型操作；課后將拍攝的視頻上傳至學習軟件或發(fā)送到學生手機，讓學生對自己的實驗操作過程進行點評，進一步反思。這樣可以使學生掌握基本實驗操作步驟，養(yǎng)成良好實驗操作習慣，為后續(xù)綜合性實驗的開展奠定基礎。

2.2　綜合性實驗

在學生熟練掌握了基礎操作、儀器設備的使用方法后，可以進行綜合性實驗項目。目前天然藥物化學綜合性實驗項目通常是一些驗證性實驗，只需要學生按照實驗操作指南一步一步完成，不需要動腦思考，學生往往“知其然而不知其所以然”，遇到新知識不能舉一反三，遇到新問題不能自己解決。在這種模式下，學生解決問題能力差。因此，在綜合性實驗項目中，可以設計一些啟發(fā)式實驗讓學生自主探索和思考。

堿提酸沉是天然藥物提取的常用方法之一。如蘆丁的提取除了堿提酸沉法外還可以采用熱水提取法，但教師會告訴學生堿提酸沉法提取效率高，雜質少，學生一般也會全盤接受，不會進行深入思考。由于學生無法真正理解堿提酸沉法，有的學生提取出來的蘆丁含量少，實驗結果不明顯。為培養(yǎng)學生獨立思考能力，提高實驗成功率，實驗過程中可以設置兩個大組，一組采用堿提酸沉法，一組采用熱水提取法，讓學生自行對比兩種方法操作的難易程度、提取效率的高低等。這樣的實驗教學一方面可以提高學生參與度，活躍思維；另一方面操作簡單，符合高職學生的層次，可以提升學生成就感，從而提高對天然藥物化學的學習興趣。

2.3　實驗考核方法改革

實驗考核一般包括實驗報告和平時成績，平時成績分為學生在實驗課中的表現(xiàn)以及得出的實驗結果兩部分。但在實際工作中由于教學任務繁重，教師往往不能科學客觀地給出成績，使得平時成績受教師主觀因素影響較大。因此，筆者建議將考核方式細化，使成績更為客觀。（1）實驗報告成績可以從實驗報告的書寫、結果的記錄、思考討論3個方面來評價，尤其要加大思考討論的比重，如對實驗失敗的原因、實驗優(yōu)化方法等的討論，督促學生進行思考，避免機械操作。（2）平時成績可以從學生學習態(tài)度、相關理論掌握程度、操作標準程度、實驗結果、完成時間、衛(wèi)生情況6個方面來考核。通過應用科學的評價方式，教師可以及時了解學生學習情況，調整教學策略，引導學生養(yǎng)成良好的實驗習慣，提升操作能力。3結語

本文通過探討天然藥物化學實驗“教師怎么教”與“實驗怎么做”相關內容，激發(fā)學生實驗興趣，培養(yǎng)思考和動手能力，提升綜合能力，使學生掌握藥學崗位相關技能。

參考文獻：

[1]嚴鵬程，趙敏，于曉敏，等.天然藥物化學實驗課程教學改革[J].中國現(xiàn)代教育裝備，2017，19（257）：61-62.

[2]劉婷.高職藥學專業(yè)天然藥物化學實訓課程教學改革分析[J].廣東蠶業(yè)，2017，51（5）：44.

[3]劉亮亮.某高職醫(yī)學院天然藥物化學實訓教學改革實踐[J].山西職工醫(yī)學院學報，2017，27（3）：94-95.