湯泡飯不利消化

夏紅

有些家長覺得菜湯有營養、米飯泡軟點兒也更容易讓孩子下咽，于是就在飯中加一些湯。其實，這種做法是很不科學的。

1.易有飽脹感：用湯泡過的飯，容量會增加，孩子吃后容易感到脹飽，每餐相應的攝入量就會減少。長此下去，孩子一直處在半饑餓狀態，會影響其生長發育。

2.咀嚼不充分：泡飯雖然便于吞咽，但會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液的分泌，可清除和沖洗附著于牙齒及口腔內的食物殘渣。唾液中有一些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育，促進局部血液循環及淋巴回流，增強代謝。若咀嚼不充分，這些功能就會減弱，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。

3.食欲減退：吃泡飯減少了咀嚼動作，也會相應地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的減少。而沒有經過細致磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食欲就會逐漸減退。

4.影響消化：不經咀嚼的食物會增加胃的負擔，而過量的湯水又會將胃液沖淡，從而影響食物的消化吸收，時間長了還容易引發胃病。所以，為了孩子的健康，千萬不要讓孩子養成吃湯泡飯的習慣，寧愿讓孩子細嚼慢咽多花點時間，也不要催促孩子。如果孩子覺得飯太干，吃不下時也不要勉強，等他餓了再吃也一樣。endprint