基于綠色生態視角下的養豬技術探討

胡明星 孫慶華

（1.廣東省汕尾市農業科技推廣服務中心，廣東汕尾 516600；2.杜爾伯特蒙古族自治縣畜牧技術服務中心，黑龍江大慶 166200）

1 養豬業的綠色生態發展

近年來，伴隨著無公害養豬方法的應用推廣，養豬業開始向著綠色生態方向發展，在減少污染和保護生態的同時，促使豬肉品質得到提升，不僅可以創造經濟效益，還能收獲環境效益。采取綠色生態的養殖模式，需要使養豬場與自然環境維持和諧統一的關系，在對生物賴以生存的環境加強保護的同時，保證豬只健康生長。現階段，在生豬生態養殖方面形成了多種模式，可以將豬養殖與生態農田結合在一起，形成互補關系，完成綠色生物鏈的打造，在減少資源浪費和環境污染的同時，促使養殖效益得到提升。而采取這些模式，想要順利獲取養殖效益，還要引進先進的養豬技術，并做到規范養殖，繼而使養豬業取得可持續發展。

2 基于綠色生態視角下的養豬技術

2.1 豬舍建設

從綠色生態視角運用養豬技術，首先需要完成生態豬舍建設。作為養豬活動的開端，生態豬舍建設與傳統形式存在一定差異。在選址方面，與傳統豬舍無明顯區別，需要在遠離工廠、生活區的位置完成豬舍建造，保證用水、用電便捷。但在豬舍內部建造方面，需要在現有基本飼養結構基礎上完成發酵床的搭建，就是在豬舍內完成80～100cm地下或地上墊料坑的建設，采用秸稈、鋸末等農副產品進行墊料填充，并添加微生物制劑進行發酵[1]。通過對益菌進行繁殖，能夠使有害菌得到抑制和分解。而豬糞尿直接排放至墊料上，用于發酵產熱，能夠實現污染零排放。從建筑結構上來看，需要完成水泥飼喂臺建設，避免飼料被墊料污染或因發酵床溫度過高影響豬休息。邊上設置發酵床，墻體上開設大通風窗口。從發酵床最高位置開始，上部需要留2.2～2.5m空間。為日常管理提供便利，需要布置1m寬的走道。在豬舍內，墊料池應保持貫通，保證墊料發酵充分，碳氮比控制在25：1以下。保水性控制在55～70%之間。

2.2 飼喂管理

為達到綠色無公害生產要求，日常應加強飼喂管理，保證食物來源安全。種植有機農田，能夠提供綠色豬飼料，因此養殖期間還應將豬養殖與農田生產結合在一起，如種植生態農田、草地等。飼喂有機食物，豬排泄出的糞便屬于有機肥，可以在農田中運用，促進農作物生長。在飼料中添加一定量的礦物質、維生素等營養物質，能夠使豬群的免疫力得到增強，使豬肉品質得到提升的同時，降低患病幾率。除了提供有機飼料，還應為豬群提供清潔水源，保證豬群健康生長。對水源進行控制，應保證水質干凈，定期開展水質檢測工作，確認水的成分能否滿足達到生態養殖要求。結合豬群發育情況，可以適量添加食鹽等豬生長需要的物質，在殺滅病菌的同時，使豬在各個階段的生長需要得到滿足。

2.3 環境控制

豬群在生長發育過程中，容易受到環境影響。結合綠色生態養殖要求，還應加強環境控制，保證豬舍環境衛生符合標準，同時加強通風散氣，提供良好生存條件。在規模化養殖過程中，還應加強飼養密度控制，保證豬有足夠活動空間。平時應及時完成豬舍清潔工作，在圈舍地面進行適量有機物料投放，促使地面保持干燥，加速肉豬排泄物分解，從而使豬舍清爽整潔。針對豬舍墊料，應定期翻堆和深耕，做到及時更換，從而保持良好透氣性，加速糞尿分解。養豬對環境溫濕度提出了一定要求，溫濕度過高或過低都容易引發疾病，威脅豬群健康生長。在豬舍內安裝各種傳感器和監控器，對環境參數進行實時采集，能夠及時發現問題，并通過盡快調整保證環境舒適。在冬季，還應利用保溫設施加強防寒保暖，夏季還應做好通風散熱，避免豬發生應激反映。在養豬場周圍，還應種植樹木對環境進行綠化，用于對局部小氣候進行改善的同時，使空氣保持清新，為豬只健康生長提供保障。

2.4 疾病防控

一旦發生疾病，需要對豬群用藥，不僅將給豬只健康帶來威脅，也容易出現獸藥殘留等問題。從綠色生態養殖角度進行管理，日常應加強疾病防控，結合地區疾病流行情況提前進行疫苗注射，有效降低疾病發生幾率。發現疫情，還應及時實施檢疫與隔離，通過科學用藥保證豬只盡快恢復健康。用藥時應注意使用無毒、無害產品，以免威脅食品安全。針對豬生長情況，日常應加強記錄，掌握常見各類疾病及其防治措施，避免疾病擴散傳播。此外，應定期開展消毒工作，使用符合綠色環保要求的消毒劑，對豬舍地面、墻面、器具等進行全面、徹底消毒，使細菌、病毒得到有效殺滅，從而使疾病得到有效防控。

3 結論

采取綠色生態養殖模式，能夠使飼料、獸藥的使用量得到減少，在保證產品營養和品質的同時，減少養豬給環境帶來的污染。從綠色生態視角運用養豬技術，還要完成生態豬舍建設，在飼喂方面還要從源頭加強食物安全管理，并通過科學控制環境和防治疾病保證豬只健康生長，繼而為養殖戶帶來可觀效益。