淺談幼兒園如何以健康教育解決幼兒超重問題

魏 瑋

（甘肅省平涼市華亭縣馬峽鎮中心幼兒園）

在近期的社會調查中，有多項數據現實肥胖、超重問題已經成為我國國民面臨的第一大亞健康問題，而超重問題也逐漸早齡化，甚至在幼兒時期便表現出了明顯的超重問題。這一客觀問題的形成原因是我國社會經濟的進步使得人們普遍進入了小康社會，不再為溫飽問題憂愁，多數家長認為多吃是孩子身體健康的基本證明，毫無底線地滿足幼兒所有的飲食需求，甚至會為幼兒準備豐富多彩的零食，認為這是愛孩子的表現。殊不知，這種“喂養”方式會讓幼兒出現肥胖、超重問題，給幼兒的骨骼、肌肉帶來較大的身體負荷，嚴重影響了幼兒的健康成長。幼兒教育承擔著保育重任，應該主動肩負起解決幼兒超重問題的工作責任，幫助幼兒養成健康的生活習慣。[1]

一、與家長一同制定并堅持合理的飲食計劃

家長是導致幼兒出現超重問題的直接負責人。試想一下，在幼兒園內，教師為孩子們準備了營養均衡、綠色健康的食物，但是孩子們卻在家中毫無節制的飲食，那么幼兒教師所做出的努力必將會付諸東流。因此，教師要想切實改變幼兒的飲食習慣，通過飲食改善幼兒的身體特征就必須要與家長配合，全面改善幼兒的飲食問題。

我們班有一個小女孩存在嚴重的挑食問題，且只喜歡吃肉，不吃青菜、豆腐等富含維生素與蛋白質的健康食物，導致這個小女孩出現了超重問題。針對這個幼兒出現的挑食問題，我與家長達成了一致意見，即增加幼兒飲食中的蔬菜、水果比重，降低肉類食物攝入量。一開始，這個孩子以哭鬧表達自己的不滿，但是家長應該為孩子耐心講述葷素搭配的重要性，耐心安撫孩子，監督孩子攝入足夠的蔬菜。同時，家長也要“狠”下心來，直到幫助幼兒改掉挑食的壞毛病。實踐證明，經過一段時間的努力，這個孩子的體重有了明顯的下降，整個人看起來纖細了許多，同時解決了超重與挑食問題。[2]

二、引導幼兒多參與室外運動

除了飲食問題之外，造成幼兒出現偏重問題的基本原因還有一個，即幼兒參與的戶外運動很少。有相當一部分幼兒每天沉浸在各類電子游戲與動畫節目之中，家長認為這種方式比較省心，也會放任孩子玩游戲、看電視。再加上幼兒缺乏同齡人陪伴，生活在現代都市之中，很難隨隨便便在外面奔跑玩耍，過度缺乏運動鍛煉。但是，幼兒階段是孩子身體器官發育最關鍵的時期，科學的戶外運動可以優化幼兒的身體器官發育，優化幼兒的消化吸收能力，對幼兒的健康成長十分有益。因此，我們要引導幼兒多參與戶外運動，鍛煉孩子的跑、跳、躍、踢等多種能力，有效解決超重問題。

在本園內，為了豐富幼兒的戶外運動機會，我們每天都有專門的“體育課”引導孩子們玩滑梯、踢足球、跑步、做啦啦操等等，保證孩子們的一日運動量，希望孩子們可以通過良好的戶外運動訓練自己的身體。同時，本園還開設了美工區、益智區、閱讀區、科探區等等，鼓勵有興趣的孩子參與興趣班學習。值得一提的是，每隔一段時間，我園便會組織幼兒運動會、親子趣味運動會等等，想方設法地增加幼兒鍛煉身體的機會，為解決幼兒的超重問題做好了完善的運動準備。

三、轉變幼兒愛吃零食的壞習慣

對于現在的孩子來說，零食好像是他們每日生活的必需品，零食生產商也開發出了越來越多的零食商品，以便滿足幼兒的喜好。雖然我們不能“一竿子打翻一船人”，把所有的零食都歸類為“易于幼兒發胖”的“兇手”，但是各類零食中所含的糖分、脂肪成分都超出了正常標準，易于引起幼兒發胖。值得一提的是，許多幼兒會因為過度吃零食而不正常吃飯，家長認為孩子不餓所以也不會強調吃飯的重要性，導致幼兒養成了不健康的生活習慣。因此，幫助幼兒轉變愛吃零食的壞習慣也是實施健康教育，解決幼兒超重問題的重要手段，是保護幼兒健康成長的基本因素。

在幼兒園內，我會嚴謹幼兒吃不健康的零食，要求幼兒家長為孩子準備一些水果、酸奶、面包等對幼兒身體健康有益的零食，希望家長可以配合幼兒園健康教育工作，幫助孩子戒掉愛吃零食的壞毛病。同時，我還以flash動畫演示了糖、油炸食品、膨化食品等“垃圾”零食對孩子牙齒、腸胃等身體的消極作用，給孩子帶來直觀的視覺刺激，讓孩子們主動戒掉了“垃圾食品”。

總而言之，健康教育以保護幼兒的身體、心理健康為根本，需要從幼兒真實存在的身體問題入手展開針對教學，逐步解決幼兒超重肥胖問題，優化幼兒的身體素質，提高幼兒的身體健康水平。