稻蝦共生高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)要點

季良倉

摘 要 隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，對農(nóng)業(yè)提出了更高的要求，同時也給稻漁產(chǎn)業(yè)帶來了機遇，其中稻田養(yǎng)殖小龍蝦是目前收益最高的一種稻蝦共生高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)。固始縣稻田資源較為豐富，具備發(fā)展稻蝦共生模式的良好條件，并且具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ绻芤源藶槠鯔C大力推進農(nóng)業(yè)和漁業(yè)發(fā)展，不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也能帶來良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。基于此，通過簡要闡述開展稻蝦共生模式的稻田選擇、田間工程建設(shè)以及蝦種培育和放養(yǎng)，結(jié)合實際分析了病害防治措施，以期為未來稻蝦共生模式的不斷創(chuàng)新與發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞 稻蝦共生;高效生態(tài);種養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號：S511;S966.12 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.014

近年來，隨著世界各國經(jīng)濟社會的不斷進步與發(fā)展，對綠色環(huán)保提出了更高的要求，而農(nóng)業(yè)與漁業(yè)的稻蝦共生模式正好符合綠色環(huán)保的理念。在稻田內(nèi)養(yǎng)殖小龍蝦可以提高資源的利用率，滿足市場上對稻米和小龍蝦的產(chǎn)量、質(zhì)量需求。同時，實現(xiàn)稻蝦共生高效生態(tài)種養(yǎng)還具有經(jīng)濟效益、社會效益以及生態(tài)效益，從根本上提升了稻米與小龍蝦的品質(zhì)。因此，對稻蝦共生高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)進行深入探討具有十分重要的意義。

1 稻田選擇及田間工程建設(shè)

1.1 稻田選擇

稻田選擇主要對周邊的污染程度、水資源、土壤資源等方面進行考慮。相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，最優(yōu)的稻田則是地勢比較低洼的田塊，且面積最好在2.7 hm2左右。

1.2 田間工程建設(shè)

1.2.1 田埂加固

所需泥土可以從田間挖取，然后再整平田面。為了防止大雨天氣導(dǎo)致田埂坍塌，在加固田埂時要夯實每一層加進去的泥土。田埂以寬1 m為宜，高度要確保田面蓄水深度達30～50 cm，要預(yù)留進排水口。

1.2.2 稻田四周建設(shè)環(huán)形溝

在稻田四周開挖寬3～5 m、深度為1.2～1.5 m的環(huán)形溝，以保證在烤田時，小龍蝦有棲息之所，同時也為集中喂養(yǎng)、捕撈上市提供方便。養(yǎng)殖戶要在田埂外側(cè)設(shè)置彩鋼瓦、鈣塑板或用聚乙烯網(wǎng)片配合高強度的塑料薄膜向內(nèi)倒沿作為防逃設(shè)施，使用彩鋼瓦或鈣塑板保持田埂四周向內(nèi)圓滑，以防止龍蝦攀逃。為了防止龍蝦外逃和敵害生物進入，進排水口要用柵欄、網(wǎng)片圍住，或采用雙套管技術(shù)[1]。

2 蝦種或親蝦放養(yǎng)

2.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1.1 塘口消毒

在田間工程建設(shè)完畢后，養(yǎng)殖戶要做好清塘消毒工作，以殺滅蛙卵、野雜魚等敵害生物和致病菌。一般消毒藥劑可以選擇生石灰，用量為50 kg，也可選用漂白粉、魚藤精、茶堿等其他藥物。

2.1.2 種植水草

在清塘后放苗前，即12月至次年2月底前進行栽培，主要選擇在蝦塘環(huán)溝的內(nèi)外斜坡上交錯移栽。

2.1.3 施肥

放蝦前7～10 d，養(yǎng)殖戶要往環(huán)形溝中注入50～80 cm深的水，然后施肥，以培養(yǎng)餌料生物。同時，稻田基肥要施足，應(yīng)以施腐熟農(nóng)家肥為主[2]。

2.1.4 試水

在放養(yǎng)龍蝦蝦苗時，養(yǎng)殖戶要進行試水，待確認(rèn)試水安全后，再投放幼蝦。

2.2 放養(yǎng)方法

在初春伊樂藻還未完全存活長好的情況下，在4月上旬，每667 m2投放龍蝦的規(guī)格為2～4 cm的幼蝦5 000～8 000尾，要合理投喂餌料，并將蝦圈養(yǎng)在一定范圍的網(wǎng)圍區(qū)域內(nèi)，待伊樂藻長成后再將網(wǎng)圍拔除，以防蝦夾食伊樂藻而影響其生長。6月中上旬，待小龍蝦集中上市后，再在田間插秧。

在水稻栽插后，即5月前后進行放養(yǎng)，每667 m2按照2～4 cm的標(biāo)準(zhǔn)投放龍蝦幼蝦5 000～8 000尾。在放養(yǎng)時，養(yǎng)殖戶盡量選擇質(zhì)量較高、規(guī)格整齊的幼蝦進行投放，而且最好一次性放足。在頭一年的7月，直接將龍蝦的親蝦投放入稻田，讓其自行繁殖，第2年再采用免耕法種植水稻[3]。

3 病害防治

1）纖毛蟲病。晴天每667 m2可用5 kg的生石灰加水沿環(huán)形溝潑灑或用季銨鹽絡(luò)合碘0.3 mg·kg-1全池潑灑。

2）甲殼潰爛病。晴天每667 m2可用5 kg的生石灰加水沿環(huán)形溝潑灑或漂白粉0.5 mg·kg-1全池潑灑。3）白斑綜合癥。晴天每667 m2可用聚維酮碘水劑500倍稀釋全池潑灑，按0.26～0.33 hm2（平均水深1 m）100 mL的計算用量，或用季銨鹽絡(luò)合碘0.3 mg·kg-1全池潑灑。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟效益顯著

實行稻蝦共生種養(yǎng)模式后，糧食單產(chǎn)增加，新增龍蝦產(chǎn)品，加上糧食價格上漲，龍蝦價格翻番，水稻和龍蝦生物鏈循環(huán)利用，共生投入成本與單種、單養(yǎng)投入成本基本持平，總體效益基本翻番。稻蝦共生大戶均實現(xiàn)純收入翻番，效益十分明顯。

4.2 社會效益巨大

稻蝦共作改變了傳統(tǒng)的種養(yǎng)模式，使其轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)的種養(yǎng)模式。通過進一步實施該模式示范，種養(yǎng)戶的科學(xué)種養(yǎng)技術(shù)水平不斷提高，而且受他們的影響周圍越來越多的農(nóng)戶也開始采用此模式，輻射帶動作用非常明顯。因此，稻蝦共生生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合模式將成為今后龍蝦養(yǎng)殖的主要模式之一，具有廣闊的發(fā)展前景和顯著的社會效益。

4.3 生態(tài)效益明顯

稻田生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)耕模式可以有效減少農(nóng)村面源污染，因為該模式不僅可以充分利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的代謝廢物，而且減少了化肥、農(nóng)藥等污染物的投入。在稻田生態(tài)種養(yǎng)農(nóng)耕模式中，龍蝦將稻田中的雜草作為餌料食用，由于其四處覓食且食量較大，因此可以經(jīng)常性和徹底性地除掉田中雜草，實現(xiàn)除草劑減量施用甚至不施用。實行生態(tài)種養(yǎng)后，龍蝦吃食了螟蟲類幼蟲和蛹，能夠降低螟蟲類越冬基數(shù)，從而減輕蟲害。

5 結(jié)語

稻蝦共生模式是現(xiàn)代生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)中最具顯著優(yōu)勢的模式之一，不僅可以充分利用空間和資源，還能不斷提升水稻與小龍蝦的產(chǎn)量，帶來更好的生態(tài)效益、社會效益以及經(jīng)濟效益。但由于我國稻蝦共生模式仍處于起步階段，在其推廣過程中仍存在諸多影響因素，因此必須加快結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變和方式調(diào)整，堅定走稻蝦共生模式的發(fā)展道路，創(chuàng)造更高的收入與環(huán)保效益，最終打造出響應(yīng)征服號召的綠色增產(chǎn)模式，為農(nóng)戶提供更好的發(fā)現(xiàn)機遇。

參考文獻：

[1] 蔣靜，郭水榮，陳凡，等.稻蝦共生高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2016，36（14）：71.

[2] 作者不詳.“稻蝦共育”模式小龍蝦養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2018（9）：52-55.

[3] 夏國鈞.稻蝦共生高效生態(tài)種養(yǎng)模式及其效益分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（19）：253-254.