極具推廣價值的枸杞新品種及其特征特性

張本強

摘要? ? 介紹了近年來選育出的幾個枸杞新品種，分別為寧夏枸杞的2個新優系（0901和0909）、新疆精河枸杞（精杞1號、精杞2號和黑枸杞）以及超大果枸杞（蒙杞1號），以期為廣大林農發展枸杞經濟并實現精準脫貧提供種質資源支持。

關鍵詞? ? 枸杞;新品種;枸杞經濟;特征特性

中圖分類號? ? S567.19? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2018）23-0110-01

1? ? 寧夏枸杞

枸杞是寧夏回族自治區戰略性優勢特色主導產業[1]。截至2013年底，寧夏枸杞種植面積將近6萬hm2，產量已逾13萬 t，綜合產值50億元。在枸杞產業發展中，新品種、新技術的支撐十分重要。在已選育出來的“寧杞”系列品種中，寧杞1號和寧杞7號抗性、產量等綜合性狀較好。枸杞新品系0901和0909，要與寧杞1號和寧杞7號套種，而且需要重剪和矮化密植栽培，以當年新枝結果。

1.1? ? 枸杞新優系0901

枸杞新優系0901是由寧夏農林科學院、國家枸杞工程技術研究中心培育出的枸杞新品系，2014年7月3日通過寧夏自治區林業廳林木良種審定委員會組織的專家現場勘查。該品系果實顆粒大、鮮果橢圓形、色澤鮮紅發亮、含糖量高，可作鮮果食用;鮮果平均單果重1.24～1.46 g，較寧杞1號增加1倍以上，較寧杞7號增加60%以上;干果特級率達90%以上。該品系長勢旺，第3年可進入盛果期，可產干果4 500 kg/hm2以上，與寧杞7號基本相當;售價較寧杞1號高10～15元/kg。此外，0901具有果粒大、針刺少、易采摘等特點，可節省大量人工采摘費用，經濟效益顯著。截至目前，該品種試驗示范面積已達73.3 hm2。

1.2? ? 枸杞新優系0909

系寧夏農林科學院、國家枸杞工程技術研究中心和寧夏百瑞源枸杞產業發展有限公司合作，通過人工雜交培育的枸杞新品系。該品系已進行了國家新品種保護，編號為寧農杞2號。2014年7月22日通過國家林木保護委員會組織的專家現場勘查，專家認定0909具備林木品種保護需要的特異性、一致性、穩定性要求。該品系果粒大，夏果平均單果重1.06g，干果混等50g粒數少于252粒;果粒硬、耐儲運、口感脆硬，適宜于制干和鮮食;該品系商品等級率高，售價可提高30%以上。

2? ?新疆精河枸杞

新疆氣候獨特，適合枸杞的生長[2]，其中精河被國家農業部授予“中國枸杞之鄉”的稱號。精河枸杞果實比較肥厚，非常適口，干果糖度總量在60%以上。據新疆當地人介紹，近幾年南疆葡萄干和大棗的名氣很大，地處北疆的精河縣枸杞種植面積不斷擴大，枸杞貿易也越來越紅火。當地種植枸杞時，林地中鋪有滴灌帶，且每隔一定距離安1臺太陽能誘蟲燈，田間管護較精細。現如今，精河枸杞的名氣越來越大，到了果熟的季節，游客不僅要看枸杞，還要品枸杞。通過舉辦“枸杞節”，游客嘗鮮果、買干果，促進了精河枸杞的銷售。特級品是50 g枸杞在100～150粒之間，售價是150元/kg;一級品是50 g枸杞在180～200粒之間，售價是100元/kg左右;二級品是50 g枸杞在220～300粒之間，售價是60～70元/kg。新疆精河的枸杞個大、皮薄、肉厚、口感很甜，可以當水果食用。截止到2013年，新疆精河枸杞種植面積達到了0.9萬hm2，總產量達到2.02萬t，總產值4.1億元，枸杞產業已成為支撐當地經濟的重要支柱產業。

2.1? ? 精杞1號和精杞2號

某王姓種植大戶于2006年開始種植精杞1號，現在種植面積已經發展到67 hm2;某方姓種植大戶種植的是精杞2號，種植面積達67 hm2以上，并在2013年的枸杞交易會上脫穎而出，被評為當年的“枸杞王”。

精杞1號產量高，皮薄、肉厚，口感好，并且含有大量的維生素和糖。精杞2號果粒特別大，最大的長達3 cm、直徑達1.5 cm，且口感非常不錯，售價較高。

精杞2號是在精杞1號的基礎上培育出的一個新品種，兩者各有優勢。精杞1號屬于豐產型品種，優勢主要體現為產量高;精杞2號屬于大果型品種，顆粒較大，可用于鮮食。從營養成分含量來看，精杞2號的大部分指標較精杞1號高。從單位面積效益來看，精杞1號產量達4 500 kg/hm2以上，甚至達到近6 000 kg/hm2，市場收購價在30～40元/kg之間，產值可以達到18萬元/hm2;精杞2號單位面積產量相對較低，一般在3 750～4 500 kg/hm2之間，統貨價格是50元/kg，產值在21萬元/hm2左右。但農戶們對精杞1號的栽培技術掌握較好;精杞2號栽培比較繁瑣，自花不能授粉，需要配植授粉樹。從消費群體來看，精杞1號適合大眾消費，故產量高是優勢;精杞2號面向的是高端消費群體，因果粒大、口感甜受到了高端市場的青睞。從經銷商的角度來看，精杞1號果粒較小，主要銷往制藥廠和食品加工廠;精杞2號口感較好，品質也較好，近年來已出口到歐美等國家，而且出口量逐年增加。

2.2? ? 黑枸杞

新疆種植枸杞自然條件獨特，枸杞品質上乘。種植戶們為了在枸杞市場中搶占先機、獲益更多，開始引進或培育具有獨特性的枸杞新品種。例如，某蘭姓種植戶選擇的枸杞品種其亮點不再是果粒的大小，而是色彩上的不同。其種植的是黑枸杞，2012年黑枸杞干果售價達到400元/kg。黑枸杞也可以鮮食，剛入口時有清甜的感覺，后帶苦味，其花青素含量較高。

黑枸杞為多棘刺灌木，采摘時只能采取剪果枝的方式[3]，等晾干（強光照下晾3 d左右）后再用木棒敲落枸杞;而且采用剪果枝的采收方法，可促使植株分叉增多、植株長勢更旺、掛果更多。除了傳統的晾曬方法外，還可采用烘干法，即將洗干凈的枸杞鮮果輸送到一個連續式的低溫烘干設備中，經過19 h，即可將枸杞含水量控制在13%以內，比傳統的枸杞晾曬方法縮短了2 d。每天可以加工10 t干果，每個產季可以加工100 d左右，累積加工9 000 t，占到當地總產量的40%。

經測定，黑枸杞含有17種氨基酸和13種微量元素，其中黑枸杞中花青素含量高于紅枸杞，具有抗氧化性，經常食用，可以起到延緩人體細胞組織衰老的作用。因此，黑枸杞被譽為“軟黃金”[4]。雖然黑枸杞的營養價值高于紅枸杞，但其產量低，2013年黑枸杞干果的售價高達1 000元/kg。

3? ? 超大果枸杞：蒙杞1號

內蒙古巴彥淖爾市烏拉特前旗先鋒鎮先鋒村農民張和平培育出1個枸杞新品種蒙杞1號，果粒大、質優，最大的果實比馬奶葡萄還大，長達4.6 cm;7月末8月初樹上的枸杞鮮果晶瑩剔透、紅艷欲滴，果粒較普通枸杞大2～3倍，且產量高、采摘期長。2005年8月，該品種通過了內蒙古自治區農作物品種審定委員會的認定，被正式命名為蒙杞1號。自此，具有30多年枸杞種植歷史的全國枸杞第一鄉：先鋒鎮有了自主品牌。

經過5年的品比試驗，結果表明，蒙杞1號性狀穩定，果實特大，含糖量高，等級率高，在當地有“寸杞”之稱。該品種鮮果縱徑平均為3.56 cm、橫徑為1.38 cm，鮮果千粒重達1 679.8 g，特優級果率達95.5%，較對比品種寧杞1號的特優級果率提高73.8%。在正常管理條件下，蒙杞1號盛果期平均產量在3 000～3 750 kg/hm2之間。該品種的適應性和抗性均較強，已在內蒙古巴彥淖爾市、鄂爾多斯市、呼和浩特市等地區栽培推廣，性狀穩定，是一個發展前景較好的枸杞新品種。

據了解，2005年普通枸杞干果售價為4～5元/kg，蒙杞1號干果售價為20元/kg。自2006年以來，張和平種植的蒙杞1號枸杞一直是市場上的搶手貨，采摘前就被收購商全部訂購。為了示范和推廣需要，其投資30萬元建設育苗基地6 670 m2，預計年產嫩枝扦插苗木30萬株，品種純度在98%以上。

4? ? 結語

在遼寧省朝陽市乃至遼西北地區都有枸杞分布，但多為小果類型，加之長期棄管，基本處于野生狀態，一直未能實現規模化發展。枸杞類型有很多，諸如耐鹽堿的“鹽杞”和“海杞”、三倍體的無籽枸杞，以及適合鮮食、制干和菜用的枸杞等。良種枸杞在遼西北半干旱地區的推廣空間巨大，發展前景較好[5]。

5? ? 參考文獻

[1] 王秀玲.關于寧夏培育特色農業解析[J].種子科技，2016，34（12）：26.

[2] 劉志鵬.新疆精河縣枸杞產業發展研究[D].長春：吉林大學，2013.

[3] 劉賀祥.黑枸杞的生物學特性與栽培技術研究[J].農業與技術，2018，38（12）：36.

[4] 楊潔，楊敏，支宇慧，等.黑枸杞總黃酮微波輔助提取及其抗氧化活性研究[J].保鮮與加工，2018，18（4）：55-60.

[5] 張連翔，孔繁軾，王金貴.北方地區林下經濟：可適生新品種和先進實用技術[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2015：10-14.