牛異食癖發病原因與預防對策

拉毛多杰

（青海省玉樹州曲麻萊縣畜牧獸醫工作站，玉樹 815500）

0 引言

牛養殖過程中異食癖是一種十分常見，并很容易被忽略的代謝紊亂疾病。目前，研究學者對牛異食癖的關注度遠遠不及傳染性疾病和寄生蟲疾病，常常給牛養殖戶造成嚴重的經濟損失。導致異食癖發生的原因主要是營養供給不足，飼料中各種營養成分供給缺乏，飼料配比不恰當等，導致牛各個臟器代謝出現紊亂，從而引起牛異食癖的發生。此外，在奶牛養殖過程中，感染寄生蟲也可以導致牛出現異食癖。經過多年的診治發現，當牛出現異食癖后，病情已經較為嚴重，并且沒有治療價值。所以該種疾病主要以預防為主，日常要引導飼養戶科學飼養管理，確保飼料營養價值全面，并定期對牛群進行驅蟲處理。

1 發病原因

1.1 飼料營養供給不足

牛在養殖過程中，長期投喂人工配合飼料，雖然飼料配比相對較為科學，但是很難確保每頭牛都達到科學飼喂標準。某些養殖戶為了節約成本，自己購買飼料原料配制飼料，而飼料在配制過程中，由于存在不科學之處，使得多種營養元素配置不合理，導致牛機體長時間處于營養不良狀態，使得機體各個臟器出現代謝紊亂，從而引發牛異食癖。首先，礦物質缺乏。飼料中的某些常量礦物質元素，如鈣、鈉、鉀、磷、硫元素以及某些微量元素，如鋅、銅、錳、硒元素供給不足時，會導致飼料中各個元素比例異常，導致牛機體微量元素和常量元素長時間攝入不足，導致牛異食癖發生。如果飼料中鋅、銅以及硒元素投入過量或投入不足，會顯著影響牛的采食量和日增重量，同時飼料中鈉元素供給不足，會導致機體內鉀元素過量排出且增加體內鈉元素的排出量，導致鈉元素減少而得不到補充，從而引起異食癖發生；其次，維生素缺乏。在日糧配比過程中，需要向飼料中添加一定量的維生素A、維生素D、維生素E和維生素C，當這些維生素供給不足時，牛會出現異食癖現象。飼料日常管理過程中存放不當，導致其受潮暴曬，發霉變質，會氧化變色，導致飼料供給能力不足，最終導致機體維生素供給不足，甚至會引起牛出現急性中毒死亡現象；最后，蛋白質氨基酸供給缺乏。日糧中如果缺乏蛋白質和必要的氨基酸，同樣可以導致牛出現異食癖。經過大量研究證明，飼料中缺乏硫氨酸是導致該種疾病發生的主要原因。哺乳期的犢牛生長發育速度較快，在生長發育過程中，如果飼料中氨基酸或蛋白質供給不足，會引發犢牛出現異食癖[1]。

1.2 致病因素

某些疾病雖然不會直接導致牛出現異食癖行為，但是在其發生過程中會產生誘導，或在應激作用下，使得牛出現異食癖行為。如軟骨病、佝僂病、慢性消化不良、前胃疾病、纖維素性骨營養不良以及某些寄生蟲疾病，都可以誘發牛出現異食癖。

1.3 飼養管理不當

日常養殖過程中，粗飼料單一，養殖場內部運動場配置不合理，牛群缺乏必要運動，養殖場內外部存在大量應激因素，均可以導致牛出現異食癖行為。在牛養殖過程中采食是牛生命中最為重要的活動，一旦飼料適口性較差，粗飼料單一，牛群就會離槽，在其他地區啃咬，長時間可能引起異食癖發生。牛舍飼養密度過大，牛群過于擁擠，牛舍通風不良，空氣潮濕，地面濕度較大，同時飼養管理粗放，也常常會導致異食癖的發生[2]。

2 預防對策

2.1 保證日糧營養價值

如果牛群中持續出現異食癖行為的患病牛，養殖戶應該重點檢查日糧中各種營養元素配方是否合理。如果發現飼料中蛋白質和氨基酸含量不足時，需要增加飼料中豆餅、魚粉和蛋氨酸的含量。如果常量元素和維生素投入不足時，應該向飼料中添加硫酸亞鐵和維生素。食鹽不足引起牛出現異食癖，則應該在日糧中增加食鹽的添加量，確保充足飲水。針對犢牛因為硫元素缺乏而引起的異食癖，可以在飼料中加入硫酸鈉。在日常飼養管理過程中，要結合牛不同生育時期，配制營養價值不同的全價配合飼料，禁止向牛喂發霉變質的飼料。當牛出現輕度異食癖癥狀時，可以向飼料中適當增加礦物質及復合維生素的含量。在牧草旺盛時期，可以讓牛群采食青綠飼料，進入冬春季節，要儲備充足的青干草、青貯飼料，提高飼料適口性。

2.2 強化飼養管理

結合普通牛的生長特性、來源、性別及采食習慣，對牛群進行科學分群，確定合理的飼養密度，避免牛舍內飼養密度過大，防止牛舍擁擠，夏季做好通風、防暑、降溫工作，冬春季節做好防寒保暖工作，要降低養殖場內外一切不良應激因素，避免對牛群造成驚嚇，及時將牛舍糞便清理出牛舍，堆積發酵。結合本地區寄生蟲流行特點與流行趨勢，每年春秋兩季對牛進行常規體內和體表寄生蟲驅蟲處理，避免寄生蟲誘發牛異食癖[3]。

2.3 加強日常情況監督

密切監督牛群的生活情況，觀察牛的日常采食量、飲水量。由于牛異食癖發生通常存在一定時間的潛伏期，所以做好牛群監督工作能夠確保及時發現，及時進行隔離治療。同時，在牛養殖過程中，應該進一步重視對養殖戶的專業知識培訓。很多養殖戶在發現牛出現臨床癥狀后，依然不重視，并沒有意識到牛所患疾病的具體情況，也沒有及時采取隔離防控措施，導致牛因為異食癖癥狀過于嚴重而虛脫死亡，給養殖戶造成嚴重經濟損失。因此，當地農業部門和畜牧部門應該高度重視養殖技術推廣培訓，及時組織地區規模養殖大戶，開展專業養殖技術培訓，培訓過程中進一步明確牛異食癖的臨床癥狀與致病原因，確保發病后，及時將病癥上報當地獸醫站，由專業獸醫進行診治，然后采取針對性措施進行治療，提高治療效果，縮短治療時間，降低經濟損失[4]。

2.4 注重微量元素的投入

在牛養殖中，如果飼料中缺乏必要的微量元素，如鋅、錳、鐵、硒，很容易導致機體因缺乏某些微量元素而患上異食癖。在日常養殖過程中，一種新的飼料在投喂前必須對飼料中的營養元素和微量元素配比進行測定，確保微量元素投入充足。在飼喂過程中還要注重對牛身體情況進行檢查，結合牛不同生理狀況和營養需求，投喂合理的飼料，防止牛出現異食癖[5]。