生豬養(yǎng)殖場(chǎng)污染源頭控制技術(shù)

黃繼珉

（江西省興國(guó)縣畜牧獸醫(yī)局，贛州 342400）

0 引言

隨著規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展，養(yǎng)殖污染受到了多方面的關(guān)注。國(guó)家雖制定了相應(yīng)的管理?xiàng)l例，但在實(shí)際的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，仍然存在環(huán)境管理不當(dāng)、污染治理不到位的情況，為有效解決生豬養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)階段存在的污染問(wèn)題，應(yīng)積極使用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，控制污染源頭，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化的生豬生產(chǎn)。

1 污水處理技術(shù)

1.1 活性污泥處理技術(shù)

活性污泥處理方法是近階段生豬養(yǎng)殖場(chǎng)污水處理的主要方法，通過(guò)培養(yǎng)霉菌、細(xì)菌等有效去除養(yǎng)殖場(chǎng)污水中的有機(jī)物。活性污泥處理方法分為有機(jī)物氧化、細(xì)胞物質(zhì)合成、細(xì)胞物質(zhì)氧化3個(gè)步驟。活性污泥具有較強(qiáng)的吸附性，在使用初期可以快速吸附廢水中的有機(jī)物，到達(dá)一定限度時(shí)，活性污泥逐漸失去原有的活性，吸附能力下降。通過(guò)對(duì)活性污泥進(jìn)行供氧處理，可以促使其恢復(fù)氧化能力[1]。

1.2 氧化塘處理技術(shù)

氧化塘在實(shí)際的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)污水處理工作中具有實(shí)用性強(qiáng)、凈化率高、操作步驟簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，以天然池塘或人工池塘為載體，對(duì)污水進(jìn)行有氧微生物的凈化，實(shí)現(xiàn)對(duì)污水中有機(jī)物的降解，提高污水中溶解氧的含氧量。同時(shí)，經(jīng)過(guò)氧化塘的處理，減少污水中氮元素和磷元素的含量，防止污水出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化的情況。氧化塘處理技術(shù)雖實(shí)用性能較高，但極易受到環(huán)境、溫度、季節(jié)等因素的影響，因此使用范圍較小。

1.3 人工濕地凈化處理技術(shù)

人工濕地凈化是現(xiàn)階段最常用的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)污水處理技術(shù)，以自然濕地為模板，通過(guò)使用植物、微生物、基質(zhì)等進(jìn)行污水凈化處理，實(shí)現(xiàn)了水資源的再次利用。人工濕地凈化處理技術(shù)將污水引入到土地上，通過(guò)技術(shù)沉淀、有機(jī)物吸附、污染物阻隔、微生物同化分解、硝化、反硝化等環(huán)節(jié)的進(jìn)行[2]，實(shí)現(xiàn)污水中有機(jī)物、懸浮物、重金屬元素的處理，實(shí)現(xiàn)污水有效處理的目的。同時(shí)，將現(xiàn)代化的科學(xué)工藝與人工濕地相結(jié)合，建立完善的處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的生態(tài)景觀。

1.4 厭氧發(fā)酵處理技術(shù)

厭氧發(fā)酵處理技術(shù)是生豬養(yǎng)殖場(chǎng)中污染源頭控制中常用的技術(shù)方法。無(wú)氧是使用厭氧發(fā)酵處理技術(shù)的基本條件，厭氧發(fā)酵處理技術(shù)通過(guò)使用堿性厭氧菌和專(zhuān)性厭氧菌進(jìn)行生豬養(yǎng)殖場(chǎng)中糞尿污水中有機(jī)物的處理，通過(guò)分解污水中COD、BOD等有機(jī)物，降低生豬養(yǎng)殖場(chǎng)污水中污染物的濃度，將其轉(zhuǎn)化為CO2和CH4，還可以利用產(chǎn)生的氣體進(jìn)行農(nóng)田種植。在實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿污水快速降解處理的同時(shí)，降低生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益的提升。

1.5 清潔飲水技術(shù)

生豬飲水是養(yǎng)殖場(chǎng)中日常用水的重要組成部分，為實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)污染源頭的有效防控，養(yǎng)豬場(chǎng)采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，改變傳統(tǒng)養(yǎng)豬的飲水方式、調(diào)整飲水器位置、建立完善的飲水結(jié)構(gòu)。在保證降低生產(chǎn)成本的同時(shí)減少污水的產(chǎn)量。充分考慮現(xiàn)階段養(yǎng)豬場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r，使用創(chuàng)新性技術(shù)和材料，研究新型生豬養(yǎng)殖飲水器具，將碗式飲水器與鴨嘴式飲水器的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行充分的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖用水量的節(jié)省，降低生產(chǎn)成本，減少污水產(chǎn)生量，同時(shí)，避免飼料混入水中，影響生豬的質(zhì)量安全。

1.6 養(yǎng)殖欄舍沖洗技術(shù)

生豬養(yǎng)殖欄舍清理是產(chǎn)生污水的主要原因，傳統(tǒng)的人工或機(jī)械清糞處理會(huì)耗費(fèi)大量的人力和物力，水沖糞方式雖耗時(shí)短、效率高，但會(huì)產(chǎn)生大量的污水，不利于后續(xù)的處理。在實(shí)際的生豬養(yǎng)殖中，采用先進(jìn)的水氣混合沖洗技術(shù)可以有效提高勞動(dòng)效率，減少污水產(chǎn)生量，降低污水中污染物的排放。

2 生物有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)

2.1 生物有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)

與傳統(tǒng)農(nóng)家肥料相比，有機(jī)肥料含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和有機(jī)物質(zhì)，充分利用生豬養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞尿以及生活廢料，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖成本的有效降低。通過(guò)有機(jī)肥的使用，改善土壤情況，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。維持生態(tài)平衡[3]，防止環(huán)境污染、土壤水分流失等現(xiàn)象的發(fā)生，解除生豬養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的威脅，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)養(yǎng)殖的目標(biāo)。

2.2 技術(shù)要點(diǎn)

有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程中需要注意有機(jī)物發(fā)酵、微生物生殖等情況，為避免生豬養(yǎng)殖肥料堆砌產(chǎn)生的二次污染，養(yǎng)殖人員需要將發(fā)酵劑投入到堆料中，緩解有機(jī)廢料產(chǎn)生的惡性氣味。

2.3 綜合效益

生物有機(jī)肥的使用可以緩解生豬養(yǎng)殖中的污染狀況，將生豬養(yǎng)殖期間產(chǎn)生的糞污進(jìn)行無(wú)害化分解與處理，解決糞污堆積污染土地的情況，改善養(yǎng)殖場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境和衛(wèi)生狀況，防止出現(xiàn)病菌傳播、土地富營(yíng)養(yǎng)化等情況。同時(shí)，有機(jī)肥的使用改善了的土壤的環(huán)境，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

3 消毒防疫技術(shù)

專(zhuān)業(yè)的技術(shù)養(yǎng)殖人員要不斷進(jìn)行養(yǎng)殖技能的訓(xùn)練，掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行定期的消毒處理，確保豬舍、分娩室、生產(chǎn)區(qū)入口等地的清潔。使用化學(xué)消毒和機(jī)械消毒的方法進(jìn)行預(yù)防性消毒處理，確保生豬養(yǎng)殖場(chǎng)地的衛(wèi)生，減少對(duì)環(huán)境的污染。

4 生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

4.1 技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)以微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論為基礎(chǔ)，將酵母菌、谷殼等微生物發(fā)酵成有機(jī)物墊料，放到生豬養(yǎng)殖場(chǎng)中，將生豬的糞尿進(jìn)行微生物降解處理，實(shí)現(xiàn)零排放。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的使用可以有效改善生豬身體系統(tǒng)的內(nèi)環(huán)境，將生豬飼養(yǎng)的日常飼料與含有酵母菌和枯草菌的微生態(tài)飼料進(jìn)行混合[4]，改善生豬腸道微生態(tài)平衡體系，提高生豬對(duì)于飼料的吸收率，增強(qiáng)生豬的免疫力。通過(guò)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的合理性使用，可以實(shí)現(xiàn)生豬糞尿排泄物的有效降解，養(yǎng)殖場(chǎng)不需要進(jìn)行每日的清潔處理，減少了養(yǎng)殖中對(duì)環(huán)境的污染。同時(shí)，生物發(fā)酵床具有自主產(chǎn)熱的能效，確保在天氣寒冷時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)地溫度的調(diào)整，降低能源損耗，提高生豬生產(chǎn)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 技術(shù)流程

進(jìn)行生物發(fā)酵床的合理性建設(shè)，依據(jù)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的地理位置和生態(tài)環(huán)境，建設(shè)合適的生物發(fā)酵床養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，發(fā)酵床的池壁高度一般小于1 m，整體養(yǎng)殖面積在40 m2之內(nèi)，設(shè)置水槽飲水一體機(jī)，確保墊料的干燥。生物發(fā)酵床的原料由鋸末、谷殼、米糠、秸稈粉、豬糞等組成。其中，酵母菌、乳酸菌、醋酸桿菌等都是生物發(fā)酵劑的重要組成部分。生物發(fā)酵床的墊料在進(jìn)行厚度設(shè)計(jì)時(shí)，要充分考慮生豬飼養(yǎng)的密度、生豬排泄量等因素，將谷殼、米糠、秸稈粉、豬糞等原料進(jìn)行科學(xué)合理的配比與混合，合理調(diào)節(jié)水分含量，精準(zhǔn)掌握工藝制作中的溫度，確保生物發(fā)酵床的合理性建設(shè)，提高生豬的養(yǎng)殖效率。

5 結(jié)束語(yǔ)

生豬糞便、剩余飼料、污穢雜草等都是生豬養(yǎng)殖場(chǎng)中危害環(huán)境的污染源，為實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)化保護(hù)，應(yīng)積極采取有效的管控措施，實(shí)現(xiàn)對(duì)污染源頭的防控，防止疾病的產(chǎn)生與傳播。利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，明確生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的污染系數(shù)，對(duì)污染源進(jìn)行充分的分解和處理，實(shí)現(xiàn)對(duì)污染源的有效控制。