肉牛遺傳育種與繁殖技術(shù)發(fā)展趨勢

羅輝

（云南臨滄市畜牧技術(shù)推廣站，臨滄 677000）

0 引言

目前，牛肉的健康、高產(chǎn)、高效成為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。為滿足當(dāng)今社會消費者對牛肉的大量需求，肉牛產(chǎn)業(yè)要不斷革新育種技術(shù)和繁殖技術(shù)，為社會提供有質(zhì)量保證的肉牛。該文從育種和繁殖角度出發(fā)，分析人工授精、胚胎分割、胚胎移植等技術(shù)在肉牛產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，為肉牛遺傳育種提供借鑒。

1 肉牛遺傳育種技術(shù)

肉牛育種主要是將數(shù)量遺傳學(xué)原理應(yīng)用于育種的實踐工作，以雜交改良、品系選育等技術(shù)對肉牛品種不斷改良優(yōu)化。

1.1 育種估計

①指數(shù)法。采用指數(shù)法根據(jù)肉牛自身的遺傳特點將需要的性狀綜合作為指數(shù)，育種的選擇以指數(shù)判斷種牛狀態(tài)，按指數(shù)高低挑選良好種牛。②遺傳參數(shù)估計。遺傳參數(shù)估計是以系統(tǒng)化的計算機軟件進行計算，對肉牛遺傳力、重復(fù)力等各項遺傳相關(guān)數(shù)據(jù)進行計算，利用先進的預(yù)測方式計算肉牛育種值。③BLUP法。BLUP法是一種先進的肉牛育種值計算方式，BLUP法指的是最佳線性無偏預(yù)測，這種方式受外界因素影響較小，可以準(zhǔn)確地對肉牛種畜育種值進行評定。④MT-DFREML選育技術(shù)。MT-DFREML選育技術(shù)是一種系統(tǒng)選育技術(shù)，分析肉牛繁殖性狀的遺傳參數(shù)，以育種數(shù)據(jù)為支持建立綜合的信息管理，通過計算機數(shù)據(jù)處理技術(shù)實現(xiàn)科學(xué)的育種決策。

1.2 傳統(tǒng)育種

①外貌評定。對種牛的體型外貌評定主要是通過觀察肉牛中軀、肢蹄等部位判斷肉牛身體素質(zhì)，進行選種。②雜交育種。雜交育種主要挑選良好的引進品種作為父本，挑選素質(zhì)較好的地方品種作為母本，進行二元或三元的雜交品育種生產(chǎn)。③生產(chǎn)性能測定。肉牛育種技術(shù)的基礎(chǔ)性元素是生產(chǎn)性能測定，生產(chǎn)性能測定通過獲取可靠的生產(chǎn)性能記錄，為肉牛品種選擇性育種和改良提供有效依據(jù)，使個性生產(chǎn)性能測定的開展更加科學(xué)、規(guī)范和精準(zhǔn)，最終獲得實際經(jīng)營管理的生產(chǎn)繁殖記錄及管理、環(huán)境記錄。④系譜記錄。肉牛選種工作開展的基礎(chǔ)和前提是系譜記錄工作，系譜記錄工作能保證肉牛育種工作順利開展。目前，肉牛養(yǎng)殖繁殖規(guī)模化已經(jīng)擁有安全的系譜管理制度[1]。⑤后裔測定。評價公牛的可靠性方法之一是對肉牛進行后裔測定，其中常用的是同期同齡比較法。

1.3 分子育種

在分子標(biāo)記的基礎(chǔ)上使用分子育種技術(shù)，以分子的標(biāo)記方式作為依據(jù)進行選擇，采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)實現(xiàn)肉牛育種，提高肉牛選種效率。分子育種以雜交、PCR技術(shù)、測序為基礎(chǔ)開展工作，目前分子育種技術(shù)已經(jīng)涉及功能基因編碼及非編碼序列。生長發(fā)育基因、抗病性基因、屠宰性狀基因以及牛肉品質(zhì)基因是功能基因多態(tài)性和生產(chǎn)性關(guān)聯(lián)的表現(xiàn)，基因組選擇在全基因中對SNPs的遺產(chǎn)效應(yīng)進行估計并檢測，估計肉牛個體的育種值。此外，可以在系譜信息基因標(biāo)記上建立科學(xué)的親緣關(guān)系矩陣，確保其準(zhǔn)確性和可行性。

2 肉牛繁殖技術(shù)展望

2.1 人工授精繁殖技術(shù)

早在20世紀(jì)40年代，人工授精繁殖技術(shù)就已經(jīng)在西方發(fā)達(dá)國家中廣泛應(yīng)用。在肉牛的良好種牛繁殖中，人工授精是一種常用手段。20世紀(jì)80年代初期國家已經(jīng)實現(xiàn)采用冷凍精液在肉牛繁殖上進行人工授精。通過人工授精繁殖極大地提高了肉牛的質(zhì)量，商品肉牛的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益得到進一步提升。在肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中引進優(yōu)良的牛冷凍精液改良當(dāng)?shù)氐钠贩N性狀缺陷，有效提高當(dāng)?shù)厝馀５姆敝迟|(zhì)量。目前，自然交配的肉牛其純繁和選育并不能滿足全面改良畜群的需求，在我國全方位的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，人工授精技術(shù)還沒有完全普及[2]。

2.2 動物胚胎移植技術(shù)

為使母牛在短時間內(nèi)獲得較多的后代，滿足商品肉牛的需求，可以采用動物胚胎移植技術(shù)輔助肉牛育種。在肉牛的養(yǎng)殖工作中，一些優(yōu)秀母牛基因較好，采用動物胚胎移植技術(shù)能確保繁殖出的肉牛具有母體的優(yōu)點，擴大種牛雜交群體遺傳中的作用。肉牛的胚胎發(fā)育成新個體與雌性肉牛配種后，取出形成的胚胎，將胚胎移植到受體的雌性肉牛中。這種方式對于一些身體素質(zhì)優(yōu)良但繁殖能力較弱的母牛非常受用，其可以在胚胎移植技術(shù)的支持下獲得較多的優(yōu)質(zhì)后代。

2.3 胚胎分割技術(shù)

胚胎分割技術(shù)需要借助現(xiàn)代化的微觀觀察設(shè)備輔助進行，在顯微鏡系列設(shè)備的支持下將胚胎分割成多個等份后移植給受體的母牛，胚胎在受體母牛中發(fā)育成熟，能獲得同卵雙胞胎或同卵多胞胎，進而獲得質(zhì)量有保障的新型種牛。這種胚胎分割技術(shù)制造出的同卵雙胞胎的創(chuàng)新性技術(shù)為肉牛的現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖提供了有力的技術(shù)支持。1989年，我國奶牛胚胎分割技術(shù)已經(jīng)試驗成功，標(biāo)志著我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的一大進步。

2.4 性別控制技術(shù)

性別控制技術(shù)是在肉牛生殖的整個過程中通過人為技術(shù)的干預(yù)控制出生后肉牛的性別，滿足肉牛商品化的需求。其主要是通過干預(yù)使成年的雌性動物產(chǎn)出的后代性別滿足不同時期肉牛養(yǎng)殖的需要。性別控制技術(shù)通過控制母牛體內(nèi)的肉牛X、Y染色體，將其分離，并通過先進的測定技術(shù)判斷肉牛胚胎并控制最終的肉牛后代性別。目前，流式細(xì)胞分離技術(shù)是性別控制技術(shù)下的一種先進技術(shù)，能有效提高肉牛精子分離技術(shù)的成功幾率，具有一定的推廣意義。

2.5 體外授精技術(shù)

體外授精能切實加強受孕幾率，從雌性肉牛卵巢釋放卵子沿輸卵管進入子宮，在子宮中受到大量精子攻擊，增強肉牛受孕幾率。體外授精技術(shù)的研發(fā)為肉牛胚胎的合理生產(chǎn)提供低費用且高效率的手段，在體外授精技術(shù)支持下，肉牛的精子和卵子能在體外進行結(jié)合，完成授精的過程。但是，當(dāng)下體外授精技術(shù)并不成熟，相應(yīng)的總體生產(chǎn)效率并不高，且體外授精受外界環(huán)境影響較大，技術(shù)風(fēng)險較高[3]。

2.6 動物克隆技術(shù)

動物克隆技術(shù)是一個細(xì)胞以無性繁殖的方式產(chǎn)生多個遺傳物質(zhì)相同的群體。動物克隆技術(shù)是不通過精子和卵子的受精而產(chǎn)生新個體的新型胚胎生物技術(shù)。在肉牛的養(yǎng)殖中，動物克隆是選育遺傳性能穩(wěn)定品種的可靠手段，對優(yōu)良肉牛的擴大養(yǎng)殖方面，可以利用細(xì)胞克隆技術(shù)開展無性繁殖，進而孕育出更多的優(yōu)良肉牛。利用克隆技術(shù)可以節(jié)約大量生產(chǎn)肉牛的時間和費用，有利于對優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的肉牛進行廣泛推廣，因此，克隆技術(shù)的發(fā)展前景較廣闊。

3 結(jié)束語

我國當(dāng)代生物技術(shù)的進步使相應(yīng)的肉牛遺傳育種和繁殖技術(shù)得到較快的發(fā)展，遺傳評估和育種技術(shù)的不斷發(fā)展使肉牛的生產(chǎn)工作更加系統(tǒng)化，對于傳統(tǒng)肉牛育種工作，現(xiàn)代化的育種技術(shù)能提高育種技術(shù)并減少繁育中出現(xiàn)的缺陷。目前，肉牛育種工作已經(jīng)向動物基因型方向不斷發(fā)展，對肉牛的傳統(tǒng)育種工作具有革命性作用，通過對肉牛生產(chǎn)和發(fā)展不斷優(yōu)化改善，生產(chǎn)更多高效、優(yōu)質(zhì)的牛肉。