淺析寧蒗縣生豬生產現狀及發展對策

毛贊輝，馬學發，沙學梅

（1.寧蒗縣畜牧工作指導站 674300；2.寧蒗縣蟬戰河鄉畜牧獸醫站 674300；3.寧蒗縣草山飼料工作站 674300）

寧蒗縣由于受地理條件及市場價格波動的影響，生豬生產主要以農戶散養為主體，生豬養殖總量偏小，生豬供應明顯不足，全縣規模化、標準化、品種優良化、科學化養殖發展程度偏低。全縣生豬養殖風險較高，養殖利潤不大，養殖積極性不高。現就針對全縣生豬生產現狀及發展對策做如下總結。

1 現狀

1.1 生產情況

據2018年第一季度統計報表顯示，全縣生豬存欄253695頭，能繁母豬存欄70369頭，肉豬出欄49961頭，豬肉產量3772t。 2018年1～4月份全縣生豬市場屠宰銷售肥豬5394頭，其中從縣外調進肥豬3500頭左右，占全縣肥豬銷售市場的65%以上。

1.2 豬價運行情況

據調查，全縣生豬市場胴體價、活豬價及縣外調運胴體價、活豬價下降幅度較大，而縣內活豬價均高于縣外，從而導致大量活豬涌進本地市場，造成了本地豬銷售難的狀況，另一方面，寧蒗縣受地理條件影響，本地生豬生產成本明顯高于縣外氣候條件較好的地區，導致本地活豬價格居高不下，全縣呈現了高存欄態勢。

2 存在困難和問題

2.1 由于受傳統風俗習慣的影響，全縣生豬生產仍以家庭飼養為主。在廣大農村，幾乎家家都養豬，而且養豬為積肥、養豬為過年的觀念根深蒂固，特別是在邊遠山區，養長壽豬、放養及靠天養豬的現象十分普遍，導致全縣生豬生產呈現出“高存欄、高消耗、低出欄、低商品、低效益”的生產狀況。

2.2 生產水平低，市場需求量大，縣內豬肉難以自給。由于農民商品和經濟意識淡薄，很多農戶的生豬生產主要滿足于自給自足，出欄率和商品率低，而城鎮居民消費量大，豬肉市場供不應求。

2.3 養豬業風險大、成本高、效益低，農戶的生產積極性不高。近幾年來，飼料價格不斷上漲，肉食品市場價格波動大。加之生豬疫病防控形勢嚴峻，廣大養殖戶對市場風險和疫病風險等不利因素的綜合抵御能力差，這種高風險性也嚴重影響了一些養殖戶的生產積極性。

2.4 生豬生產專業化水平低，規模化程度不高，扶持力度不夠。目前，寧蒗縣雖然建設了幾個生豬養殖小區，扶持培育出了一批養豬大戶，但由于大多數養殖戶起步晚、起點低，基礎薄弱，標準化、規模化、專業化程度不高，養殖經濟效益不明顯，加之扶持力度不夠、扶持時間短，有的一旦斷了扶持資金，即難以維持生產。

2.5 盡管加大了品種改良力度，但全縣生豬良種化程度低，品種退化仍趨嚴重，生豬飼養周期長，飼料報酬低、瘦肉率差，缺乏市場競爭力。

3 發展建議及對策

3.1 堅持走適合寧蒗縣畜牧業發展的路子，即：壩區以生豬生產為主，確保縣內肉食自給，山區以牛羊商品生產為主，增加農民經濟收入，堅持分散養殖向養殖大戶集中，養殖大戶向養殖小區集中的原則，走“公司(專業合作社）+養殖大戶+養殖小區+農戶”的發展模式，實行“布局區域化、養殖規模化、生產標準化、經營市場化、服務社會化”，大力發展現代畜牧業。

3.2 按照“扶大、扶優、扶強”的原則，進一步鞏固以往培植的生豬養殖大戶的同時,加快培植出更多、更優、更強的標準化、規模化、專業化的規模養豬場及養殖小區。改變傳統養殖模式，改善養殖環境，努力提高專業化水平，不斷提高抵御市場風險和疫病風險能力，逐步推行“品種良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化和經營管理集團化”，以帶動全縣生豬產業的持續健康快速發展。

3.3 建立健全良種繁育體系，加大種豬引進推廣力度或在縣內扶持培育優良種豬繁育場，增加供種數量，推廣人工授精技術，提高良種覆蓋率，加強品種改良力度，不斷提高生產性能，增加農民養殖經濟收入。

3.4 積極扶持開展野豬、香豬、綠色生態仔豬等特色養殖，打造地方名、優、特品牌，提高市場競爭力，加快小涼山高原特色畜牧產業的發展。

3.5 狠抓人才技術培訓，努力提高科學養豬水平。積極組織開展以飼養管理、品種改良、疫病防治等為主要內容的業務技術培訓，進一步宣傳普及科學養豬技術，提高農村整體養豬水平。

3.6 加大招商引資力度，積極向上申報和立項投資建設生豬生產項目，加強基礎設施建設，夯實發展后勁。